Skewers kalayan kecap: resep. Marinade pikeun shish kebab jeung kecap

Nyiapkeun barbecue nikmat, anjeun perlu teu ukur milih daging katuhu, tapi ogé nyaho kumaha carana acar eta. Barina ogé, malah potongan paling juicy tina babi atah péngkolan kana hal cocog dahar di hiji tamperproof. Dina artikel dinten ieu anjeun bakal manggihan leuwih ti hiji kebab resep metot di saos KECAP.

saran umum

Barbecue - mangrupakeun jenis seni nu boga Rahasia sarta trik na, nyaho yén anjeun bakal tiasa ngadamel piring juicy na flavorful. Jang ngalampahkeun ieu, migunakeun tipena béda daging, kaasup babi, domba, hayam jeung malah kalkun. Nalika milih hiji bahan utama anjeun kedah nengetan husus ka kualitas sarta freshness. produk alus boga struktur seragam, a sahadé seragam tanpa inclusions extraneous na blemishes, kitu ogé anu pikaresepeun, rasa rada amis. Henteu perlu masak skewers daging beku, sabab bakal leungit sababaraha rasa awal maranéhanana sarta baris jadi leuwih stringent dina prosés thawing. Motong eta disarankeun pikeun badag, potongan kasarna sarua.

Sedengkeun pikeun marinade pikeun kebabs kalayan kecap, mangka biasana ditambahkeun bawang bodas, rempah aromatik, jeruk nipis, brendi atawa anggur bodas garing. Kadang-kadang dina wangunan na Sajaba ngawanohkeun minyak zaitun, nu envelops daging, teu sahingga ka overdry.

Hadé pisan mun éta tumis nu skewers leuwih mangrupa seuneu tina Vine, ek atanapi kai Birch. Sateuacan masang skewers on areng nu bisa maledog sababaraha sprigs of sage, Rosemary atanapi tarragon. Ku kituna wewengkon plato rengse bakal jadi hiji rasa rongkah.

Pilihan jeung cognac

Nurutkeun kana téhnologi dijelaskeun dihandap tiasa tanpa teuing gangguan nyieun hiji skewers ngeunah pisan tur seungit tina marinated babi di kecap. Dina prosés aya nanaon pajeulit, ngan kedah ngantosan sababaraha jam, dugi daging anu tuntas promarinuetsya, lajeng lalaunan tumis deui dina coals. Pikeun persiapan potongan daging aromatik sarta juicy anjeun gé butuh:

• 500 gram osheyka babi.
• bulbs sababaraha bawang.
• 40 gram cognac.
• 3 séndok zaitun minyak.
• 20 gram kecap.
• A belasan kacang cabe hideung.
• Uyah jeung rempah.

Pedaran proses

Dikumbah jeung cleaned tina keureut daging cut urat pyatisantimetrovym na narilep jadi pot merenah. Aya ogé ngirimkeun satengah cingcin bawang sarta kabéh bahan nu nyieun nepi marinade nu. Daging tuntas diaduk leungeun, gently massaging dinya meh geus hadé soaked rasa kecap, brendi sarta rempah.

Sakabéh ieu ditinggalkeun ka marinate pikeun lima atawa genep jam. Sanggeus waktu ieu, daging disusun threaded on skewers na dikirim ka BBQ nu. Digoréng manggang babi, pickled dina kecap, hiji seuneu kabuka, péngkolan périodik buah anu katutupan ku coklat emas seragam. Fungsi daging browned flavorful kalawan kentang dipanggang jeung Salad sayur seger.

Versi mustard

resep ieu bisa dianggap sajenis interpretasi tina asakan India. Dina piring disiapkeun dina eta blends pait, amis na haseum rasa. Sangkan nu kebab lada di saos KECAP, stock nepi sateuacanna sakabeh komponen nu diperlukeun. Anjeun bakal peryogi:

• Séndok hops-suneli.
• 800 gram thighs hayam.
• sendok sababaraha mustard.
• 3 cengkéh bawang bodas.
• sendok sababaraha kecap.
• gula tipung.

réntétan lampah

Urang kedah ngamimitian prosés jeung marinade pikeun kebabs kalayan kecap. Jang ngalampahkeun ieu, sambungkeun salah piala mustard na hops-suneli. Aya ogé ngirimkeun kecap, bawang bodas ditumbuk jeung brushed sendok gula tipung. Sadaya aduk ogé jeung cabut ka gigir.

Ayeuna sumping giliran of thighs hayam. Éta téh dikumbah, musnah garing kalayan towels kertas, sadaya sisi nu coated kalawan marinade jeung ninggalkeun pikeun nampa dua atawa tilu jam. Éta téh lajeng rasana on grill jeung dilayanan kana tabél. Sisi piring pangalusna pikeun hayam kebabs kalayan kecap bakal Salad seger sayur usumna. Ku jalan kitu, daging misalna bisa ukur manggang on grill, tapi ogé Panggang dina oven.

Pilihan jeung madu

Nurutkeun kana téhnologi dijelaskeun dihandap Tétéla daging pisan juicy na flavorful. Nyiapkeun tina bahan murah tur gampang sadia, meuli nu boga praktis euweuh pangaruh kana kaayaan dompét anjeun. A resep kebab sorangan dina kecap jadi basajan nu eta masalah tanpa pemula bakal ngawasaan. Pikeun meunangkeun keureut rosy nikmat daging, anjeun bakal kedah:

• 1,5 kg hayam.
• 120 ml kecap.
• 1,5 séndok cair alam madu.
• 4 cengkéh bawang bodas.
• 70 ml minyak wijen.
• 3 teaspoons grated jahé.
• A uyah saeutik.

Téknologi préparasi

Sateuacan kebab marinate dina kecap, Anjeun kedah ngalakukeun hayam. Dikumbah jeung daging obsushennoe potong sakumpulan badag, nempatkeun dina pot merenah, nambahan sababaraha uyah sarta saeutik dipiceun kumisan.

Samentara éta, Anjeun bisa ngalakukeun marinade nu. Pikeun persiapan na dina hiji piala digabungkeun dilebur madu alami, kecap jeung minyak wijen. Aya ogé nambahkeun jahé grated sarta bawang bodas minced. kuma éta dicampur oge jeung dituang kana wadahna hayam asin. Kadé pastikeun yén unggal sapotong daging eta tos rengse katutupan ku marinade pikeun nampa. A mangkuk hayam dihapus dina tempat tiis, tapi sanggeus dua atawa tilu jam pikeun ngamimitian frying marinated di saos barbeque kécap. Pikeun daging ieu threaded on skewers na tempat di coals.

Pilihan jeung Coca-Cola

Alatan sapertos hiji marinade mahiwal daging Anggang kabukti pisan lembut sarta juicy. Pikeun persiapan barbecue, Anjeun bakal peryogi:

• A kilo ti osheyka babi.
• 150 ml kecap.
• Hiji pasangan sprigs of Rosemary.
• 300 milliliters of Coca-Cola.
• 4 cengkéh bawang bodas.
• 50 milliliters tina sagala minyak nabati.
• 1,5 séndok uyah.

algoritma

The dikumbah jeung garing ku cut daging kana potongan kurang lebar sarua nu ngeunaan tilu séntiméter. Disiapkeun ku cara ieu babi sumebar kana pot jero jeung tuang campuran diwangun ku bawang bodas, daun Rosemary, minyak sayur jeung uyah. Kabéh ieu tuang kecap sarta coke. daging anu hadé diserep rasa tina rempah, aduk eta leungeun ogé, nutupan kalayan tutup sarta ninggalkeun pikeun dalapan jam dina kulkas.

Sanggeus waktu ieu, babi threaded on skewers tur dikirim ka embers. Manggang marinated dina skewers kecap ngeunaan dua puluh lima menit, ulah poho ngahurungkeun deui périodik. Anjeunna janten kitu juicy nu bisa eupan eta tanpa mayonnaise sarta saos tomat. Sisi piring pangalusna pikeun piring téh béntang dipanggang atawa sayuran musiman seger.

Yén dina beungeut potongan daging jeung ngabentuk garing nikmat saméméh strung on skewers sarta ngirimkeunana ka embers, maranéhanana pikeun sawatara waktu diteundeun dina suhu kamar, mere rada garing.