Stewed sauerkraut

Braised sauerkraut mangrupakeun salah sahiji masakan nasional bangsa ti nagara Baltik jeung Jerman. Sesa resep anu ngeunah teuing, tapi yen varian ieu boga rasa unik. Mertimbangkeun sababaraha resep béda. Masak patut dulur ngartos béda rasa.

· Braised sauerkraut di Latvia. Pikeun resep ieu hal anu penting pikeun angka nu gede ngarupakeun wortel. Nyiapkeun kilogram sauerkraut, wortel genep ratus gram, opat bulbs, hayam atawa babi gajih, uyah jeung cumin. Urang ngabersihan wortel jeung minced kana grater rupa. Bawang beresih jeung potong strips ipis. Ngalembereh dina gajih di pan jeung tumis bawang. Tambahkeun wortel jeung tormented handapeun si Udung keur 10-15 menit. Tambahkeun kol, tuang caina tur simmer. Tilu puluh menit sanggeusna, nambahan dua teaspoons of cumin sarta dibawa ka kesiapan. Uyah rasa. Lamun hayang meunang pilihan meatless, tinimbang gajih anjeun kedah nyandak naon minyak nabati.

· Stewed sauerkraut kalawan bir a. Pikeun resep ieu urang kudu dua kilo ti sauerkraut, tilu ratus lima puluh gram lager, lima ratus gram rupa smoked (sampurna cocog tetep sanggeus tabel festive) uyah. Variasi paling nikmat anu diala ku masak dina oven. Cauldron atawa pot eusian sauerkraut, tuang di bir, hiji uyah sakedik teras nahan dina oven. Masak dina suhu dua ratus derajat salila dua jam. Motong rupa-rupa meats sarta digolongkeun saré di cauldron di momen lamun euweuh cair ditingali. Nempatkeun dina oven salila satengah jam sejen. Uyah rasa. Sauerkraut Stew, resep ti mana anjeun bisa nempo, anu sampurna pikeun hidangan pos-libur, sakumaha simplifies kaayaan nonggeng na ngamungkinkeun pamakéan sadaya sésa leutik sliced sosis jeung daging.

· Braised Sauerkraut Jerman. Basajan pisan jeung dina waktos anu sareng, resep aslina. Pikeun anjeunna nyiapkeun hiji kilogram sauerkraut, saratus gram bawang, lima puluh gram lemak, sarta lima puluh gram berries juniper, dua ratus gram jus apal atawa anggur bodas, salah apel jeung saratus gram plums. Sauerkraut henteu ngumbah. Tujuh ratus gram nunda dina pot, sarta tilu ratus ditunda. Bawang beresih jeung potong kuadrat. Apel jeung plums potong strips. Panas minyak, tempat kol, apel, plums na berries juniper, a ngagoreng saeutik jeung tuang di jus atanapi anggur. Simmer dugi lembut, teras nyampur jeung sauerkraut sésana jeung dilayanan dina tabél.

· Stewed sauerkraut kalayan kacang beureum. Urang nyiapkeun opat gram sauerkraut, tilu ratus gram kacang, sagelas jus tomat, dua bawang, minyak sayur saeutik tur dua gelas cai, asin, lada sarta chives. Lamun kami aya disiapkeun ti kacang garing, éta bakal perlu tos baseuh saméméh bareuh pinuh. Ieu pangalusna dipigawé peuting. Lajeng kulub dugi kacang asak, keukeuh ngeunaan dua puluh menit tur caina anu lemes. Bawang bersih, rendang jeung ngagoreng di mentega. Squeeze engkol ti brine jeung tambahkeun kana bawang. Tuang kana panci tomat jus na simmer dugi lembut. Campuran kol rengse tur kacang, asin, lada jeung mawa ka kulub a, lajeng piceun tina panas. Nyebarkeun wewengkon plato réngsé dina piring sarta Sprinkle kalawan bawang dicincang.

· Stewed sauerkraut kalawan suung liar. Pikeun resep ieu anjeun bakal kudu kilo tina kol, saratus gram suung, saratus gram bawang, lima puluh gram mentega dilebur jeung tipung, dua ratus gram krim haseum jeung peterseli seger. Kulub cai nepi ka asak suung jeung potong strips. Dina kaldu supa nambahkeun sauerkraut jeung simmer dugi lembut. Bawang beresih jeung shred. Fry di strips supa minyak panas na dicincang bawang. frying nu ditambahkeun tipung, sarta sanggeus lima menit, krim haseum, uyah jeung cabé. Putting engkol Stew kalayan saos supa krim sarta campur ogé. Simmer pikeun lima belas menit. Engkol terurai kana mangkok na Sprinkle kalawan peterseli dicincang.