Ciburuy lauk

Lauk Ciburuy - a lauk jero-cai nu hirup dina cai dina Pasifik sarta Atlantik sagara. Ieu mangrupakeun sumber lemak gampang digestible tur pinuh protéin, nu di Ciburuy 16,5%. Ciburuy ngabogaan kandungan tinggi asam amino ésénsial kayaning triptofan, methionine na lisin. Saterusna, daging lauk ieu ngandung vitamin C, vitamin B sarta PP, éta euyeub di iodin, walirang, mangan, séng jeung tembaga, penting pikeun organisme manusa pikeun métabolisme normal. Lauk Ciburuy dina awak na a pluralitas concentrates sahiji elemen béda renik - kromium, nikel, kobal, fluorine, kalsium, beusi, fosfor jeung magnesium.

daging lauk Ciburuy bodas sareng tinge pinkish, geus slabovoloknistuyu tapi cukup padet, konsistensi rada caian. Paduli metoda masak, boga rasa alus, éta bisa pindang, digoréng, Nyiapkeun therefrom ceuli na filler. Daging Ciburuy dicerna leuwih gancang sarta gampang ti daging sato. Contona, pikeun nyerna sapi awak manusa bakal butuh leuwih ti lima jam, sarta dicerna laut lean, teu ngandung serat kasar, lauk Ciburuy - hijina dua atawa tilu.

Dina rak toko kami lauk Ciburuy asup kana Gurame refrigerated tur beku dina formulir. Lamun mutuskeun nyiapkeun sagala piring lauk nikmat kieu, inget yen Gurame beku Ciburuy, kitu ogé sagala daging sejen, teu sabar cara ekstrim mun defrost kayaning cai panas atawa microwave. Thawing daging kedah lumangsung sacara alami, t. Suhu kamar E. Dina.

Lauk Ciburuy: resep

Sanajan ngaran jeung penampilan ilahar na, lauk Ciburuy disiapkeun cara sarua salaku lauk sagara lianna, sarta cara masak Ciburuy lauk, aya cukup loba.

1. Salad kalayan kacang héjo jeung lauk daging Ciburuy.

Nyiapkeun Salad anjeun bakal kudu: 200 gram lauk fillet Ciburuy, akar aromatik sarta rempah, 100 gram kacang héjo canned, salah wortel, 10 g minyak sayur jeung salaku loba cuka, 2 tomat, Dill. Sajaba ti, pikeun persiapan saos butuh: salah konéng atah endog, 60 g mentega, gula, uyah, 3% cuka, 50 g krim.

Gurame Lauk masak di cai asin sarta ngidinan pikeun niiskeun. Gurame Chilled jeung wortel potong batu, tambahkeun ka aranjeunna kacang héjo, tuang campuran minyak sayur jeung cuka, tempat dina kulkas salila hiji jam. Samentara éta, sangkan asin, rub kieu jeung uyah, cuka sarta gula, konéng endog, tambahkeun mentega pre-abon. Saterusna, dina mandi cai mawa konsistensi of saos krim haseum (diaduk konstan). Sakali asin geus leuwih tiis, nambah krim dikocok kana eta.

Saatos tinggal pikeun sajam di fridge, tuang teh lauk asin, aduk jeung nempatkeun dina mangkok Salad nice jeung garnish ku sprig of Dill jeung keureut tina tomat.

2. Goreng Ciburuy di saos.

Sangkan eta, anjeun bakal kudu: 500 gram fillet Ciburuy, 3-4 cengkéh bawang bodas, bawang héjo, salah nipis, minyak sayur, filem jeung kecap asin wijen.

Fillet nyeuseuh jeung potong buah leutik. Bawang bodas mesek sarta ngilu, campur jeung jus ti hiji nipis, tambahkeun hiji séndok kecap sarta wijen. Fry daging dina panas dugi ka minyak kebul nabati (15-20 detik unggal sisi), ditunda plat na garnish kalawan bumbu seger jeung tuang asin nu. Salaku piring sisi nyaéta béas sampurna.

3. Gurame Ciburuy di adonan.

Fillet dikumbah, motong crosswise kana buah leutik kandel 2 cm sarta Sprinkle kalawan jeruk nipis. Siapkan adonan kandel krim haseum, tipung jeung endog, nambahan rempah. Potongan lauk dipped di adonan dina mimitina, lajeng di breadcrumbs. Fry leuwih panas sedeng dina loba minyak.

Bon appetit!