Sucralose: manfaat jeung harms of diganti gula ieu

Diantara pangamis paling kawentar waktos urang teu tempat panungtungan nyaéta sucralose. Kauntungan sarta harms zat bakal dianggap di artikel ieu. Anjeun bakal tiasa ngabentuk sikep leuwih obyektif kana substitutes amis.

Saccharin, aspartame na sucralose - kauntungan sarta harms

Jalma anu nitenan diet low-kalori sarta latihan, mindeng kudu jadi kaasup ti diet manisan. Pikeun kompromi ieu antara harmoni sarta hidangan bergizi henteu teuing hese, loba nu ngarobah ka substitutes gula. Contona, sapertos sucralose. Kauntungan sarta harms of substitutes gula geus lila geus lega dibahas duanana médis sarta masarakat. Sakabéh éta téh pikaresep leuwih gula, pikeun alesan yén maranéhna boga kalori pisan lemah sareng teu tiasa nyumbang kana sintésis gajih (nyaéta sipat pikaresepeun ieu kasurupan ku ampir sagala jinis karbohidrat amis alam). Tapi, hanjakalna, sababaraha di antarana boga efek samping bahaya. Saccharin ieu sweetener kahiji, anu disarankeun pikeun pasén di pisan awal abad ka. Tapi percobaan sato geus ditémbongkeun yén zat ieu bisa ngabalukarkeun kanker. Aspartame ieu nimukeun di tujuh telat tina abad ka-20. Nepi ka ayeuna, eta anu loba dipaké di pabrik inuman, permén karét, barang dipanggang, permén manisan jeung rupa-rupa produk industri, kaasup pikeun barudak. Padahal teu resmi geus kabuktian yen aspartame nyaeta ngabahayakeun, sanajan loba nganggap hal éta unsafe. Sababaraha kali nampi rupa keluhan ti headaches kalayan sering pamakéan zat ieu dina jumlah badag, najan sacara umum dianggap non-picilakaeun. Salah sahiji papanggihan panganyarna, disatujuan keur dipake di industri pangan, mangrupakeun sucralose. Kauntungan sarta harms tina zat geus nalungtik di jéntré ku elmuwan jeung dikintunkeun pikeun sawala umum. Di Amérika, éta ngarupakeun zat dijual kalayan ngaran "Splenda".

Sucralose. parentah

Ieu bisa diasupkeun salila masak. Kitu ogé langsung kana piring disiapkeun. Rupa-rupa anggapan yén sweetener sucralose ngabahayakeun alatan kanyataan yén lamun dipanaskeun eta kabentuk zat ngabahayakeun, teu dikonfirmasi. Ieu bisa diasupkeun kana dahareun dina jumlah leuwih leutik ti gula. Cocog keur dipake dina kakuatan insulin-gumantung urang.

Sajarah penemuan sucralose jeung lawan tina pamakéan na

bahan ieu dipaténkeun salaku hiji diganti gula sanggeus ku kasalahan, dina sintésis turunan sukrosa, salah sahiji peneliti diusahakeun rasa na. Ieu ieu diwenangkeun pikeun kahiji kalina nepi ngajual sucralose dina 1991. Ieu boga rasa asing kawas stevia atanapi aspartame. Sucralose geus disiapkeun ti sukrosa ku kaasup dina atom klorin komposisi langkung na. Kusabab modifikasi ieu dilumangsungkeun dina setting laboratorium, para panganut pangan alam condong tanda tanya kasalametan zat. Sanajan kitu, dina elmu resmi henteu manggihan di dampak na aya dina awak manusa aya sia alarming.