Sup Kalia: fitur, resep

Sup hookah - a tradisional piring masakan Rusia, tapi ayeuna hiji populér tur nyebar eta moal ngaranan. Dina sababaraha kulawarga, tangtosna, diteundeun resep heubeul, sarta ménu di réstoran Rusia sabudeureun dunya, anjeun tiasa manggihan ngaran ieu, kumaha ogé, loba cooks resep ieu biasa.

Dina artikel ieu kami baris kasampak di wewengkon plato di jéntré. Eta sia eta nyiapkeun eta na coba eta. Loba jalma anu geus mastered resep Cagli, assure nu tepung lumangsung rightful taun cookbooks maranéhanana. Bisa oge resep jeung eta settles dina anjeun.

fitur masakan

Dasar resep - a rugbi harmonis tina sup uyah-haseum kandel jeung lauk lemak. Kuna resep sup Cagli henteu ngandung kentang, sarta engké mimiti nambahkeun bahan ieu dénsitas jeung gizi dénsitas.

Nyiapkeun Kalju ti brine nu. Dina raraga diversify struktur masakan, éta ditambahkeun asinan. Teu heran hal piring nyarupaan acar a. Tapi ahli ngajelaskeun: eta mah béda soups, Kalju, rada, bisa dianggap cikal bakal rassolnik.

Piring jeung sajarah

Dina cookbooks sup Kalia ngawitan nerangkeun abad XIX. Tapi nu nyebut eta tanggal deui ka abad XVI-XVII.

Pedaran masakan na masihan Dahl. Nurutkeun manéhna, hiji jenis borscht, nu ngawengku beetroot digoréng lianna. Sanajan kitu, komponén teu bisa disebut kudu, aya loba nu resep heubeul Cagli, nu euweuh Beets atawa wortel.

spésiés

Kalia sup tradisional dijieun tina lauk. Tapi aya variétas lianna. Dina Rusia, a sup kandel disiapkeun ti daging bebek, hayam, grouse.

Pikeun kaldu dipaké teu ngan acar bonteng, tapi sakapeung malah jus sauerkraut komo brew. cairan amis-na-asin nyadiakeun rasa a.

Kalolobaan spésiés Cagli lauk ngandung endog. komponén ieu méré piring sabenerna pesona unik. Keur sémah dear on kali husus di Rusia disiapkeun Kalju do tanpa daging jeung lauk, sarta kalawan ngan hiji dipencet caviar. Libur na dianggap resep jeung lauk beureum.

Produk pikeun masak Cagli

Lamun mutuskeun kaget piring vintage home anca henteu hese neangan kabéh bahan perlu. Kalia lauk sup dijieun tina Gurame tina sagala lauk lemak jeung eusi low tina tulang. Contona, halibut cocok - hiji rupa murah, loba pisan jeung nikmat.

Nyiapkeun sababaraha lembar timbangan 400 gram. Tapi lauk kudu bawang, 2-3 asinan Crispy leutik, 50-70 gram caviar, sagelas parsial brine. Porsi Anjeun tiasa make bumbu, krim haseum, lemon. Saperti dina hodgepodge a, nalika nerapkeun, Anjeun bisa nambah sababaraha olives.

Lamun hayang nyieun kaldu éta caang, éta diidinan pikeun nyimpen eta wortel Anggang, Beets. Anjeun tiasa nambahkeun jumlah leutik némpelkeun tomat sarta kentang dicincang.

Masihan rasa anjeun tiasa nganggo allspice atawa rempah favorit lianna. Tapi uyah teu mangpaat pisan.

Metoda persiapan

Anu mimiti, taliti ngumbah lauk, nutupan kalayan cai tiis nepi ka ngan nutupan eces, ditunda seuneu leutik, nutup si Udung. Lamun lauk ieu pinuh asak, ngaleupaskeun, galur kaldu. Leupaskeun Gurame ti iga na tulang leutik, upami aranjeunna aya. Ngaleupas daging lauk kana lembar. Allowable motong éta coarsely, sarta bisa dibagi kana lembar ukuran walnut a. Ieu gumantung kana rupa-rupa lauk jeung préferénsi anjeun sorangan.

Ngamuat lauk di kaldu, nempatkeun Stew nu. Nyiksikan bawang sarta cucumbers, sakumaha anjeun resep. Sababaraha urang resep ka grind kana batu, batur secukupnya ring. Tambahkeun sayur kana sop.

Dina Kalyu lamun masak nyaéta dimungkinkeun pikeun nambahkeun jumlah leutik Dill seger atawa garing sarta daun salam.

Caviar, nyebarkeun jumlah leutik cai, aduk rata, keur Kade ulah ngaruksak endog. Tuang trickle di kaldu, aduk, geuwat nambahkeun brine nu.

Lajeng Kalju on panas low salila kira 40 menit. Coba mun podsolite uyah upami diperlukeun.

ngaladenan

Kalia - sup jeung sajarah, jadi mun tahan gaya, Anjeun tiasa iklas tabél embroidered napkins sarta karajinan. Pas jeung low pariuk. Loba réstoran asakan Rusia kana dahareun gurih tawaran sapertos dicét séndok kai gaganti tradisional (tapi pilihan ieu henteu kabéh mangpaat).

Ulah poho bumbu bunches seger, bawang bodas ngora, roti homemade seungit, Borodino, atawa Rye. file ditarima mun sup ka ieu croutons atanapi Shu gulungan.