Borscht tanpa Beets: bahan resep

Borsch - jenis sup sayur, nu salah sahiji anu pang enak di dunya. Ku alatan éta, sengketa ngeunaan saha anu credited kalayan penemuan anak, mana kitu jauh. Jeung bener, mana anu ditampi piring? Kumaha carana masak eta leres? Resep best of borscht dikumpulkeun dina artikel ieu.

A sajarah saeutik

Hal ieu dipercaya yén sup kahiji disiapkeun dina mangsa perang jeung Kapuloan Turks salila newak ti benteng tina Azov. Cossacks kapaksa méakkeun sababaraha poé lapar, sarta saterusna maranéhanana dikumpulkeun sagalana yén ieu tumuwuh gigireun aranjeunna, ieu dialungkeun kana cauldron jeung asak. Saprak harita, sarta eta indit kapercayaan yén sup - mangrupakeun piring Ukraina nasional. Dina waktu nu sarua eta nyebutkeun yen nalika zaman kuna, concoction ieu dianggap salah sahiji hidangan utama bangsa Romawi kuna. Tangtu, saprak resep geus leungit, diganti, sarta ayeuna tiap bangsa boga peculiarities na subtleties goreng sup ieu sorangan.

Metodeu Palasik masak nyadiakeun pikeun ayana wajib bit nu. Ieu salah sahiji bahan utama. Tapi aya nyatu resep jeung tanpa tambihan. perhatian Anjeun bakal dibere sababaraha resep borscht, nu disiapkeun tanpa ditambah bit gula. Jeung tétéla geulis ngeunah. Najan kitu, anjeun tiasa ningali keur diri ku cara maca artikel jeung indit ka dapur.

Borscht tanpa Beets

Pikeun masak borscht bakal butuh:

• 350 g daging babi dina balung;
• Kentang - 2 PCS;.
• wortel - 2 PCS;.
• 200 g of engkol;
• 1 bawang sedeng;
• 2 teaspoons bubuk tomat atawa témpél .;
• 1 pc. peppers bel beureum jeung konéng;
• 2 tomat;
• saeutik minyak nabati keur frying;
• bawang bodas, uyah sarta campuran bungbu.

parentah

Daging bilas, eusian ku cai tiis, kaldu kulub leuwih panas tinggi. Sakali ngagolak, nyabut scum, nunda dina pot pikeun hiji sakabeh wortel jeung bawang, campuran lada saeutik, sababaraha potongan daun salam, lajeng ngurangan panas tur simmer dugi pinuh asak, katutupan salila kira dua jam.

Bari kaldu anu asak, nyiapkeun bahan sésana. Kentang nu peeled, potong batu badag, wortel - strips ipis atawa ngilu, rendang kol, daun bawang rendang.

Sakali daging geus asak, dicabut tina kaldu. Ogé, piceun bawang jeung wortel, aranjeunna teu diperlukeun. kaldu hadé kana pot sejen. Ku kituna anjeunna kungsi beresih jeung transparan.

Nempatkeun hiji pot kaldu on seuneu, tambahkeun kol abon sarta kentang.

Kapisah, ngagoreng dugi bawang coklat emas, geuwat nambahkeun wortel, tomat, bel cabe, tomat sarta kaldu saeutik. Simmer on panas panghandapna salila kira lima belas menit. Sayuran Steamed siap ditambahkeun kana kaldu jeung neruskeun masak pikeun sejen tilu puluh menit. Dina ahir masak, tambahkeun papak ditumbuk, sliced daging, saeutik greenery jeung uyah rasa. Pareuman panas jeung hayu nangtung pikeun 20 menit. Utamana kitu sup ngeunah jeung krim haseum jeung croutons.

Sup kalawan sorrel jeung endog

Resep masakan, aya loba - sakumaha anu kaldu daging .. Jeung sayur teh, ditambah endog pindang jeung atah, némpelkeun tomat, jeung nettles, jsb Urang nyiapkeun sup lampu jeung sorrel jeung endog on resep Palasik. Pikeun ieu kami kudu:

• 3 liter daging atawa kaldu sayur;
• 2 Kentang;
• 2 wortel;
• 50 g bawang héjo sarta Dill;
• 250 g sorrel;
• 2 endog hayam.

Duduh ditunda seuneu. Saatos anjeunna ngalaman dimimitian kulub, tambahkeun kentang, wortel dicincang kana strips rupa. Masak pikeun satengah jam. Sorrel nyeuseuh, finely dicincang, pikeun nambahkeun sayuran dilas, ngagolak, tuang aliran ipis campuran endog dikocok, uyah rasa. Sprinkle jeung bawang héjo sarta Dill. Angkat ti panas. Ngalayanan piring jeung krim haseum.

Kalawan daging hayam

Sup kalawan hayam tanpa kol, sanajan na mahiwal, a ngeunah pisan sarta gampang. piring resep masak Belarusians. Dina raraga nyiapkeun sup hiji jeung hayam, urang kudu:

• 500 g daging hayam jeung tulang;
• Wortel - hiji hal;
• Kentang - tilu potong;
• bulbs leutik - dua lembar;
• tomat - tilu potong;
• adjika - 2 sendok;
• daun salam - 2 PCS;.
• uyah jeung bumbu.

pot hayam Collapsible, tuang di cai tiis dimurnikeun na kirimkeun Stew. Sakali kaldu pindang, dipiceun froth, nambahan dua daun salam jeung neruskeun kulub dugi daging leupas ti tulang. Lajeng nyandak kaluar daging, kaldu tur nambahkeun kentang, coarsely wortel grated, adjika, tomat dicincang jeung bawang, daging boned. Sadaya masak nepi lembut. Lajeng nambahkeun finely dicincang bumbu, uyah jeung cabut tina panas. Simkuring keukeuh dua puluh menit. Borscht tanpa Beets kalawan daging hayam geus siap! Nalika porsi nambahkeun krim teh.

resep engkol

Nyiapkeun sup jeung engkol, urang kudu:

• hayam ham - 300 gram;
• jus tomat - hiji gelas;
• opat kentang;
• salah bawang;
• 300 g engkol beureum;
• salah wortel;
• bumbu, uyah, minyak pikeun frying.

Cook hayam dugi satengah ham, tambah kentang sliced, finely abon engkol. Nyalira, dina minyak nabati tumis bawang dugi tembus, tambahkeun wortel, jus tomat. Simmer ngan dua menit, lajeng iklas kaluar kabeh sup jeung masak nepi rengse. Uyah, nambahan rempah jeung bumbu rasa. diasah ku krim haseum, upami hoyong.

Kalayan daging sapi

Borsch kalawan sapi diala ku rasa euyeub jeung ambu. Pikeun persiapan na urang kudu:

• tulang rusuk Bovine - 500 gram;
• Wortel - 1 pc;
• canned kacang ginjal beureum di saos tomat - 1 bank;
• bawang - 1 sapotong;
• engkol - 200 gram;
• Kentang - 3 lembar;
• cabé Bulgaria - 1 pc;
• uyah, rempah - rasa.

Eusian iga sapi di tilu liter cai, mangka anjeun kudu ditambahkeun rempah secukupnya, masak pikeun 3-3.5 jam. Teras cabut daging, misahkeun tina tulang. Dina waktu nu sarua di pan jero sejen kalawan minyak nabati diperlukeun pikeun tumis bawang, abon kol, wortel grated jeung bel cabé. Lajeng nambahkeun hiji kaldu saeutik, asin, lada secukupnya seungit. Kacang rengse tuang kaldu sésana, tambahkeun kentang dicincang jeung daging, masak nepi rengse. Dahar dina sop tabel kalawan sapi, Anjeun bisa nambah krim haseum. piring nu mana ogé kalawan croutons bawang bodas.

Borsch "ngora" atawa "spring"

Ieu "ngora" sup vitamin mangrupa piring gampang. Tur upami Anjeun salah masak eta on meats lean, éta bakal beuki dietary. Éta pangalusna cocog pikeun turki ieu meatballs, anu anu disiapkeun sateuacanna tur beku. Jang ngalampahkeun ieu, rendang ternak fillet jeung bawang, uyah jeung cabé, tambahkeun endog jeung mix ogé. Pikeun ngabentuk meatballs, ditunda baki sarta freeze. Siap mindahkeun éta produk daging dina kantong jeung toko di freezer nu. Méméh dipaké, teu perlu defrost.

Ku kituna, pikeun nyiapkeun sop tanpa cinyusu bit, urang kudu:

• Meatballs - 350 g
• Nettle seger - dua balok.
• Kentang - dua lembar.
• Wortel - salah sapotong.
• Engkol - 200 g
• Pindang endog - 2 lembar.
• Bumbu na uyah rasa.

Dina panci recruit dua liter cai. Bawa ka kulub sarta ngaleungitkeun meatballs. Motong kentang diced jeung wortel, nempatkeun dina panci. Shinkuem engkol finely sarta kapal keur kapasitas urang. Kulub nepi ka asak, tambahkeun ka finely dicincang nettles, endog jeung bumbu, uyah jeung mareuman. Urang masihan eta brew salila kira dua puluh menit. Tuang kana mangkok, nambah krim haseum.

Sakumaha anjeun tiasa tingali, aya loba nu resep, nu anjeun tiasa masak borshch tanpa beetroot. Ieu bisa dipaké dina duanana panas tur tiis.

Bon appetit!