Turki dina oven: resep

tradisi nyiapkeun keur libur panas masakan ti turki mucunghul loba abad ka tukang, sarta waktu nu diperlukeun asal na tina kurban pagan. Dina hal ieu, manuk sering dipanggang pinuh. Masakan ti payudara turki dina oven - langkung sederhana.

Turki dina oven: resep pikeun tradisional

Ku kituna, nempatkeun turki teh dina dewan motong. Jieun cut jero leuwih sakabéh beungeut, sarta nempatkeun eta di halves tina huluna bawang bodas. Obmazhte minyak turki zaitun jeung rempah favorit maranéhanana (atawa adzhika mustard wholegrain, contona).

Overlaid smeared kalawan daun manuk tina Rosemary, sage tur sagala bumbu sejenna anjeun resep. Lambang turki teh perlu henteu ngan di luar tapi ogé di jero. Jero manuk bisa nempatkeun lemons, potong opat bagian, apel atanapi jeruk.

Teundeun turki dina wewengkon plato panas-tahan ku kituna buah dada éta di luhur. Bungkus wewengkon plato sahiji manuk kalawan foil jeung ngirimkeunana dina kulkas sahanteuna sapeuting. Isuk hareup, piceun kalkun jeung ninggalkeun eta dina tabel pikeun sababaraha jam.

ternak marinating

Anjeunna dimimitian nyiapkeun turki a dina oven, resep préparasi nu geus miboga popularitas anyar, kalawan marinating daging.

Soak sacara gembleng turki di lineup, nu resep anu dipidangkeun di handap, pikeun sahanteuna tilu poé. Sadaya sedengkeun, daging kudu diteundeun dina kulkas atanapi kamar kalayan suhu handap.

bahan:

- 6 liter cai;

- 125 gr uyah;

- 3 séndok kacang cabé;

- iteuk kayu manis (nu peryogi pikeun megatkeun kana sababaraha bagian);

- séndok cumin;

- sababaraha batang cengkéh;

- dua sendok tina rempah;

- dua sendok mustard panas;

- 120 gram gula;

- dua bawang (anjeun kedah motong kana sababaraha lembar sapanjang);

- 4 bawang bodas cengkéh ditumbuk;

- bubuk jahé;

- jeruk (kulit dihapus mah teu perlu);

- 4 sendok madu;

- dicincang cilantro atanapi peterseli.

Persiapan:

Isuk-isuk, dina sapoé sawaktos Anjeun keur dijadwalkeun ngawitan nyiapkeun turki di oven, resep ti nu kakarék diajar, dicabut tina marinade nu. Lajeng bilas ku cai tiis tur garing di luar jeung jero anduk.

Lumangsungna roasting ternak sakumaha geus disebutkeun di luhur. ternak disiapkeun, ninggalkeun keur sababaraha jam di dapur. Sangkan datang ka oven jeung suhu kamar.

Panggang turki teh dina oven

Geus disiapkeun teh turki nempatkeun dina piring fireproof, teras nyimpen dina oven na Panggang keur satengah jam dina suhu 250 derajat. Antukna, sisi na luhureun burung kudu browned. Lajeng tutup luhureun foil jeung neruskeun Panggang dugi turki teh siap, teu forgetting périodik watered ku juices nya jeung lemak, nu dikumpulkeun di handap asup kana loyang.

Pikeun baking dina gagasan saeutik oven aya hiji waktos baku - sajam per beurat kilogram awak. Inget ngaleupaskeun panungtungan 30 menit ti foil ka manuk browned.

Lamun mutuskeun Panggang a turki salian masih garnish, teras nambahan eta ukur kira 40 menit ngalengkepan persiapan waktos jangjangan.

Aya nasehat conflicting ngeunaan kumaha pangalusna pikeun Panggang a turki: up payudara atawa suku. Ti pangalaman urang nunjukeun yen manuk pangalusna anjeun meunang lamun anjeun tiasa nyimpen eta handap buah dada. Jadi jus nu ngumpulkeun on handap, sahingga juicier tur leuwih lembut.

Dina raraga pastikeun yén turki teh aya dina oven, resep ti nu kakarék maca téh pinuh siap, perlu dina titik na widest nojos payudara dirina ku iteuk kai. Jus, nu ngocor kaluar, kudu transparan sarta jelas. Na, tangtosna, henteu ngandung getih.

Nalika manuk sagemblengna siap, dicabut tina oven jeung ninggalkeun ka "beristirahat" pikeun 20 menit dina tempat haneut. Ngan nutupan pre foil jeung anduk.

Dipanggang turki - tangtu utama sagala tabel libur. Ku sabab eta kudu dikintunkeun resmi. Hadé dina platter badag geulis tur panungtungan. Awewe nu boga imah atawa host kedah motong turki teh kana keureut ipis, mimitian ti buah dada. Na eta kudu dilakukeun ngan méméh porsi.