Yogurt homemade tanpa yogurt: resep jeung poto

Nu disebatkeun mimiti yoghurt éta leuwih ti 6000 taun ka tukang. Numutkeun salah sahiji legenda, eta sumping up jeung Kapuloan Turks kuna, dina versi sejen tina produk susu ferméntasi mimiti dibawa ka méja sakumaha tebih deui sakumaha Yunani jeung Romawi. Di Éropa, yogurt geus jadi populér dina awal abad XVI, sanggeus penyembuhan tina hiji geringna raja Perancis abdomén Francis I. Dina abad XX mimiti produksi massa produk ieu, anu geus dimungkinkeun berkat parusahaan Danone. Tapi sanajan kiwari yogurt homemade dianggap healthier na tastier tara toko-Na.

Homemade Yogurt: manfaat jeung kaunggulan

Di toko rupa-rupa yoghurts, duanana alam na sareng fillings béda. Pabrik ngaku yen aranjeunna sehat sarta ngabantu ngadegkeun bowels, normalize métabolisme sarta ngaronjatkeun kaséhatan. Masih yogurts homemade dianggap hadé. Pamakéan ieu produk susu ferméntasi pikeun awak invaluable.

• Alatan baktéri saperti bacillus Bulgaria na streptococci thermophilic, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun normalize nu microflora peujit jeung pamakéan biasa tina yogurt.
• Gently eliminates masalah kabebeng sarta gangguan peujit.
• Éféktif nyegah manifestasi réaksi alérgi dina kulit, ngaronjatkeun kaayaan na.
• Strengthens sistim imun, naek lalawanan awak kana virus jeung baktéri.
• yogurt homemade henteu ngandung gula, sarta ku kituna diwenangkeun ngagunakeun pikeun jalma jeung diabetes.
• Eta mantuan dina perang ngalawan obesitas.

yogurt homemade ngabogaan sajumlah kaunggulan signifikan leuwih pangan toko-meuli. Ieu diwangun ku ukur susu na starter ngandung bakteri mangpaat, tanpa pengawet jeung stabilizers. Ngan yogurt homemade estu mangpaat.

Pilihan yogurt homemade tanpa yogurt

Nyiapkeun yogurt homemade bisa jadi saha, sarta ulah merta kudu ngalakukeun hiji alat husus - yogurt. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngalakukeun, jeung bahan séjénna dina leungeun.

yogurt homemade tanpa resep yogurt nyaeta (teu salah) geus dibere handap, ngalibatkeun sababaraha pilihan masak:

• dina thermos;
• di simbut hiji;
• maké sourdough garing;
• di multivarka;
• dina oven;
• mun leaven mun krim haseum.

Unggal resep boga kaunggulan jeung kalemahan. Tapi yogurt, imah-asak salah sahiji cara di handap, tétéla aya goréng dibandingkeun yogurt.

Nikmat yogurt di imah. Resep tanpa yogurt dina thermos

Nyiapkeun yogurt homemade nyaeta thermos hébat. jenis ieu cookware boga panas insulating sipat alus teuing jeung mertahankeun suhu nu dipikahoyong dina cairan dituang kana eta pikeun sababaraha jam. Na ieu téh justru salah sahiji prerequisites nyieun hiji yogurt homemade bener jeung mangpaat.

Resep tanpa yogurt (thermos) diwangun ku réntétan lampah:

• Kulub 1 liter imah atawa susu pasteurized. Cool ka hawa tina 38-40 derajat.
• Dugi susu cools handap, Anjeun kedah tuang leuwih cai nu ngagolak sagala masakan anu bakal dipaké dina persiapan yogurt, kaasup a thermos sarta séndok a.
• Jeung susu tiis ngaleupaskeun busa. Tuang volume leutik na (ngeunaan 100 ml) sarta gently dicampur yoghurt alam nuju di toko a. Pastikeun yén produk susu dipake salaku leaven, henteu ngandung dyes, flavorings jeung lianna "kimia." Susunan kudu dituduhkeun ukur susu na ragi.
• Sambungkeun wiwitan jeung susu sésana. Tuang kana thermos tur pageuh tutup si Udung.
• Sanggeus 8 jam nu salse produk ti thermos dituang kana wadahna steril (jar dahareun orok cocok) jeung ngirim eta dina kulkas salila 6 jam.

Jadi Nyiapkeun yogurt di imah. Resep pikeun yogurt kalawan henteu dibere luhur, basajan dina palaksanaan. Merlukeun minimum usaha, tur hasilna mangrupakeun ngeunah pisan jeung cageur produk susu.

yogurt Yunani di imah

yogurt Yunani sabagian konsistensi. Dina struktur na jeung rasa eta nyarupaan lemes sareng hipu krim kéju. Na pamakéan dina dahareun dina formulir murni na atawa nu dipaké pikeun nyiapkeun krim sarta muih.

yogurt homemade tanpa resep yogurt dipikanyaho seueur, mah béda ti hiji saméméhna dina éta susu ku kapang henteu dituang kana thermos, sarta dina jar steril atawa pot dibungkus nepi di simbut hiji. Ku cara kieu bisa mertahankeun kaayaan suhu nu dipikahoyong diperlukeun pikeun proses fermentasi. Sanggeus 6-8 jam nyiapkeun yogurt homemade lempeng tina shift pan kana colander hiji, anu sababaraha lapisan diteundeun di cheesecloth. Saatos sababaraha jam kaleuwihan whey lemes, sarta anjeun meunang ngeunaan 400 gram kandel, yogurt Yunani creamy.

yoghurt Pengetahuan Alam di imah. Resep pikeun yogurt kalawan henteu sourdough

Nyiapkeun yogurt di resep ieu anjeun bakal kudu 1 liter susu na ragi garing. Dibeuli tiasa di apoték jeung sababaraha supermarket ageung. Jadi dadasar pikeun férméntasi, susu keur disiapkeun saperti dina resep saméméhna, tapi make ragi garing, sarta ulah balanja yogurt. Sesa ruruntuyan anu sarupa.

yogurt homemade (resep tanpa yogurt sourdough) geus disiapkeun ti digodog atawa susu UHT. Hal ieu pinuh olahan, nyaéta bébas baktéri wae, jadi teu kudu ngagolak. A jumlah leutik susu dicampur leaven garing, lajeng nyambung ka sesa wadahna steril. Sanggeus ieu, jadi dadasar pikeun yogurt teh kudu mungkus up di simbut hiji jeung tuang kana thermos.

Nyadiakeun kondisi suhu perlu bisa ménta yogurt homemade mangpaat tanpa yogurt. poto resep bakal mempermudah proses masak. Konsumsi poéan yogurt homemade alam bakal ngidinan poho ngeunaan kabebeng sarta gangguan peujit.

yogurt homemade di multivarka

Jalma anu teu boga yogurt, tapi aya multivarka mikaresep resep handap pikeun yogurt homemade. Jadi dadasar pikeun ieu produk susu ferméntasi disiapkeun ti susu na leaven. Salajengna nu peryogi ngajadikeun steril nu kendi, jadi loba, ku kituna maranéhna sagala pas dina mangkok Multivarki.

Saatos yén susu ku kapang kedah tuang kana bank. Di handap mangkuk peryogi Multivarki prostelit lawon, jeung tuang wadahna suplai cai (sakumaha keur sterilization di Pangaléngan). "Yogurt" mode Aktipkeun. Lamun metoda ieu masak multivarka henteu disadiakeun, pilih "pemanasan" mode salila 15 menit. Sajam engké, deui urang ngahurungkeun kaléng pemanasan dina waktos anu sareng. Katilu kalina, ngulang léngkah luhur. Saatos 3 jam ti PR tanpa yoghurt yogurt (resep di multivarka) bisa nempatkeun kana kulkas. Bon appetit!

yogurt Pengetahuan Alam tanpa yogurt dina oven

Resep ieu téhnologi masak nyarupaan versi kalawan multivarka. Tapi tinimbang instrumen modern kieu anu teu unggal ibu rumah tangga anu sadia, make oven.

yogurt homemade tanpa yogurt, resep nu dirumuskeun di handap, dijieun tina susu na leaven. Bisa langsung tuang di porsi bank atawa masak dina panci. Dina kahiji jeung dina tutup hal kadua keur wadahna bakal ngawula ka salaku foil, nu kudu ogé dibereskeun.

Dina dipanaskeun nepi ka 50 gelar oven bank kapal. Saatos 5 menit, pindah kaluar Perkakas nu. Ngulang prosedur kieu unggal jam 6-7 kali leuwih. Dina seuseuh modern dimana hawa nu bisa diatur pikeun pemanasan wae kudu taat nilai 40-42 derajat.

yogurt homemade pikeun krim haseum

Pikeun persiapan hiji produk susu ferméntasi mangpaat mah teu perlu ngagunakeun leaven. Anjeun tiasa nyieun yogurt homemade tanpa yogurt kalawan krim haseum. waktos nya ku ripening mangrupa deui, ngeunaan 12 jam, tapi hasilna geus alus teuing.

Dina susu pindang nu leuwih tiis kudu nambahan 3 séndok krim haseum, dipanaskeun nepi ka suhu 38 derajat. Gently ngagabungkeun bahan whisk. Nempatkeun yogurt dina hiji tempat haneut salila ripening. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun bisa make sagala métode favorit di fermenting susu. Sanggeus 12 jam asal yogurt krim geus siap. Kiwari anjeun bisa ngirim dina kulkas, jeung 4 jam nyobian produk susu alam nikmat.