Autumn Kue: step by step resep

Autumn jajan - téh mangrupa kelas sakabeh produk confectionery, anu ngawengku sagala rupa nu patali jeung waktu ieu sataun. Panas, anu bau tina rempah, buah musiman sarta palette haneut. Sabalikna kana pamadegan loba, kueh caang jejer relevan bisa masak di imah. Dina artikel ieu kami baris ngabejaan na nunjukkeun dina poto.

Walnut jeung jajan apal ti "Chadeyki"

Ieu mangrupakeun geulis, jajan juicy ti Irene Chadeevoy moal ninggalkeun saha acuh. Produk handap bakal dipikabutuh pikeun anjeunna:

Keur jajan bolu:

• endog - 6 lembar;
• gula - 200 gram;
• giling kacangan Anggang (naon) - 40 gram;
• uyah - a ciwit;
• mentega (dilebur tur tiis) - 45 g;
• tipung - 105 gram;
• aci - 45 gram.

Krim krim teh:

• yolks - 3 lembar;
• gula - 120 gram;
• mentega - 150 Gramov;
• aci jagong - a ciwit;
• Susu - 75 ml;
• vanili - secukupnya;
• giling kacangan Anggang (naon) - 40 gram;
• arwah flavored (dina Calvados Ideally, tapi pas na cognac) - 2 sdm. l.

keusikan:

• apel badag - 3 lembar;
• Gula (preferably coklat) - 40 gram;
• mentega - 30 gram;
• tipung - 1,5 TSP .. kalawan slide a;
• Jahé - a ciwit badag;
• Tipung kayu manis - a ciwit badag.

glaze:

• gula tipung - 150 gram;
• arwah flavored (dina Calvados Ideally, tapi pas na cognac) - 2 sdm. spoons;
• jeruk nipis - 2 sdm. l.

decor:

• coarsely dicincang jeung kacang Anggang - 150 gram;
• kayu manis iteuk - 1 pc;.
• kismis - 50 gram;
• apal tina ukuranana sedeng - 1 sapotong.

siap-siapna

Jajan di gaya gugur kuantitas ieu produk diala kalayan diaméter 22-24 cm.

Nyiapkeun jajan, hal nembak mimiti bentukna parchment na preheat oven ka 180 ^° C

Ngayak tepung jeung pati.

Protéin misahkeun ti yolks.

Whisk protéin kalawan uyah dugi busa lemes sareng, tanpa stopping whisking, mimitian tuang gula. Hasilna, anjeun meunang hiji busa herang kuat, nu teu diturunkeun tina mangkok lamun tilted.

Terus whisk, nambah yolks kana protéin hiji-hiji. Sakuduna meunang massa subur, rada yellowish.

Tambahkeun gula jeung tipung endog keok ku aci jeung kacang handap séndok taliti kneaded nepi dugi seragam. Taliti tuang di minyak jeung aduk deui.

Nempatkeun adonan kueh garing kana bentuk, halus kaluar teras nahan dina oven preheated.

cake siap ngabogaan warna emas sengit lemes jeung springy mun anjeun mencet eta di pusat. Dicabut tina oven jeung tiis ku cara nempatkeun dina grid nu tibalik ka handap.

jajan tiis piceun tina kapang dina, dipak dina bungkus plastik sarta ngantep sésana dina ranjang keur 6-8 jam. kueh garing Ieu universal: teu ngan jajan gugur, resep ti mana kami masihan, giliran anjeunna anu pangalusna, upami anjeun hoyong anjeun tiasa nganggo fillers sagala rasa ka - contona, coklat jeung kacang sampurna digabungkeun.

Pikeun krim teh, campur yolks endog, susu, aci na vanili. Ditunda seuneu saeutik, mawa ka kulub sarta simmer pikeun sababaraha menit dugi kandel. Leupaskeun sirop tina panas. Nutupan kalayan foil pikeun nyegah kulit.

Dipiceun mentega ti kulkas sarta ngidinan ka soften pikeun sajam. Hasilna, dina suhu minyak kudu jadi sarua jeung hawa sirop.

Whisk mentega jeung, tanpa ngarobah kaluar mixer nu, laun nambahkeun hirup aing leuwih tiis. Mah kudu meunang hiji krim kandel, herang jeung homogen.

Tuang di krim jeung alkohol deui gancang whisk. Nambah kacangan sarta aduk nepi ka rata.

Pikeun ngeusian hiji frying pan garing tumis tepung dugi coklat emas. Tuang tepung kana wadahna misah.

Apple mesek jeung potong batu.

Ngalembereh mantega dina pan, nambah gula, jahe, kayu manis jeung apel. Masak leuwih panas sedeng dugi sayuran anu lemes, bari ngajaga bentuk. Dina tahap ieu, anjeun kudu tuang tepung Anggang jeung mix ogé. Kabéh keusikan geus siap.

Pikeun glaze, ngagabungkeun sakabeh bahan nepi ka rata jeung rada haneut.

Pikeun ngahias jajan, nyiksikan apel kana keureut ipis, nempatkeun dina microwave jeung masak di kakuatan pinuh keur 3-4 menit. chip nu diala Sprinkle kayu manis.

Kumaha keur ngumpul jajan gugur ieu?

1. Pikeun ngawitan, motong jajan lengthwise kana 3 bagian sarua.
2. Nempatkeun onto lapisan handap keusikan apal leuwih tiis.
3. Panutup sarta nyorong lapisan kadua kueh garing.
4. Mieun lisah lapisan permukaan satengah krim. Squeeze kueh garing katilu.
5. Sikat sareng sésana krim jajan ragrag di sisi.
6. icing dipanaskeun dina jajan tuang di luhur, mastikeun yén teu pencét on krim teh.
7. cake garnish Boca kalayan kacang dicincang.
8. Ti luhur selapkeun chip apel, nempatkeun hiji iteuk ti kayu manis jeung kismis.

Sateuacan porsi, hayu jajan diuk pikeun 3-4 jam.

hiasan

Naon lamun ngahias luhur teu cukup? Contona, jajan téh kado, sarta rék leuwih festive?

Di dieu datang ka mastic bantuan - a némpelkeun gula husus, konsistensi sarupa liat. Ti dinya bisa nyabok themed hiasan sarta nempatkeun eta tumiba jajan benefit resep hal ieu ngamungkinkeun - krim dijieun dina dasar minyak, teras nempelkeun melts.

Tur ayeuna Anjeun bisa meuli mastic dina sagala jurusan keur confectioner. Éta kawas berwarna bodas. Pilihan panggampangna - nyandak bahan tina kelir bodas, oranyeu, beureum jeung konéng. mastic bodas tur unroll jajan ipis obtyanut dinya, sarta sesa daun cut (tiasa reses husus atawa peso seukeut), suung buta tur beautifully ngatur aranjeunna, pamrosésan gugur cake. Mastic diala sarta inohong lucu sato saeutik nu kawentar kalawan kids. Pondokna, pilihan - massa, éta bakal keukeuh.