Bebek sareng sauerkraut

Bebek daging rada garing, tapi gajih awakna nyusun keur eta kalawan pamales kanyeri a. Ngan tumis eta teu mungkin pikeun meunangkeun piring sarupa karét, tapi Stew jeung dipanggang ku daging - paling eta. Utamana lamun minced engkol.

Resep bebek jeung engkol merlukeun jumlah minimum produk, nyaéta:

• kira 600 g sauerkraut;
• 600 gram engkol seger;
• 150 g Bacon;
• 1 bawang;
• prunes - secukupnya;
• 2 apel.

Ieu bakal boneka bebek jeung engkol. Sateuacan Anjeun masak, maneh kudu nyiapkeun eta. Dipiceun Bacon ti carcasses jeung tulang tonggong (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ninggalkeun - ieu teu diperlukeun). A daging bodas geus dihapus, supados teu garing nepi, teras ti dinya anjeun bisa ngalakukeun hal sejenna, henteu kirang ngeunah. Kituna - payudara ieu excised sarta dipiceun nepika dugi ka masak salajengna.
Ayeuna, éta pisan perlu bebek rub kalawan uyah jeung cabé, jeung neukteuk off kaleuwihan gajih. Ogé nyabut phalanx panungtungan sahiji flaps. Sisihkan dugi tulang taleng teh - hayu ngagolér bari urang nyiapkeun isina teh.

Sanajan bebek kami kalawan sauerkraut, daging taneuh biasana nyaeta dicampur. Ieu merta sauerkraut kalawan seger. Babandingan gumantung kana kumaha anjeun resep leuwih. Atawa ti kualitas kol - lamun pisan kislyuschaya (jeung eta kajadian), lajeng nambahkeun leuwih seger. Eta dicokot tina salah sahiji pihak ka satengah tina jumlah total daging.
Engkol (teu sauerkraut) finely dicincang jeung parboiled. Lamun raos pait, cai ngagolak menit zaparte 10. Ieu teu salawasna, jadi unggal waktu ka soak kol jeung cai nu ngagolak mah teu perlu. Pikeun nangtukeun ngan coba secukupnya, sarta janten jelas.

Ngabersihan bawang sarta motong kana satengah cingcin.

Dina frying pan jero panas nepi wae minyak sayur jeung tumis bawang dicincang, urang. bawang Fry dugi kaayaan transparan. Tambahkeun sauerkraut, sarta ngawitan simmer salila 40 menit leuwih panas low. Ngan awas yén teu ngarobah warna na teu tumis. Di tengah quenching nambahkeun engkol seger. Lima menit nepi ka asak ditambahkeun uyah secukupnya sarta prunes, saloba anjeun resep. Simkuring nyandak ngan sababaraha lembar. Éta mimitina perlu soak nepi ka lemes.

Tembok dikaluarkeun tina panas jeung rendang éta apel dinya. Dicampur, ayeuna giliran of brisket nu. Deui kocok, diusahakeun uyah-gula, malah dosolit upami diperlukeun. Bebek sareng sauerkraut boneka jeung daging taneuh tiis handap, jadi Anjeun kudu méré manéhna hiji stand saeutik.

Ayeuna butuh bebek a. Peels anu mindeng diperlukeun pikeun Pierce ku obyék seukeut (misalna hiji colok huntu). Ieu naon kami ulah nepi ka lamun bebek dipanggang flowed minyak. Upami manuk bakal ngahurungkeun up gajih impossibility. Tapi ulah Pierce daging - atanapi situs kabocoran garing.

Nalika keusikan geus tiis, mimitian bebek boneka. Eta teu kudu teuing pageuh dipakétkeun kana prosés goreng manuk saukur teu peupeus. Sanajan, eta oge hiji amatir. Ieu malah bisa jadi husus rencanana, sabab kulit teu peupeus dina mimiti baking, sarta ampir di tungtungna. Ku sabab eta minced geus engorged gajih na ngajaga bentuk na, sabab lamun éta di bebek a jeung ditutupan ku gorochkoy Ruddy. Mun anjeun teu resep ieu, teu ngan rammed eta.

Manuk disiapkeun diteundeun di jero loyang atawa brazier. tempat Pra bisa sewn daging thread isina jeung suku link.
Sateuacan perjalanan sauerkraut weft dina oven dipanaskeun nepi ka 200C, perlu ngeusian salah sagelas cai. Unggal satengah jam, atawa sakumaha diperlukeun, éta bakal perlu solokan timbul tina gajih bebek. Panggang dina oven dugi siap. Ieu biasana nyokot antara 1,5 jeung 3 jam gumantung kana ukuran tina manuk. Pikeun hidangan kami mucunghul kulit rosy tur geulis, perlu pikeun mieun lisah tungtung madu na, saeutik pre-diluted dina cai (séndok cai dina séndok madu lamun madu pisan kandel, caina bakal nyandak deui). Ku kituna bisa diulang dua atawa tilu kali, teras bebek jeung sauerkraut kudu hiji penampilan menarik na appetizing.