Boneka Pike

Sudak bisa disebut salah sahiji paling basajan jeung cocog pikeun lauk isina. Dina Sudak, beurat nu kira satengah kilogram, ampir euweuh tulang leutik. Hiji-hijina hal anu bisa jadi hese, eta teh fin luhur. Ku kituna, kumaha carana masak boneka Pike?

lauk motong

Hadé pisan mun éta mésér lauk gutted. Tapi saprak nalika butchering abdomén nya ieu motong, urang kudu diajar kumaha carana ngaput. Lamun nyaho teknologi, nya eta rada hésé.

Urang perch bohong nutup kana kulit jeung skala leutik, jadi pastikeun pariksa kasadiaan na sabudeureun sirah, deukeut buntut jeung deukeut kana fins. Sellers lauk kumaha bae salawasna hilap dimana eta beresih. Ngumbah perch handapeun cai kuat.

Lajeng motong di handapeun tulang Gill sirah bareng jeung fins luhur. Panangan péso ostronatochennym sarta mimiti motong kulit tina bagian sirah. Dina waktu nu sarua, nalika anjeun motong kulit, cut, ninggalkeun lapisan polusantimetrovy daging lauk.

Ku kituna, anjeun kudu ditilik lauk dina tulang taleng, sirah jeung kulit. Dipiceun leungeun Anjeun tina daging tulang taleng, lajeng kerok séndok. Sudak ngabogaan bubur padet, kandel jeung caket, ku kituna teu tiasa nangtung dina kulkas.

Gawe sareng sandpaper

Pikeun boneka Pike ieu fastened jeung kulit, anjeun perlu warna kuat tur caang tina thread nu hadé. jarum tiasa nyandak hiji Gypsy biasa. Lamun ngasah éta, prosés perch isina bakal balik gancang, sabab kulit éta rada kandel.

Salajengna, anjeun bakal kedah ngaput kulit lauk. Tur hadé pikeun ngamimitian ti buntut ka sirah. Ti kajauhan aya euweuh aturan antara jahitan. Hal utama anu ngan teu bisa ningali sela nanaon. Meunang hak ngaput kulit lauk, datangna jeung perch boneka pinuh.

Pike boneka: resep

Anjeun kudu dimimitian kalawan persiapan daging minced.

bahan:

- daging lauk;

- salah sahiji endog;

- salah bawang (atah);

- roti (sapotong best of roti Perancis, soaked di cai atawa susu);

- garing tarragon;

- uyah jeung cabé.

siap-siapna

Grinding dina processor dahareun, roti jeung bawang. Kapisah, ngéléhkeun endog kalawan uyah jeung cabé, grinding jeung daging lauk. Ayeuna gaul kabéh bahan jeung tarragon garing jeung deui sono massa hasilna ngaliwatan harvester nu.

Mimitian ngeusian kulit daging ti jaman ka jaman stroking ramo Anjeun di kadua sisi lauk. Jadi isina merata pikeun pindah ka buntut. Teu perlu eusian lauk teuing ketang, sakuduna jadi volume awal jeung ukuranana. Upami teu kitu, persiapan nu minced ngabareuhan saukur peupeus dina kulit.

Paling dipikaresep, anjeun bakal boga hiji isina tambahan. Ti dinya bisa nyiapkeun:

- muih lauk;

- ti tulang tonggong masak kaldu, nambahan bungbu ka sop, meatballs buta tina daging minced, kulub aranjeunna dina sop. Ku kituna, anjeun meunang hiji sup lauk ngajentul;

- bal tina ukuranana leutik, anu bisa lajeng jadi nempatkeun ka lauk salila masak.

Masak boneka Pike, cocog paling utyatnitsu, dina hal ieu, lauk teu kudu melu. Aya ngaping, anjeun tiasa nyandak pot low basajan ku handap lega.

Di handap pan iklas payun peeled na finely dicincang wortel jeung bawang. Di luhureun éta iklas beuteung ka handap boneka Pike, curving salaku diperlukeun. Dina rohangan bébas, nempatkeun kapala lauk.

Ayeuna eusian pan tina cai tiis, tambahkeun uyah, lada sarta leafs. Ditunda panas jeung mawa ka kulub a. Dipiceun busa jeung ngurangan panas ka minimum a. Inget yen Pike - a lembut lauk. Malah dina panas pisan low keur satengah jam deui bakal cukup nyiapkeun sarta teu ngaruksak kulit.

Ngeunaan 7 menit saméméh tungtungna masak bisa nambahan ka peterseli pot dicincang - eta hardens pisan nice jelly.

Mindahkeun boneka Pike on piring sejen, tapi ngan sanggeus eta geus ditumpes tiis handap.