Chacha ieu ti anggur di imah: kumaha carana sangkan?

Kumaha do chacha anggur, weruh praktis na unggal warga nagara Géorgia. Barina ogé, nu lahirna di inuman alkohol geus persis digambarkeun ku nagara. Sanajan kitu, ieu teu hartosna yén vodka buah sapertos teu ngalatih di wewengkon lianna. Leuwih ti éta, chacha di nagara Kaukasia sejenna ulah ukur ti anggur, tapi ogé tina tangerines, figs, jeruk, plum céri.

Chacha tina buah anggur di imah: kumaha carana nyiapkeun

komponén diperlukeun:

• anggur pomace sésana sanggeus anggur masak - 15 kg;
• gula keusik - 5 kg;
• cai nginum dimurnikeun - 5 liter.

Pilihan sarta ngolah bahan utama

Chacha tina buah anggur di imah dihasilkeun ngan tina bungbuahan unripe na berries. Sanajan kitu, sababaraha kulawarga ti urang Kaukasia nyieun inuman anu kaluar tina kueh, nu tetep anggur. Ieu produk ieu bisa ferment ogé, nu salajengna pasti bakal mangaruhan kakuatan vodka jeung rasa na.

Prosés persiapan inuman nu

Chacha tina buah anggur di imah kudu disiapkeun dina botol kaca badag. Ieu diperlukeun pikeun nempatkeun sakabeh anggur pomace, sarta tuluy tuang gula jeung tuang cai nginum dimurnikeun. Salajengna, komponén diperlukeun pikeun gaul, sacara bébas nutupan ku tutup atawa gauze sarta kénca dina kaayaan kieu keur 5-7 poé. Ieu kudu dicatet yén luhur suhu kamar, ferment nu inuman gancang.

Dina prosés fermentasi of anggur chacha, imah-asak, merta kedah Aduk sahenteuna sakali sapoé (preferably maké iteuk kai).

Saatos campuran permukaan ferméntasi kudu miceun kabeh bubur supernatant sarta sésana Braga dituang kana aparat distilasi. Sanggeus chacha perlakuan kahiji geus dianggap réngsé, tapi loba ahli dina masalah ieu ngajawab yén parah diperlukeun distilasi kadua, anu ngaluarkeun sagala bau fusel miboga inuman.

Tahap ahir dina persiapan

Nalika réngsé kadua distilasi buah brandies, inuman alkohol diala kedah tuang kana beresih jeung garing botol, teras nyimpen dina tempat teu pisan haneut tur keur poek ngeunaan 38-40 poé. Antukna, infusion chacha, sarta eta bisa aman fed kana méja festive.

Kumaha pariksa kualitas inuman nu

Salaku bisa ningali, persiapan anggur chacha bisa nyered on keur bulan. Tapi sapertos anu panjang antosan merta diyakinkeun. Barina ogé, inuman anu dijieun nurutkeun resep luhur, hiji rasa nikmat na ambu buah anggur, anu bakal evaluate unggal tamu diondang mangsa salametan libur.

Dina raraga pariksa kualitas Chachi sorangan masak, anjeun kudu dip jari anjeun di dinya jeung geura napsu. Mun inuman seep nundutan tanpa ninggalkeun ngaduruk nu vodka buah dijieun neuleu. Ku jalan kitu, chacha anggur Georgian ieu méré éfék calming, sarta pernah ngabalukarkeun hangover a. Saterusna, ieu teu tiasa ngadamel sagala mixes inuman sarta cocktails, saprak éta kudu digunakeun sacara éksklusif dina formulir murni.