Daging di saos amis tur haseum dina resep Cina sarta séjén pikeun daging di saos teh

Daging di saos amis tur haseum di Cina - mangrupakeun piring tradisional, anu tiasa nyobian di sagala réstoran masakan Cina. Tapi sapertos anu piring ngeunah bisa masak di imah, sababaraha adapting resep kana kaayaan urang.

Contona, daging dina amis na haseum saos di Cina bisa masak ogé. Candak satengah kilo daging (tradisional babi, tapi anjeun bisa nyiapkeun piring jeung sapi), opat sendok tomat, sababaraha sendok apal (atawa tabel lianna) cuka, dua sendok gula, saratus gram kecap sarta spoonful tepung jeung aci. Sajaba ti éta, pikeun persiapan masakan daging di saos amis tur haseum di Cina merlukeun sayuran béda: bawang, peppers, wortel, a engkol saeutik, urang tiasa nyandak campuran beku siap-dijieun, nu disebut "piring Wétan".

Daging potong ipis jeung panjang stripes, Sayuran, potong strips. Mun piring maké suung Cina, nu dijual dina bentuk briketikov rectangular lajeng ngaleungitkeun dileupaskeun tina preform pakét kana cai. Salaku hasil tina soaking suung greatly ngaronjat dina volume sarta jadi cukup lemes yén maranéhna bisa motong jeung péso. Lajeng dina mangkok kalayan daging tuang kecap, tambahkeun tepung jeung aci. Campur ogé sarta méré ngadeg salila kira dua puluh menit. Preheat pan frying badag kalayan minyak (malah leuwih hadé mun aya hiji masakan husus dina tani - katél). Nempatkeun daging di pan, tumis sababaraha menit, Lajeng nambahkeun sayur. Lima menit tumis sadaya babarengan, teras nambah némpelkeun tomat, gula jeung cuka. Simmer dugi lembut. Ngawula ka daging di saos amis tur haseum di Cina jeung pindang béas atawa béas mi.

Resep ieu daging bisa dicokot jadi dadasar hiji, boldly experimenting sarta ngawanohkeun bahan anyar pikeun anjeun liking eta. Contona, thrill nu tiasa nganggo cabe panas beureum, sarta jalma anu neangan nu aheng, bisa nambahan ka buah daging nanas.

Mun aya hiji sapi atawa babi, anjeun tiasa masak daging dina asin creamy kalawan suung. piring ngabogaan rasa alus sarta seungit stunning.

Urang baris motong daging kana batu tur keureut lila garing dina anduk. Lajeng haneut nepi dina mentega frying pan jeung gancang tumis daging. Perhatikeun yén daging lembut disiapkeun cukup gancang, teu overdo daging on seuneu. Pareuman panas, enteng uyah daging jeung ninggalkeun ka nangtung di piring, ditutupan ku tutup a.

Jeung maranéhna sorangan ngawitan masak asin dina. Wajib motong bawang finely leutik, bawang bodas cengkéh jeung hiji-dua jamur bodas. Tangtu, piring bisa masak jeung suung, tapi maranéhna teu boga rasa anu bakal make boletus. Lamun maké suung tanpa "supa" bau express, kudu ditambahkeun kana sambel nu sababaraha tetes minyak truffle nu compensates keur kurangna rasa.

Candak panci atawa frying pan kalawan sisi luhur jeung goreng therein bawang sarta bawang bodas mentega. Ieu diperlukeun bawang geus miboga transparansi, tapi, dina sagala hal, teu beureum saulas. Tuluy tuang ka dina loyang sababaraha sendok tepung jeung aduk dinya ogé kalayan mentega jeung bawang. Tuang ngeunaan cangkir krim, mastikeun tepung, moal ngabentuk lumps. Urang uyah asin kami, usum jeung pala jeung cabé bodas. Cook leuwih panas low dugi nu kabukti dina probability density nyarupaan cair krim haseum. Ayeuna, tuang kana eta nu suung jeung aduk deui.

Deui nempatkeun loyang kalawan daging on seuneu, tuang asin jeung nyampur ogé. Sakali eusi pan asalna ka kulub a, pareuman panas. Blanking mangkok kalayan tutup sarta ninggalkeun eta dina kompor pikeun sejen sapuluh menit. Ngawula ka daging jeung sagala piring samping jeung sambel.

Anjeun tiasa make resep basajan tapi metot jeung masak daging ngeunah di yogurt. Candak pound hiji sapi atanapi daging pedet, dua bawang badag, sababaraha cengkéh bawang bodas, cangkir yogurt. Sajaba ti éta, urang bakal perlu minyak pikeun frying jeung bungbu.

Motong daging teu eces teuing ulin jeung usum kalawan uyah jeung cabé eta. Lajeng nempatkeun dina mangkok jeung tuang yogurt teh. Nempatkeun dina marinate fridge teu kirang ti sajam.

Lajeng tumis dina bawang pan dicincang jeung bawang bodas dugi sayuran anu transparan. Urang nyebarkeun ka daging, nyoplokkeun deui ti marinade ku séndok slotted atawa garpu. Tumis daging na tuluy tuang di balances marinade pan. Panutup eta kalawan tutup sarta simmer dugi lembut. Dina hal ieu, urang bakal meunang daging di saos teh. Tapi lamun teu resep kuah, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun extinguish di tungtung pan jang ngaleupaskeun si Udung jeung ningkatkeun panas, teras menguap cairanana.

Daging marinated di resep ieu bisa asak dina leungeun baju pikeun baking dina microwave oven atanapi oven.