Dimana meuli kéju "Philadelphia"? Naon masak ti dinya?

Najan kanyataan yén hiji jalma boga ngahasilkeun produk susu saprak jaman baheula, cheeses lemes geus mucunghul anyar. A "Philadelphia" na teu bisa disebut novelty a, sabab ieu nimukeun 150 taun ka tukang. A milkman ti Chester, Uilyam Lorens, sadar ngalakukeun salaku dadasar pikeun kéju ti susu, sarta krim beurat. Ku kituna, produk nu teu merlukeun hiji maturation panjang tur tetep lemes sakumaha kéju. Kéju ieu dingaranan kota, nu di waktu anu sinonim jeung kasuksésan sarta karaharjaan. Dina bagian kami produk diawalan anyar, jeung geura meunang hate tina gourmets. Tapi aya hiji "tapi": dimana mésér kéju "Philadelphia", sarta ti dinya bisa diganti? Kusabab produk - tamu jarang on rak urang.

Alatan kanyataan yén rupa kieu, urang moal ngahasilkeun, mibanda harga tinggi. Salaku konsekuensi a, sababaraha nu wondering ngeunaan tempat meuli kéju "Philadelphia", sarta swalayan teu hayang kana tatanan eta ku alesan non awét jaman gudang. Ku kituna, sanajan di dayeuh badag treasured palastik 200-gram téh mindeng hésé meunang plat. Anjeun tiasa nyobian tuah anjeun dina jaringan "Auchan", sakumaha ogé warung kéju husus. Mun anjeun teu boga untung, teras masak hidangan na bisa diganti ku "Bursin" atawa "mascarpone".

Kumaha carana masak di "Philadelphia" kanggo diri? Tangtu, otentik 100% tina produk anjeun teu sukses - ieu merlukeun parabot luyu. Tapi anjeun bisa coba nempatkeun campuran haseum tina sakabeh susu na krim. Nalika curd nu kabentuk, éta kudu taliti dipisahkeun ti sérum, bilas na wring kaluar tuntas. Bungkus deui dina lawon sarta nempatkeun eta handapeun pencét. Istilah tina maturing pondok, anjeun "Philadelphia" ampir geuwat siap dipaké.

Ieu satengah dipanggang-polutvorozhok téh metot sabab sabenerna universal. Alatan rasa featureless, éta bisa dipaké pikeun soups jeung es krim, cheesecakes, komo sushi. Anjeunna pisan ngeunah jeung Crackers atanapi biskuit. "Philadelphia" kalawan excipient (bawang bodas, rempah, bumbu) sumebar dina roti, saperti massa sandwich warung. Tambahanana, Anjeun bisa nyiapkeun rupa-rupa masakan kalayan kéju "Philadelphia". Mertimbangkeun sababaraha resep.

Vanili Vodka Cheesecake

Dina panci leutik simmer preheat vodka 2/3 cangkir kalayan 60 gram gula konvensional sarta vanili 6 sachets. Bawa ka kulub a jeung geura piceun tina panas. Mun anjeun geus direngsekeun masalah mana mésér kéju "Philadelphia", ngéléhkeun 400g sahiji produk ieu kalawan 100 gram gula jeung mixer. Tambahkeun sirop nyandu leuwih tiis. Gelatin soak dina cai tiis, ngalembereh dina cai mandi jeung connect with campuran. Tambahkeun taliti ku kituna teu fallen handap, 300 ml krim dikocok. Eusian tiis bentukna bilas cai sarta nempatkeun dina kulkas pikeun sababaraha jam. Garnish kalawan berries atawa buah canned.

Asparagus kalawan ham dina asin lemon-krim

Dina curd piring dipaké pikeun asin, anu sajaba asparagus, sampurna pikeun hayam "dina bank." Sacara prinsip, mun sual dimana mésér kéju "Philadelphia" Eta tetep unresolved keur anjeun, anjeun bisa kalayan gampang bisa meuli saos siap-dijieun "Olandez". Campur 100 g curds kalawan tilu sendok susu na jus ti hiji lemon di pan leutik. Tetep dina panas low dugi kéju eta tos rengse dilebur. Teu ngameunangkeun produk pikeun kulub! Nempatkeun saos anu dihasilkeun dimurnikeun asparagus (200 g) jeung simmer: héjo keur 3-4 menit, a bodas - 10 menit. Di pan frying sejen tumis nu keureut ham nepi ka garing. Nempatkeun daging dina piring di luhureun eta - asparagus kalayan saos. Ngawula kalawan croutons.