Dicincang cake: sajarah na Rahasia masak

Dicincang jajan - a dessert kawentar. Hal ieu dimasak di nagara béda téh geus rada bari. Lamun yakin nu cookbooks heubeul, sajarah resép diitung keur abad.

Kiwari, dina ngaran anu sarua di sakuliah resep béda. Tapi aranjeunna undoubtedly bagikeun Tret umum.

Resep kuna: naha kueh "dicincang"?

Jawaban keur kieu kudu ditéang dina sumber. Citakan: Reflist "asakan Exemplary", diterbitkeun dina 1892, ngécéskeun yén dina eta dinten aya sababaraha populér resep test: puff, kapang, dicincang jeung batur. tés dicincang anu dipaké teu ngan pikeun nyieun muih, tapi ogé pikeun rupa lianna tina baking. ngaranna wajib téhnologi manufaktur. Mentega finely dicincang kalawan péso, Pergaulan jeung tipung. Dinten dicincang jajan asak dina téhnologi sarua.

bahan perlu

Pikeun persiapan rupa bahan dipake jajan. Sakabéh ieu sadia, aranjeunna bisa gampang kapanggih di toko mana wae. cake dicincang, resep ti mana sumping ti jaman kuno, ieu disiapkeun ti set misalna bahan:

• Mentega - 10 Art. l.;
• tipung - 400 g;
• cai - 5 item. l.;
• endog - 1 pc.

prosés persiapan

Chopping minyak tiasa péso konvensional atawa chaff husus. Ieu bisa dilakukeun dina dewan kai lega, atawa dina mangkok ku pasisian low. Rendang jeung grind minyak bari orok moal jadi rupa, saperti croup nu. Laun shunt tipung. Nalika orok bakal nyerep sagala tepung, sweeping jauh sagalana dina tihang, make hiji indentation, palu endog. Deui tuntas nyebarkeun, mimiti tuang caina. Anjeun bisa jadi kudu leuwih atawa kurang ti lima spoonfuls adonan sorangan bakal nyandak saloba diperlukeun.

Ditilik adonan kana sababaraha eces, mungkus di foil, piceun refrigerate sahanteuna 30 menit. Lajeng ngahontal pikeun buah salah dina hiji waktu, gulung kaluar adonan thinly kana ukuran formulir. Panggang dina oven preheated. Muih téh dipanggang pisan gancang! Anjeun bakal peryogi henteu leuwih ti 4-5 menit masak salah. Melu tumpukan of muih. Sateuacan lengkah saterusna maranéhna kudu niiskeun handap lengkep.

krim

Naon krim ngagunakeun pikeun ngahias jajan dicincang? Resep krim ogé bisa injeuman tina sumber kuno. Pikeun cake ieu hébat krim Palasik dikocok ngejat susu jeung mentega.

Pikeun persiapan na tuang kana wadahna kanggo sebat 1 jar susu caramelized, nambah pek mentega, dilebur ka suhu kamar. Whisk mixer dugi seragam. A krim kandel tur seungit, sarta nalika sebat acquire warna emas geulis.

Cake jeung mascarpone

Italia kéju mascarpone mangrupa idéal pikeun Manisan. Hal ieu mindeng dipaké pikeun persiapan creams, fillings keur muih, hiasan. Ieu mixes ogé jeung jajan dicincang kalawan mascarpone. Resep kueh Palasik bisa supplemented jeung krim handap.

Pecut 250 g mascarpone mixer podsypaya gula tipung (total 100 g). Tambahkeun 2 sendok sagala liqueur flavored sarta ciwit gula vanili. Jieun fokus, anjeun tiasa nganggo jumlah leutik jeruk nipis.

krim Ieu sampurna pikeun muih alternation. Anjeunna ngajaga bentuk alus, ku kituna bisa dipaké pikeun hiasan. Otsadit ku krim jarum suntik jeung mascarpone kueh dina beungeut cai, nyieun elemen béda mun liking Anjeun.

Kumaha pikeun ngahias

Lamun masihan cake jeung soak krim, sanajan beurang, rasa muih bakal kaget anjeun. Aranjeunna teu meunang baseuh jeung teu softened pikeun tetep Crispy. Ieu salah sahiji fitur utama dessert ieu.

Jajan sampurna nahan formulir. Ieu mungkin pikeun ngahias teu mung krim, tapi ogé potongan buahan, grated coklat, permen. permukaan lemes na bisa ngeusi coklat glaze. Masak glaze nu sateuacanna, sanajan méméh anjeun masak cake dicincang di imah. Resep ku susu sampurna pikeun dessert ieu:

• susu - 3 sdm. l.;
• mentega - 50 g;
• Koko - 5 Seni. l.;
• gula - 3 sdm. l.;
• vanili - rasa.

Kulub susu, ngalembereh mentega di jerona. Tambahkeun kabéh bahan bulk sarta ngantep éta ngaleyurkeun. Kulub icing on panas low dugi janten lemes jeung seragam. Hayu tiis saméméh pamakéan salajengna.

Ieu muih béda dicincang

Sababaraha dipaké nami "kue dicincang" ka Manisan sejen, sering ka imah "Napoleon" kue na "Stopka-Rastrepka".

A robah leutik dina resep dasar ngabalukarkeun mecenghulna rasa anyar. Lamun resep Kue dicincang, anjeun tiasa ékspérimén ku nambahkeun hiji kakao, alkohol flavored, kayu manis jeung bahan séjén.