Usum panas jeung gugur - a waktos panas, nalika di ayun pinuh proses Pangaléngan. ibu rumah tangga Thrifty condong tutup lengkep jeung sayuran, jeung rupa-rupa salads, sarta keusikan malah husus pikeun soups na borscht. Barina ogé, kumaha merenah: dina mangsa dibuka jar sarta nempatkeun di pan sababaraha sendok konservasi flavored - tangtosna ieu sareng massana hiji rasa endah!
Keusikan kacang jeung tomat
Sup ngeusian mangsa bisa jadi béda. Struktur na ngawengku tangtu sayuran, kacang, kacang, cereals. Hal utama anu keur meunang campuran ngeunah tur papanggih tujuan utamina - mawa dina piring mangrupa jumlah maksimum mungkin vitamin jeung mineral zat awak urang. Contona, ngeusian sup di kacang usum, tomat jeung bungbuahan sarta akar lianna. Bahan: wortel - 3 kg, jumlah anu sarua tina peppers amis, bawang, 4.5-5 kg tomat, 5-6 cangkir kacang. Wortel kudu ngilu, tomat, bawang na peppers kana rendang, kulub kacang sateuacanna ka kesiapan lengkep. Soups ngeusian mangsa sahingga: dina pot Tuang liter minyak, sarta lamun eta heats up, ganti eusian komponén. Kahiji, sakuduna kulub pikeun sababaraha menit 10-15 wortel, bawang lajeng, sarta séjén 10 menit - peppers jeung tomat. Saterusna, tuang 300 g gula, 8 spoonfuls cuka (6%), uyah - 5-6 séndok. Sahenteuna sup ngeusian mangsa complemented kacang sateuacanna podvarennoy sarta ninggalkeun panas pikeun sejen 40-45 menit. Sakuduna aduk rutin. Nalika campuran nyaeta dotushena, nya kudu dituang kana pinuh disiapkeun ku bank and roll. Hurungkeun leuwih, nutupan kalayan kaen haneut jeung ninggalkeun dugi tiis. sup sapertos ngeusian mangsa bisa dipaké salaku garnish pikeun salad bebas, tur salaku komponén masakan bahan nabati munggaran.
Salad tina sup tomat atawa kharcho
Pisan suksés sareng nyaman bisa dianggap campuran sayur, nu cocog pikeun tipena béda soups: tomat, gana, béas, kentang mashed. komponen na kieu: 4 kg tomat 2 - wortel, bawang na salaku loba uyah - 150-200 gram. Ieu sop ganti baju-kosong keur usum boga rasa alus teuing. Bawang jeung tomat nu potong buah, nu ditambahkeun kana beusi, aranjeunna tuang wortel grated, nu satutasna campuran ieu ditinggalkeun pikeun sababaraha jam nepi ka ngantep jus. Dina waktu ieu, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyieun marinade: minyak nabati pint dicampurkeun jeung 300 g 9% cuka kakuatan atawa 500 g 6% sarta 400-450 g gula. Tuang sababaraha kacang allspice, daun salam, kulub sagalana. Sanggeus éta, marinade kudu dicampur Panén sayur, eureun, tambahkeun uyah jeung ninggalkeun kulub, lajeng simmer keur satengah jam leuwih panas sedeng. Gulung panas.
Ngeusian waluh jeung tomat
Sarta pamustunganana, resep keur keusikan sup dina mangsa nu dianggap boga cooks universal. Barina ogé, eta mah ngan saukur nempatkeun di soups, tapi ogé borscht, sarta hasilna - unggulan! Pikeun merlukeun: Kacang Héjo (2 kg), tomat - satengah kg cabé - 1 kg waluh - 1 kg pound bawang, satengah liter minyak, 300 g gula, 35 - uyah, 50 ml leyuran 9% cuka , sirah bawang bodas sarta rempah. Sayuran jeung bawang bodas beresih, grind nu coét daging, tapi teu gaul. Beusi dina minyak panas nepi ka tumis bawang, sanggeus 12 menit - tomat, cuka, gula, uyah. Ninggalkeun ka simmer. Lajeng ngalaporkeun deui ka komponén séjén sarta simmer, katutupan salila kira sajam. Langkung cuti salila 10 menit, nambahan rempah. Lajeng rangkep dina bank jeung siap pikeun nutup. Kawas SPBU sejen, eta bisa ditambahkeun kana extinguish daging, kentang atanapi nganggo salaku garnish pikeun pasta, bubur, kentang.