Fishing ceuli ruffs: sababaraha pilihan

Kabutuhan teh indung, anjeun nyaho, dina bulit imajinasi tradisional! Tur ayeuna fishing piring - sup of rockfish - a konfirmasi jelas. Sumuhun, nu paling nikmat tétéla teu ti sababaraha salmon na sterlet. rusiah teh aya dina lauk leutik jeung spiny tapi sup appetizing ieu sore, sabab nyebutkeun, seuneu moal manggihan. Sarta di stake nu, ker, dina kaca atawa dua saeutik bodas! Sanajan kitu, ceuli rockfish bisa hasil disiapkeun sarta dina pawon umum. Muhun, hayu urang coba?

Ceuli ruffs. base resep kaldu

Ruff, tangtosna, dianggap weedy lauk, sarta sababaraha malah condong ngamangsa sapertos disposed sahiji atawa balik ka walungan perikanan. Masih biasa digunakeun pikeun tambahan forage baleen-belang belet sato: aranjeunna hal ruffs pasti hit titik dina atah atawa pindang. Sarta ngan nalayan ngalaman nyaho rusiah goreng brand sup ieu. Na acan, contona, rusiah utama hina sup "karajaan" lauk téh ganda kaldu. Sarta mimiti aranjeunna, dasarna geus disiapkeun lantaran tina ruff jeung lauk leutik lianna. Méré piring nu rentang widest rasa na aromas.

bahan basajan

Ceuli ruffs Nyiapkeun basajan. Urang bakal butuh ka produk handap: ngeunaan hiji kilogram lauk (ruff bisi urang), sababaraha bawang, sababaraha kentang sedeng ukuran, Lavrushka, cabe hideung, uyah secukupnya, seledri root (tapi mungkin sarta tanpa waragad hébat), minyak sayur, bumbu seger . Sababaraha ogé nambahkeun sa'ir, tapi ceuli tina ruffs, resep ti nu ayeuna di hareupeun anjeun, komponén ieu teu ngandung.

karya preparatory

Dina raraga ngawangun hiji ngeunah sup, di mimiti tempat kedah ditangtoskeun persiapan lauk. Sual kumaha bersih ruffs, - Nyeri Sirah, sababaraha ibu rumah tangga. Barina ogé, timbangan lauk ieu pisan leutik tur kedap on awak. Kanyataanna, sagalana geus basajan: ruffs kudu disembowel, bilas tuntas dina cai ngocor. Sababaraha ahli mamatahan ka lauk uyah sanggeus evisceration, lajeng deui rinsed dina cai. Tapi timbangan jeung anjeun teu tiasa ngabersihan up, sabab dina prosés masak eta bakal gampang turun balik, sarta kaldu lajeng anjeun masih bakal taliti disaring. Ku kituna ulah salempang: euweuh hiji skala teu bocor.

Milestones

1. Pot (atawa cauldron - segi fishing) kalawan set cai kana seuneu.
2. Dugi caina pindang, urang ngalakonan sayur shredder. Bulbs, beresih jeung potong batu (tiasa feathered, upami batur nyaeta jadi gemar). Wortel bersih, sarta tilu dina grater leuwih gede. The varian ceuli pikeun imparting geulis penampilan: bawang jeung wortel goreng dina minyak nabati dugi emas. Tapi anjeun teu tiasa ngalakukeun ieu (hususna dina widang).
3. Lajeng mesek kentang sarta motong kana batu.
4. cai urang geus dimimitian pikeun kulub, leupaskeun kana ruff nya, tambahkeun seledri na lavrushku hiji uyah saeutik jeung masak pikeun ngeunaan 15 menit.
5. Lamun lauk ampir siap, dicabut tina pan jeung taliti kami nyaring kaldu (tabung rupa mangpaat atanapi cheesecloth, narilep sababaraha kali). Lajeng, cairanana hasilna ieu deui disetel dina seuneu di pan, nempatkeun kentang sarta motong deui. Cook keur 10 atawa 15 menit (mungkin gumantung kana variétas kentang).
6. Salajengna, tambahkeun sayur sésana jeung peppercorns. Sababaraha menit pindang sup kalayan sayuran dugi lembut - lengkep - kentang.
7. Lauk ruff parse dina dewan atawa plat "kanggo bagéan" tina sirah, kulit kalawan skala jeung tulang. bubur nu geus disimpen dina unggal pelat Unit dosis jeung tuang kaldu kalayan sayuran. Sprinkle kalawan dicincang bumbu seger, tasting sagelas vodka tiis. hidangan Alus ieu dipaké ker, dina hawa kabuka, dimana Sajaba éta bau haseup, nu ngajadikeun hiji delicacies marching hébat rasa.

Ershov ceuli di imah

Bahan anu ampir sarua. Ceuli rockfish, saliwatan, bisa flavored ku, salaku disebutkeun di luhur, sapasang spoons béas Pshenko, sa'ir atawa cereals lianna. Ngan kedah tos nyeuseuh eta tuntas dina cai ngocor. Persiapan masakan anu sakitu legana coincides jeung resep kahiji, tapi di dieu urang bakal make metoda kaldu ganda.

siap ngahampura

1. Mimitina pindang kaldu ruff salaku basa. lauk teu bisa cleaned skala, Gut tapi ngan sakumaha sakuduna.
2. Nalika ruffs geus well-asak, pareuman seuneu, sarta lauk direcah jadi bagian komponén, acan aya saeutik daging anu bakal dipaké dina ceuli.
3. Sam kaldu taliti disaring.
4. Pan jeung kaldu ottsezhenny tur nambahkeun bubur anu dihasilkeun sayur sareng Millet ruff (atawa séréal lianna). Sadaya kulub ieu 10 langkung menit, lajeng nyandak fillet sejen lauk (sampurna perch ageung atanapi walleye), potong buah leutik terus asupkeun kana wadah, nambahan bungbu.
5. Sapuluh - lima belas menit ceuli ruff ganda kaldu geus siap. Dina final (sakumaha disarankan ku nalayan ngalaman) anu ditambahkeun kana pot ku piring anu sagelas vodka alus (20-30 gram bakal cukup). Pareuman panas sareng masihan brew pikeun ngeunaan lima belas menit.
6. Ngawula ka sup ka méja, spilling dina a la carte masakan, sprinkling seger sliced greens. Ngarasakeun kabeh tepung!