És krim "Gelato" - Salam ti cerah Italia

Diantara sadaya delicacies kawentar dunya tina pangbadagna és krim populér. Ieu produk lengkep unik, sabab na kawas mayoritas jalma di bumi, paduli umur na status sosial. Numutkeun loba, pantes perhatian husus kawentar Italia és krim "Gelato". rasa na ngajalankeun hiji legenda nyata, sarta ngalakonan locals nganggap hal éta mangrupa saréat subjek kareueus nasional, nu boga counterparts pantes.

produk Pedaran

És krim "Gelato" mangrupa ngaran metot. Dina Italia hartina "beku." Kanyataanna, dessert ieu dijieun tina campuran krim na susu jeung gula. Jeung salaku komponén tambahan mungkin dipaké mété, berries, buah seger atawa coklat. "Gelato" mah béda sacara signifikan ti nu ti produk, nu geus dipaké pikeun nelepon sadaya és krim. Firstly, éta méh teu ngahasilkeun kana hiji skala industri. dessert ieu biasana asak dina cafe husus leutik, tempat kalolobaan operasi dilumangsungkeun sacara manual.

Éta katuhu, nurutkeun para ahli, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngahontal hasil nu dipikahoyong. Bréh, nu és krim "Gelato", dibéré resep aslina, ngandung gajih susu kirang ti produk sejen sarupa. Katilu, mibanda creamy kandel sarta lambat pisan melts. Ieu alatan kanyataan yén éta ngandung satengah hawa. Mun Manisan biasa misalna 52 persén - nyaeta norma, éta "Gelato", inohong ieu kirang ti 25. Ku sabab eta, krim ieu kirang tiis tur leuwih amis.

Fitur produksi

Di Italia, di unggal hambalan anjeun tiasa manggihan tempat sapertos, dimana és krim "Gelato" teu ukur ngajual, tapi ogé disiapkeun dina tempat. Sanajan kitu, éta cukup prosés lengthy. Ilaharna, préparasi dicokot pikeun komponén handap: 6 yolks endog ciwit uyah, séndok vanili na 3 séndok 10 persentase krim (satengah jumlah ieu bisa ngaganti sakabeh susu konvensional).

Prosés masak teu nyusahkeun:

• Dairies panas, ngahulag ngagolak.
• Misah pecut sésana komponén lajeng nyampur di aliran ipis ka tuang krim panas.
• Terus diaduk jeung whisk a, nyekel eusi ka simmer pikeun 10 menit dugi kandel.
• produk ieu dialirkeun kana tabung anu, meh bisa leuwih homogen, lajeng dituang kana wadahna bersih, ditutupan ku pilem nempel teras nahan dina kulkas.
• Dua jam engké, loba cecekelan mixer (3 menit) lajeng dikirim tiis. Prosedur ieu kudu terus-terusan dua kali. Unggal sakali dina massa dikocok refrigerated kudu méakkeun sahenteuna dua jam.

produk nu bisa dilarapkeun dina a la carte masakan sarta ngalayanan, garnish mun liking Anjeun.

rupa dessert

Italians pisan Bangga dessert kawentar maranéhanana, kusabab carita na dimimitian sababaraha abad ka tukang. Lembaga munggaran (dzhelateriya) pikeun produksi na kapanggih taun 1800. Anjeunna malah sakali dilongok ku Paus John Paul II. Biasana di kafe sapertos rentang sahingga lega. Aya anjeun tiasa manggihan pohara béda és krim "Gelato". poto produk nu teu bisa mere eta rasa a. Paké eta wungkul superficially ngakuan spésiés individu jeung variétas.

Ayeuna dipikawanoh "Gelato":

• "Alla krim di latte". Dessert geus disiapkeun ti campuran krim na susu.
• "Al latte" - nyaéta produk susu.
• "Di Frutta" - Resep supplemented buah.

Pikeun ngahias unggal tilu jenis ieu, anjeun bisa migunakeun salah sahiji produk. Jeung kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngabédakeun antara rasa pang populerna:

• "Fordilatte" - campuran creamy.
• "Bacho" - coklat massa mibanda kacangan.
• "Strachchatella" - krim dessert kalawan chip coklat.
• "Torrone" - hiji produk ditambah madu jeung almond Anggang dina gula.

Ti pilihan, dulur bisa manggihan cocog pikeun diri dessert.

Harita customer

Ayeuna jeung réstoran anu dibuka dina Rusia, dimana maranéhna masak sarta ngalayanan és krim "Gelato". Harita loba nu datang ngan mastikeun pamadegan umum dina produk ieu. Tukangeun dessert ieu populér di hareup malah dijejeran up sakabeh antrian.

Bari sababaraha yakin yén domestik és krim di no way inferior kana penemuan Italia. Hijina bédana téh nya éta beuki kandel, tapi kirang amis. "Gelato" nyaéta cukup padet, tapi di waktu nu sami pisan lemes, creamy konsistensi. Kadangkala kacida sigana yén éta téh umumna teu bisa ngalembereh. Tapi ieu mah béda jeung bener kualitasna és krim. Sakuduna ngalembereh dina pangaruh ngaronjat hawa laun ambéh nganjang miboga dina jangka waktu ieu dahar eta. Aya ogé jalma boga anu nyoba curang, tinimbang ngagunakeun produk rasa alam. Tapi connoisseurs leres hese curang. Hiji perusahaan sarupa, sakumaha aturan, ngakibatkeun kurangna datang.