Éta mungkin masak di imah khinkali?

Khinkali - ieu bangsa piring paling dianggap sahiji asakan Kaukasus, hususna Georgians na Abkhazians, aranjeunna disiapkeun ogé ravioli Italia, pangsit Uzbek jeung pangsit Rusia daging minced dibungkus dina cai tawar adonan ipis.

Tapi unggal masakan ieu gaduh anjeunna ngan fitur aneh persiapan. Éta mungkin masak di imah khinkali klasik tradisional? Tangtu. Malah jalma anu teu boga kaahlian, aranjeunna bisa disusun dumasar kana paréntah. Mun anjeun teu hoyong masak di imah khinkali, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun mesen aranjeunna http://www.kazan-rest.ru/ - mangrupakeun loka "Kazan" réstoran di Ufa.

Pikeun keusikan tina piring nyokot mutton kalayan daging sapi di babandingan ampir sarua, mun isina di ieu ditambahkeun loba bawang sarta daun cilantro seger, jeung juicy kaldu daging seasoned. Teu kawas kolega sejen, khinkali dijieun leuwih badag batan ravioli, sarta bentukna sirkular, ujung zaschipyvaya ngawujud tina tilepan adonan.

Tur ayeuna husus dibikeun parentah masak piring nikmat ieu kieu urang kedah nyandak:
1. Daging Domba - 250g.
2. Daging govyadiny- 150 c.
3. 4-5 bulbs badag.
4. Daging Duduh - satengah gelas anu.
5. tipung gandum - 2 - 3 gelas.
6. 2 endog.
7. Salt, cabe hideung, coriander sarta rempah lianna sasuai nu dipikahoyong.
1.Snachala kudu knead adonan, ngayak tipung pikeun ka geser dewan, nyieun liang di dinya. Cai haneut anu diaduk dikocok endog hayam atah jeung laun dituang kana liang cai, kneading adonan. Salaku diperlukeun, nambahkeun tepung jeung cai. Khinkali adonan teu kudu lengket leungeun. adonan réngsé iklas kumisan keur satengah jam, preferably dina tempat tiis.

2. Sedengkeun adonan geus istirahat, mimitian masak keusikan daging. Dina potongan pilem daging dihapus kalawan urat, potong buah leutik sarta taneuh dina Blénder atawa kadaharan processor. Sababaraha dialirkeun kana daging coét grille badag. Tapi gourmets nyata resep mun sacara manual grind daging anu ngagunakeun péso seukeut. Kitu ogé datangna jeung bawang, motong deui ku leungeun atawa dina mangkok Blénder a. Dina piring jero atawa leungit daging comminuted ieu dikombinasikeun jeung bawang dicincang, cabe hideung seasoned, coriander seger, uyah. Pikeun juiciness dituang kana satengah cangkir saméméhna disiapkeun isina flavored kaldu kana massa janten homogen, campur tuntas.
3. adonan kasebut rested pikeun khinkali geus, meunang éta, mimiti gulung kaluar dina méja dina lapisan ipis. Saatos rolling kaluar bunderan adonan anu motong tina kaca atawa saucer. bunderan séndok nempatkeun kana keusikan, adonan rising ujung na zaschipyvaya aranjeunna, ngabentuk bellows. Di puseur kedap pinching adonan ngabentuk hiji jenis buntut. khinkali siap kudu masak, dip aranjeunna dina cai nu ngagolak, aduk ku séndok slotted. Sababaraha menit engké aranjeunna pop up, teras aranjeunna nyandak kaluar jeung dilayanan dina tabel, abundantly watering krim haseum. Ku dahar khinkali nahan buntut.

Tapi khinkali diala tastier na juicier basa aranjeunna keur dimasak, kawas sinar manta, pikeun sababaraha hiji. Dina hal ieu jus teu ngalir kana caina, lengkep dipikagaduh jero, mere wewengkon plato savor.