Halloumi kéju, grilled

Siprus nyaéta kawentar teu mung pikeun sajarah kuna anu luar biasa, monumen sajarah sarta budaya unik. Taya kirang metot pikeun cooks sakuliah dunya jeung dapur Siprus. Manehna boga sahanteuna hiji sajarah kuno jeung rupa-rupa masakan ngeunah jeung produk. Di antarana, kéju halloumi, dipaténkeun sarta dipikawanoh bangga nasional jeung salah sahiji simbol nagara. Ku jalan kitu, kaaslian produk nu kacatet salaku anyar salaku 1999. Sanajan kitu, teu nyieun resep pikeun kirang ti kolot, nu sumping ka urang ti bojong rébuan taun.

Siprus halloumi kéju (haloumi)

Hal ieu disiapkeun di Pulo ampir ka unggal madhab. Sarta dina hiji skala industri, sarta di hiji désa leutik pikeun tujuan konsumsi imah. Dina tiap desa, sigana, aya master - ahli dina resep jeung tradisi baheula. Ieu bisa ngomong yén dapur Siprus (atawa rada, loba masakan na) dumasar kana salah sahiji batu juru - kéju kawentar.

grup kuno cheeses

produk nu hubungan kana sombong nasional grup brine, salah sahiji nu pangkolotna di dunya. Nyiapkeun kéju halloumi ti embe jeung susu domba urang (nambahkeun dosis leutik sapi). Unggal ahli cheesemaking artisanal on maké rasio tangtu jumlah jenis susu na uyah, hasilna rupa-rupa wewengkon nagara eta bisa jadi rada beda dina rasa. Tapi ieu teu reflected dina kualitas na pangluhurna. Éta mangpaat tur ngeunah, boga warna salju bodas, ku Santika daun mint. Cai mibanda struktur padet layered. Disimpen dina brine (asin sérum, nu ieu disiapkeun). Halloumi kéju teu garing kaluar sarta jadi tangguh, tapi di waktu nu sami teu saturate brine, sarta moal jadi teuing spineless. Ciri utama - ditambah daun mint, abon sarta garing. Mibanda ambu pikaresepeun ciri na rasa tina krim kalawan catetan seukeut tur asin.

Kumaha dahar?

Aya sababaraha cara goreng produk susu ferméntasi di Siprus. Muhun, firstly, éta kalayan pelesir bisa didahar atah, dicincang kana lembar. Bréh, salad ieu kalayan sayuran. Éta nu tradisional ditambahkeun kéju halloumi. Jeung paling importantly, eta bisa dipanggang dina grill, panas dirawat. Ieu fungsi salaku kéju di tavernas Cypriot jeung locals nganggo keur hidangan. Sarta kami coba masak?

grill Opak

Halloumi sakumaha lamun dirancang ku alam keur resep ieu sabab pisan juicy, rada dries sarta éta rasana, browned kulit grasping, sarta henteu ngalembereh sadayana. Dina kéju ieu tetep juicy jero. Sacara umum, éta nyarupaan barbecue well-asak (ngan kéju), lamun daging téh juicy jero tapi teu atah, tur dina luhureun bray kulit Ruddy.

resep

Halloumi kéju nya refractory, jadi mangrupa idéal pikeun pamakéan ku grill. Sanajan sababaraha karya - pelesir sheer! Sarta rasa di - husus, salaku humor Palasik. Fry halloumi nu meureun salah sahiji cara anu pangalusna pikeun masak snack juicy nikmat atanapi dinner lampu. A piknik jeung produk susu ferméntasi ieu tiasa janten waktos hébat.

Urang kudu: a pound Siprus mujijat (lamun pausahaan badag, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngawasaan jeung kilo a), pita roti tawar atawa baguette, sayuran. Éta kabéh bahan pikeun snack hearty.

1. Dina awalna, kumaha carana haneut nepi grill dina maké areng. panas kedah janten béda, tapi teu kaduruk batubara, ku kituna teu kaduruk piring nu. Tapi Nyiapkeun dinya gancang, ku kituna hawa di kedah saluyu.
2. Kéju ti Siprus potong buah merenah (considerable jeung adil kandel - nepi ka 1 cm ketebalan). Anjeun tiasa ngagambar analogi jeung cutlets segi ukuranana. A ketebalan tina urang kudu cicing di sakola digoréng halloumi.
3. Nempatkeun potongan dina grill mun grill jeung ngagoreng dina dua sisi keur sababaraha menit unggal. Pas dina has "rouge" - anu ngarobahna kana produk nu teu kurban. Ideally, sakabéh prosés kajadian pisan, gancang pisan: hiji, dua - jeung masak tepung nikmat!

Muhun, a kéju alus tur juicy bisa dilayanan cucumbers seger, tomat, bumbu atawa sakabéh digabungkeun dina Salad a. Atawa dina grill sarua Panggang langkung sarta sayuran on grill dina - sagala rupa. Salaku pelengkap - baguette seger atawa pita roti. Alus sarta luyu bonus mun tepung ker atawa di imah bakal ngawula ka salaku botol anggur sarta obrolan friendly. Ngarasakeun sakabeh hidangan anjeun!