Hawa sarta hipu Vergunov kefir. Resep jeung Ngawula

Crispy Vergunov jeung gula tipung, madu, jam dilayanan dina loba kafe jeung réstoran di sakuliah dunya. piring nu dianggap Ukraina, tapi cinta manehna tebih saluareun tanah air sajarah maranéhanana.

Asalna ti jalma

Sajarah Vergunov rooted di jaman baheula hoary. Loba peneliti yakin yén sakali kana waktos anu di Slavs injeuman resep ti Kapuloan Turks jeung diadaptasi pikeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun sorangan. Sigana mah, versi ieu bener. Di dapur, loba bangsa Oriental, ku jalan, masih hirup resep katlama - Turkik analog Vergunov. Bentuk masakan anu sarupa, ngan katlama goreng dina gajih mutton jeung bawang.

Paling sering disiapkeun Vergunov on yogurt, tapi aya pilihan sejen pikeun ujian. Sakabéh resep ngagabungkeun sababaraha fitur dina umum, di luhur sadayana éta wangun intricate maranéhanana sarta frying dina loba minyak. Pikeun sésana, komo tradisional resep Ukraina rupa-rupa lega. Wae dibuka moal nambahan produk susu kana adonan pisan, tempat di Vergunov nambahkeun alkohol atawa cuka. Jeung batur ti waktu immemorial knead adonan kana adonan ragi. kaayaanana ieu mantuan dulur milih resep favorit. Urang coba nyieun hawa sarta hipu Vergunov kefir. Barina ogé, kawas eta atanapi henteu, resep ieu tetep salah sahiji paling umum.

adonan kefir

Adonan susu haseum ngabogaan sajumlah kaunggulan. Kahiji, resep keur rada endah, teu produk mahal henteu diperlukeun. Bréh, baking méré pisan subur, ku kulit Crispy. Éta ogé Kadé potongan test tina kefir bisa aman nempatkeun kana kulkas salila sawatara poé, sarta éta ti brand ieu moal kapangaruhan. Tur siap Vergunov ogé diteundeun sababaraha poé tanpa kaleungitan rasa na freshness ngajentul na.

Nyiapkeun Vergunov kefir, Anjeun kudu produk handap:

• 1 cup yogurt;
• a séndok saparapat tina uyah;
• satengah gula cangkir;
• 2 sedeng endog ukuran;
• 1/3 h. L. soda.

Sajaba ti éta, kudu sunflower minyak pikeun frying, sarta tangtu tepung. Jumlah pasti tepung hese ngaduga, ieu téh sakitu legana gumantung bahan lianna. Rata-rata, waktu nu diperlukeun ngeunaan 2-3 gelas. Tambahkeun tepung diperlukeun bagian, laun bringing adonan kana konsistensi dipikahoyong. Kedah meunang massa homogen, rada nempel ka ramo Anjeun. Vergun kefir, nu resep ngandung vanili, anu langkung seungit.

nodules bulit

Knead adonan kudu taliti tur hayu anjeunna ngagolér dina panas. Ku jalan kitu, anjeun tiasa nyiapkeun eta sateuacanna. Contona, upami eta diperkirakeun yén sémah hidangan malem anjog, adonan bisa dijieun isuk-isuk, nempatkeun kana kantong plastik jeung nyumputkeun eta di fridge. Satengah jam saméméh frying eta perlu meunang sareng masihan haneut nepi ka suhu kamar.

Ilaharna, adonan geus digulung lapisan ketebalan of 2 nepi ka 10 mm. The kandel lapisan nu beuki elaborate bakal siap Vergun kefir. Resep ieu cocog pikeun ipis jeung crunchy, ilahar disebut brushwood. Dijieun ti adonan ipis Vergunov salila roasting nu ditutupan ku gelembung hawa.

Cut digulung adonan tiasa péso konvensional atawa kabayang confectionery husus ku ujung toothed. Kahiji maneh kudu motong lapisan dina lebar band ti 2-4 séntiméter. Lajeng strips ieu potong intan atanapi kuadrat di tengah, nu geus ngalakonan incisions. Hiji sapotong cranking ngaliwatan incision nu, sahingga méré produk bentuk has.

Prosés roasting

Pikeun frying pan konvensional merenah, matak katél beusi, panci leutik. Minyak kudu pohara alus haneut nepi. bundles digulung adonan dipped di minyak ngagolak jeung séndok slotted ka kocok, ngarah tumis merata. Siap Vergunov kefir biasana teu nyerep kaleuwihan gajih, jadi teu kudu nempatkeun aranjeunna dina colander atawa kertas towels. sumebar maranéhanana langsung dina piring porsi ageung, sprinkling unggal lapisan gula tipung.

Hiji porsi geus cukup minyak pikeun frying sakabeh porsi Vergunov. Teu perlu ngarobah eta teuing mindeng.

tweaks minor

• Nyiapkeun adonan susu haseum on Vergunov kefir, ferméntasi dipanggang susu, curdled. Sababaraha cairanana bisa diganti ku sérum atanapi susu.
• Pergaulan pikeun rasa, Anjeun bisa nambah sababaraha tetes vermouth, infusions herbal, brendi.
• Anjeun bisa rupa-rupa rasa teh ku ngagunakeun ésens buah: jeruk, lemon, mint. Ngan maranéhna kudu dipake taliti pisan, nambahkeun jeung angkatan ngan hiji serelek leutik.
• Roasting nyaeta minyak pangalusna refined.
• Sababaraha cooks disiapkeun Vergunov on yogurt sarta ragi. Dina hal ieu, aya teu kudu ditambahkeun baking soda.
• Pikeun siap Vergunov moal garing nepi na teu soak, tetep pangalusna maranéhanana dina mangkok jero, katutupan ku anduk dapur.

Ngawula di méja Vergunov

pastry ieu tradisional dilayanan kalayan tea, kakao, kopi. Alus pas na nyorot gaya masakan inuman nasional kayaning Freshly brewed acuk hip na uzvar panas. Susu na susu inuman ogé balik ogé kalawan piring. Dina panas panas bisa fed ka Vergunov jus tiis, Berry compote, kvass, jus. Alus jeung grassy atawa héjo tea. inuman ieu kudu ngurus sateuacan, kumaha carana masak Vergunov kefir, ambéh maranéhanana miboga waktos pikeun niiskeun sahingga.

Anjeun tiasa nawiskeun datang madu, jam, susu condensed, krim haseum. Dina hal ieu perlu berkas na spoons dessert. Tapi do Vergunov kefir dijieun dahar kalawan leungeun-Na. Kalawan ieu dina pikiran, perlu ngurus jumlah cukup napkins kertas dina méja.