Jam Currant: resep masak

Currant jam - nikmat jeung cageur saréat anu bakal banding ka gourmet paling discerning. Nyiapkeun aranjeunna téh basajan, tapi proses bakal nyandak sababaraha waktos. Diajar kumaha nyieun dessert a gancang tur akurat, anjeun tiasa kaluar tina artikel ieu.

Mangpaat berries

Hideung currant - a storehouse nyata vitamin. Ieu ngandung kombinasi unik mineral jeung vitamin. Utamana Berry mangpaat ngajadikeun hiji eusi tinggi vitamin C. Ieu cukup dahar ukur dua puluh smorodinok sapoé, sarta anjeun bakal nyugemakeun kaperluan poéan organisme vitamin ieu. Sanajan kitu, ieu teu hijina kaunggulan tina berries. Blackcurrant euyeub vitamin P, E, B kompleks, A, pectins, tanin, asam fosfat, minyak atsiri, kalium, fosfor, beusi jeung sajabana.

Dina masak, urang téh ngajéntrékeun hiji Berry hargana tur jieun tina eta rupa-rupa masakan: jams, compotes, inuman buah, jams, jellies, jams. leuwih sering dipake tinimbang tinangtu biasana dibikeun ka masakan disiapkeun tanpa perlakuan panas atawa kalayan aplikasi minimal panas. Cook currant jam, jadi nu duanana bisa subjected ka masak Berry - a seni husus, nu urang ngawanohkeun anjeun.

jam Currant kalawan thickener a. bahan

Puzzled masak piring unggal kang Oki meunang bray di kantun hiji: masak dessert gancang sarta nyieun cair atawa Uap mun menguap lalaunan ti berries sarta output hiji produk ampir gunana. Bakal nembongkeun ka anjeun rusiah tina ibu rumah tangga ngalaman - loba di antarana nyiapkeun jam currant kalawan paneuas alam nu dumasar kana pektin.

Ku kituna, pikeun nyiapkeun kami digambarkeun piring, Anjeun kudu stock nepi kana bahan handap:

• gula - 1 kg;
• currants hideung - 1 kg;
• thickener pikeun jams "Konfityurka" (atawa lianna) - 1 pakét.

jam Currant kalawan thickener a. Metoda persiapan

Sangkan ayeuna datang ka sual cara masak currant jam. Step by pituduh hambalan ka aksi bakal ngamekarkeun resep piring tanpa loba repot.

1. Kahiji maneh kudu ngaliwat sababaraha kali jeung bilas nu berries.
2. Mangka kedah tuang gula dina nisbah 1: 1.
3. Ieu dituturkeun ku taliti grind currants kalawan Blénder a teras nahan eta dina seuneu.
4. Satuluyna anjeun perlu admixed di thickener massa hasilna "Konfetyurka".
5. Ayeuna anjeun kudu gancang mawa jam ka kulub a jeung masak leuwih panas low pikeun dalapan mun sapuluh menit. Pikeun maranéhanana anu rék nyepetkeun prosés, Anjeun bisa nambahkeun dina dessert hareup teu salah, tapi dua bungkusan thickener.
6. Saterusna panas tuang kedah macet kendi jeung sterilized beforehand prokipyachonnymi roll nyertakeun.

Di dieu jeung siap jam currant urang. Resep pikeun piring tiasa alat alus keur awewe nu boga imah sagala.

Palasik currant jam. bahan

Pikeun maranéhanana anu resep turutan cara heubeul tur kabuktian nyieun masakan, urang nyebarkeun resep ieu. Ieu rada waktos-consuming sarta merlukeun kaahlian tangtu. Naha rék diajar kumaha masak currant jam dina resep of grandmothers kami? Lajeng nyiapkeun produk handap:

• currant (beureum atawa hideung) - 2.2 kilogram;
• raspberries (pikeun rasa) - 350 gram;
• gula - 1.3 kilogram;
• cai - 1 cup.

Palasik currant jam. Metoda persiapan

1. Kahiji maneh kudu tuang nu berries kana wadahna jero tur nambahkeun caina. Sanggeus éta, masakan kalawan raspberries na currants kudu nempatkeun dina 5 menit dina seuneu, éta bungbuahan of rada softened. Berries bakal masihan jus, jadi output ngagaduhan massa cairan cukup.
2. Hareup, éta kudu leupas ti tulang sarta kulit. Dimana anjeun bisa datang dina tabung biasa gunana jeung liang badag (disebutkeun prosés bakal nyandak teuing waktos). Perlu iklas kaluar beurat Berry kami tur mimitian rubbing eta dina.
3. Ayeuna urang kudu ngahurungkeun cair pisan haseum jeung jus. Eta kudu dituang kana pan (teu enameled!), Pasang dina seuneu slow sarta panas. Sanggeus éta, jus kudu ditambahkeun gula (600 gram per liter), sarta lengkep ngaleyurkeun eta.
4. Lajeng, massa amis anu dihasilkeun perlu kulub dugi thickening lengkep. Jang ngalampahkeun ieu, produk nu digodog rada on panas low. The dessert panas nangtukeun konsistensi mungkin, jadi Anjeun bisa make metodeu diusahakeun tur dites of grandmothers urang - mun leupaskeun onto beungeut saucer sababaraha tetes jam. Mun aranjeunna teu nyebarkeun, piring geus siap.

Sakali jus di pan bakal jadi massa jelly-kawas hampang, éta bisa dituang dina kendi sterilized. Ku kituna bisa nyiapkeun buah prambus na currant jam keur usum. Tungtungna dessert thickens kalawan waktu. Ieu bisa butuh ti sababaraha minggu ka dua bulan.

jam Currant di multivarka. bahan

Aya nanaon gampang ti masak jam currant di multivarka! Para ahli nyebutkeun yén Berry ieu ngandung loba pektin, jadi sanajan thickener a ieu ditambahkeun kana eta merta. Kawas eta atanapi henteu - mutuskeun. Urang cobian kana yakin ka Birokrat resep kieu jeung masak jam tina produk handap:

• currants (bodas, beureum, hideung) - 800 gram;
• gula - 2,5 cangkir;
• cai - 150 ml.

jam Currant di multivarka. Metoda persiapan

Ngan dicatet yén resep ieu dirancang pikeun masak jam di multivarka "Polaris" 0517AD. Upami Anjeun keur make hiji model béda, anjeun manggihan sipat taun instruksi anu. Sugan bisa mantuan dina penyusunan dahareun bakal nyandak leuwih atawa kirang waktos. jam Currant di multivarka disiapkeun saperti kieu:

1. Munggaran sadaya, kudu Berry disusun. Ieu kudu dipisahkeun tina twigs na daun, bust, bilas tuntas jeung tuang dina mangkok alat.
2. Engké di currants perlu ditambahkeun cai tiis - teu méré Berry ngabeuleum.
3. Saterusna multivarku kudu ditutup sarta disetel dina mode "multipovar". massa kudu simmer dina Unit pikeun 20 menit dina suhu 100 derajat.
4. Lajeng Berry softened kedah tuang kana tabung na tuntas grind ku spatula atanapi sendok kai.
5. Ayeuna perlu nangtukeun jumlah gula dina dessert nu. Jang ngalampahkeun ieu, ngukur jumlah puree anu dihasilkeun. Biasana tina 800 gram currant daun 2,5 gelas jus. Lantaran kitu, gula kami kudu nyandak sakumaha loba.
6. Nu tetep nyaeta nyampur kana jus jeung gula jeung tuang campuran kana multivarku, nutup panutup tina alat jeung nempatkeun eta dina mode "jam". Pikeun dessert cukup disusun kulub eta pikeun 20 menit.
7. Salajengna, cairan kedah macet tuang kana kendi sterilized. Leuwih waktu, éta thickens na acquire konsistensi dipikahoyong.

output kudu giliran 700 milliliters dessert. Kituna, pikeun konservasi na bisa jadi dibutuhkeun ukur dua kendi: salah - 250 ml, sarta séjén - 200 milliliters. Saatos ngeusian, aranjeunna kedah prokipyachonnymi roll nyertakeun, ngancik tibalik ka handap, nempatkeun diteundeun kmu dina tempat poék jeung tiis secluded.

petunjuk mantuan

Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak currant jam. Resep piring pisan basajan, hal utama - teu puguh tur tuntas ngusap nu berries ngaliwatan tabung. Tapi naon anu bisa urang pigawé kalayan dessert siap-dijieun? Kumaha nampilkeun eta di paling nguntungkeun lampu na babaturan imah? jam Currant ngagabungkeun sampurna kalawan pancakes, pastries seungit, roti bakar jeung mentega. Tungtungna, éta bisa savored salaku hiji jam biasa, dikumbah handap kalawan susu atanapi tea haneut. Dessert geus diteundeun sampurna sapanjang usum na sampurna keur dahareun orok, nu teu bisa mantuan tapi kawas nu mums ngora. Sanajan kitu, loba gula di produk ieu bisa ngabalukarkeun diathesis a sangkan getol kana aranjeunna mah teu perlu. Pikeun maranéhanana anu raket monitor beurat sorangan, jam currant bisa ogé jadi ngalarang. Lajeng milih berries beku atawa seger - aranjeunna, teras pasti inohong anjeun bakal cilaka. Tapi dahar nikmat muih na jam sareng cangkir tea panas dina malem usum tiis - a pelesir husus, nu di kali can mampuh tiap.