Kéju héjo: sajarah, produksi, resep

Keur cheeses bulao, jalma urang geus kumaha bae meunang dipaké pikeun, jeung sapuk mertimbangkeun aranjeunna mulya. Aya fans malah tina variétas ieu, anu teu bingung ku ayana kapang dina aranjeunna. Tapi kéju héjo keur loba kénéh novelty a. Jalma nyangka yén ieu téh ogé jenis variétas kapang jeung ngubaran eta kalawan caution. Samentara éta, di kali Soviét Isro kéju héjo ngarasakeun enviable popularitas jeung ongkos pennies. Jalma anu apal kana eta dinten, komo senang anyar fenomena kéju jalma. Sarta ku jalan, kapang ngabogaan nganggur teu jeung warna na.

Asal kéju héjo

Eta masihan dunya Swiss - imah loba variétas tina produk ieu. Deui dina abad kadalapan, dina Canton of Glarus, anu Monks hasil dijieun kéju héjo. Ngaran "schabziger" anjeunna dirumuskeun dina pertengahan abad fifteenth, nalika Rumus na geus sacara resmi documented. Kauntungan utama tina hiji produk Swiss téh hirup rak pisan panjang. Kusabab eta dijieun éksklusif tina susu skimmed, teu deteriorate pikeun sababaraha taun.

Kana waktu, kéju héjo mimiti dihasilkeun di nagara lianna. Dipikawanoh, henteu kabeh variétas, sabab kadang mun meunang dyes warna nu dipikahoyong dipaké. Tina pesaing tersukses schabziger bisa nyebut Italia héjo kéju pesto. Hal ieu dumasar kana téknologi persiapan parmesan. Rasa ngabogaan touch Basil dibaca. Italia héjo ngaran kéju éta dina asin kawentar, anu rasa rada sarupa jeung rasa tina keju. Walanda sarta sakabeh lay dina versi na sorangan tina bahan produk tina saos ieu.

téhnologi produksi

Nyiapkeun kéju héjo, Swiss cara standar pikeun acidify susu, whey lemes tur diidinan ripen massa. Lamun éta di gelar ditangtoskeun tina compacted, éta taneuh jeung uyah, rempah jeung bumbu - fenugreek, sisikian atawa jukut samanggi bulao. Rangkep dina bentuk (biasana kerucut, keur genah engké, rubbing), kéju garing. Ieu interaksi biru dirumuskeun ku pepelakan, jeung warna konéng tina susu méré warna ciri tina kéju réngsé. schabziger rasa oge pisan memorable: asin, pisan seukeut tur kalawan kapaitan sarta jenis béda tina rasa.

Scrambled endog kalawan kéju héjo

Di nagara urang, éta gampang mésér kéju pesto héjo ti schabziger. Di Italia, éta dipaké dina salads, rupa-rupa lauk jeung daging masakan, pizzas na, tangtosna, salaku iringan mun pasta. Héjo kéju téh alus salaku hiji appetizer pikeun anggur. Aya ogé kursus heula kalawan partisipasi na. jalma urang sorangan dipikacinta ka berkas keur sarapan héjo kéju. Resep hidangan isuk sareng maranehna rada rupa-rupa. Biasana eta boh dibeuli geus grated atanapi rub diri.

Hal ieu kacida pikabitaeun dina isuk héjo omelet. Nyieun hiji leutik beam-kalam finely dicincang bawang maksimum. Tilu endog dikocok ku spoonful tina keju bodas grated jeung cabé héjo. The zaitun pripuskayut minyak kahiji enteng bawang héjo; nalika janten poek, tuang campuran endog. Omelette bisa browned dina dua sisi, sarta éta mungkin, nalika endog ngawitan thicken, ngahurungkeun kaluar tina juru ka pusat, pareuman burner jeung tahan salila sababaraha menit di loyang. piring nu perlu teu rempah, teu uyah: kéju héjo sorangan ngandung ngan cukup.

roti bakar Perancis kalawan kéju héjo

Gancang, ngeunah jeung cageur isuk tepung! Saeutik kangkung seger dikumbah jeung alpukat quartered dimurnikeun téh dialirkeun Blénder a, dicampurkeun jeung chip héjo sarta kéju anu decomposed kana opat keureut ipis roti. Anjeun tiasa nambahkeun kana racikanana sababaraha saos (pesto, tangtu, anu paling cocok), sarta bisa dilakukeun tanpa eta. croutons Pra goreng dina minyak nabati - sarta saméméh dinner, anjeun moal rék boga, sanajan kanyataan yén sarapan téh rada dietichen.

Snack kana bir

kéju héjo gunana na fans bir - anjeunna asin tur lada, jadi tétéla snack nikmat. peeled kacang Anggang kaca ngaliwatan médium panas frying pan garing pikeun lima menit. Dina mangkok leutik pounded kéju héjo, lada, bawang bodas garing, gula saeutik sarta sendok minyak zaitun. Dina campuran ieu crumble na kacangan disimpen dina pan dina oven salila lima menit. Dina hiji bir snack mangrupa mabok teuing heartier ti Crackers sub warung atawa chip.