Kumaha acar jahé?

Jahé mecenghul di desks kami moal jadi lila pisan, tapi geus junun nalukkeun rasa unik na teu ukur gourmets. Barina ogé, anjeunna henteu ngan nambihan seukeutna gambar na jenuh nu masakan, tapi ogé mangrupa salah sahiji produk mangpaat, anu salila sababaraha taun geus dipake keur kaperluan ubar.

Jahé disiapkeun saperti inuman ubar, nu ngagancangkeun prosés penyembuhan. Utamana mangpaat teh inuman salila colds, salaku infusion tina akar tutuwuhan ieu mangrupa agén antibakteri alus. Saterusna, jahé sarta dipaké pikeun Nyiapkeun rupa masakan kayaning pies, daging, kitu ogé hiji aditif pikeun bir na kvass.

Nu pang populerna dianggap pickled jahé. Pikeun tanggal, éta bisa dibeli di supermarket nanaon. Tapi masih nyaho kumaha carana acar jahé nyalira, dulur kedah. Ieu pisan gampang, ngan cukup keur meuli akar seger tutuwuhan ieu.

Loba ngan sunda pickled jahé, utamana lamun eta dianggap suplai darat indispensable. Tapi teu sadaya jelema weruh kumaha carana masak eta diri di imah. Ieu aya deal badag. Salajengna, ngabayangkeun sababaraha cara pikeun acar jahé gancang sarta gampang. Pikeun unggal sahiji metodeu kudu dipilih wungkul akar seger.

Kanyataanna, acar sorangan tiasa teuing tastier ti meuli siap di toko. Tur upami Anjeun salah nyaho kumaha carana acar jahé di imah, lajeng Anjeun tos katingal yén éta téh nu panggampangna tur basajan. Jeung lamun henteu, mangka resep dibéréndélkeun di handap bakal nulungan urang ku ieu.

Kumaha acar jahé - cara kahiji

bahan:

• uyah, gula - dina sendok hiji;
• Cuka (anggur atawa béas);
• kecap.

Ieu diperlukeun pikeun ngabersihan akar tutuwuhan ti mesek, tuluy rendang éta anu ngagunakeun péso seukeut. Melu kana loyang jeung tuang cai tiis. Sanggeus éta, ditunda satengah jam dina kulkas. Lajeng ditunda seuneu jeung kulub, teras cabut tina cai jeung tiis.

Urang ayeuna kudu dimimitian Nyiapkeun marinade nu. Jang ngalampahkeun ieu dina mangkok misah campur gula, uyah, cuka, kecap jeung kulub. marinade anu dihasilkeun nepi ka tuang jahé jeung infuse pikeun sajam. Anjeunna geus diteundeun dina kulkas dina katutupan wadahna nepi ka tilu bulan.

Kumaha acar jahé - cara pikeun kadua

Bahan pikeun marinade nu:

• cai - 4-5 liter;
• cuka béas - 2 gelas;
• jahé - 0,6 kg;
• Uyah - 1 séndok;
• Gula - kaca

Sakumaha anu geus disebutkeun di luhur, pilih root imbyarya kedah taliti pisan, meh bisa éta seger. Sanajan kitu, kulit na kudu rada tembus. Tur upami manehna boga wrinkles leutik, jadi akar teu freshness munggaran tur bersih, motong éta bakal rada hésé. Sajaba ti éta, kudu lemes jeung teguh nepi kabaran.

Dina awalna, anjeun kedah bersih jahé ti kulit, lajeng rendang. prosés motong pikeun pickling ogé dianggap cukup penting jeung eta kudu dipigawé taliti pisan tur bener. Potongan akar kedah pisan ipis jeung panjang, sliced diagonally. Anjeun tiasa motong deui anu ngagunakeun péso keur sayuran, prosésor dahareun atawa grater husus.

Lajeng dicincang jahé jadi nempatkeun kana pot jero (preferably keramik) jeung Sprinkle kalawan uyah. Tuluy tuang cai nu ngagolak tur hayu nangtung lima menit. Lajeng tuang cai saeutik dina pot misah tur nambahkeun gula bareng jeung cuka béas. Ayeuna kami kudu solokan nu caina sésana tina jahé jeung gaul éta kalawan hiji nu gula jeung cuka geus ditambahkeun. Jahé kudu mindahkeun kana toples kaca, tuang di marinade sarta tempat dina kulkas. Dinten pisan hareup, Anjeun bisa ngarasakeun rasa exquisite na.

Ieu kudu dicatet yén pickling jahé henteu nyandak loba waktu. Dina hal ieu, marinade nu ogé bisa nambahan bawang bodas, cengkéh, lada, Thailand sarta bahan lianna mun rasa anjeun.

Bon appetit!