Kumaha carana masak sushi.

Beuki desks kami némbongan masakan ti Cucina béda. Teu iwal jeung wétan asakan (Jepang). Conto paling keuna ngawula sushi. Unggal taun maranéhna téh gaining beuki loba popularitas diantara countrymen urang. Hiji patarosan ngeunaan kumaha carana sangkan sushi di imah, aya nu sabenerna angka nu gede ngarupakeun ibu rumah tangga. Komo, prosés nyiapkeun ieu cukup basajan, ngan kudu sakumaha maranéhna ngomong "meunang leungeun". Jeung nanya kumaha sangkan sushi, kalayan henteu parabot husus, teu panjang salaku akut saperti saméméh. Dina hypermarkets modern jeung toko husus mibanda sagala parabot diperlukeun jeung produk.

Pikeun ngajawab pertanyaan "Kumaha sangkan sushi", Anjeun mimitina kudu nangtukeun pintonan daratan. Aya opat jenis dasar.

1. Norimaki - tipe ieu dibungkus dina husus garing juket laut (Nori) béas, ditambah di tengah bahan lianna.
2. Sumbu-zushi - dipencet, diteundeun kaluar dina bentuk béas slides, anu geus disimpen dina luhureun lauk (asin atawa smoked).
3. Nigiri-zushi - jenis béas "ramo" ku rupa-rupa kadaharan ti laut na disimpen dina luhureun omelet teh.
4. Chirasi-zushi - anu cacah béas diteundeun kaluar dina husus, bahan tambahan anu diteundeun kaluar dina luhureun atawa dicampurkeun jeung béas.

Dina kaayaan ngarep nu opat jinis nu paling hese nyiapkeun nigiri, sabab merlukeun kaahlian husus, sarta tilu spésiés séjén, lolobana euweuh masalah. Tapi, henteu paduli tipe éta, leres dipilih jeung disiapkeun bahan - tombol pikeun suksés masak.

Sateuacan Anjeun néangan jawaban pikeun patarosan "Kumaha sangkan sushi", anjeun kudu stock nepi kana pangan jeung suplai anu bakal diperlukeun dina proses masak. Ku kituna, bade ka supermarket atawa husus toko, ngarasa bebas mésér:

- bungkusan tina béas Jepang (kalawan "sushi" nyirian);

- nori (garing juket laut di formulir lambar);

- wasabi (bumbu husus Japanese - bubuk (diluted kalawan cai) atanapi dina bentuk réngsé);

- pickled jahé;

- saos dilabélan "sushi" (hiji bumbu dumasar kana cuka);

- kecap;

- keusikan pikeun sushi (udang, asin, smoked atanapi kapok lauk (salmon, belut, trout), bonteng, cabe, alpukat, jsb);

- a mat awi.

Ku kituna, kumaha carana sangkan sushi. Kahiji urang kedah leres nyiapkeun komponén utama - béas. Tuang kana mangkok badag sarta dikumbah dugi caina ngalir jelas. Galur dipareuman jeung ninggalkeun eta pikeun sajam. Tuang kana pan, cai tiis (400 g. Rice pikeun sushi 500 ml. Of cai) jeung ngirim ka Gbr. Kulub ka simmer leuwih panas luhur, teras api ka ngalambatkeun turun ka pangleutikna jeung masak di handapeun tutup dugi caina bisul jauh (ngeunaan 20-30 menit). Dipiceun béas ti panas sarta ninggalkeun pikeun sejen 10 menit, si Udung geus dibuka. Dina mangkok leutik misah ngaleyurkeun uyah jeung gula dina cuka béas (4,5 cuka, gula jeung 2 sendok uyah 0,5). Béas kalawan pan interspersed dina mangkok jeung tuang di asak cuka béas, gula jeung uyah. Aduk dina spatula kai, sahingga perlu jadi béas (anjeun bisa ngagunakeun kipas atanapi kipas a) bisa gancang leuwih tiis. béas geus siap pikeun manipulasi salajengna.

Kuring ngajukeun mimitian ku, masak nu sushi paling basajan. Contona, dina salmon sumbu-zushi. Sangkan eta, urang butuh metoda luhureun béas asak, smoked salmon, bentukna (sagala kotak rectangular), pilem dahareun.

Carpeted formulir kalawan pilem nempel, iklas on handap keureut salmon thinly sliced, tuang di luhureun béas (kira 2 -. 2,5 cm), Tutup sadaya pilem tur tuntas naksir leungeun-Na. Sumbu-zushi nyandak kaluar tina kotak, film ieu unwound péso akurat seukeut tur potong buah tina portioned. osidzusi siap ngahias kalawan greenery. anjeun bisa nyieun sababaraha lapisan ku nambahkeun bahan favorit Anjeun upami hoyong.

Nyiapkeun sushi betah henteu kitu hésé, paling importantly, boga kahayang jeung bahan katuhu. Kalawan hal ka kombinasi produk, mangka anjeun aman tiasa fantasize atawa nenjo dina palang darat (sering on menu nu mangrupa daptar bahan nu nyieun nepi a piring tinangtu).