Kumaha nanganan suung? Kumaha nanganan suung seger

Ngalaman pickers supa nu keur leumpang di sisi leuweung salaku ritual husus. Kulawarga, aranjeunna bisa méakkeun jam leumpang jeung ngumpulkeun suung jeung imah rapih jeung ngabersihan sareng cinta. Éta masing-masing nengetan hususna ka na taliti dikumbah. Tapi kumaha carana nanganan suung ogé, teu sadaya jelema weruh. Mun aya mamang wae sakumaha, ngagunakeun produk dina sagala hal éta mustahil, eta leuwih hade geura buang jauh.

Clearing suung tina sampah

Suung téh kacida perishable, jadi nyiapkeun aranjeunna pikeun neundeun keur speed. A walk di sisi leuweung - a penjajahan tedious, sanggeus balik ka imah, abdi hoyong ngagolér na istirahat. Kumaha nanganan suung di sisi leuweung? Ngahemat waktos, perlu dimimitian perlakuan pas aranjeunna thwarted. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu mupus unggal supa tina lebu jeung daun, sarta lamun kulit on cap bisa gampang dileungitkeun, éta bisa dihapus. mémbran mukosa ti tip kudu cleaned jeung cabut plenochku. Tangtu, leuweung kudu méakkeun leuwih waktos dina leumpang, tapi di imah eta bakal mungkin mun bersantai bit.

Nyiapkeun suung

Sanggeus datang ka imah kudu geuwat ngadistribusikaeun aranjeunna ku tipe sangkan eta gampang angka kaluar kumaha carana nanganan suung jeung masak kaluar sahijina. Satuluyna anjeun perlu nyandak péso seukeut sarta motong kaluar sagala tempat poék, sarta pariksa produk pikeun ayana serangga atawa cacing. cap kudu taliti musnah ku sikat atawa sikat hiji, lajeng motong kaluar ujung suku.

Nalika sakabéh suung anu cleaned, maranéhanana kudu tuntas rinsed jadi. Tapi Kudu Dipigawe Ku caution ekstrim, sakumaha paparan berkepanjangan nepi cai teu cara pangalusna mangaruhan kualitas, sarta rasa nu robah saeutik. Suung kudu nempatkeun di colander sarta bilas ku cai tiis saeutik saeutik, lajeng hayu eta solokan.

Lamun nyaho kumaha kuduna ngubaran jamur, geutah nyaeta, teu Piceun. Ieu bisa dipaké pikeun masak masakan lianna.

Lamun suung kudu sajumlah leutik wormholes, produk nu kudu soaked dina cai tiis, sanggeus nambahkeun uyah thereto. Lajeng cacing kaluar sarta tetep dina tank cai. Dina kasus dimana jamur hésé pisan pikeun ngabersihan up, sabab henteu bersih, eta bisa ditempatkeun dina caina sarta ninggalkeun bari.

Merenah pikeun ngumbah dina baskom atawa dina panci badag. Kadé yén suung anu ditutupan ku cai. Ngarah teu pop up, anjeun tiasa ditunda luhureun triplek atawa dewan nu ku beban leutik. Lamun daun jeung lebu sejenna mun soak, pikeun misahkeun éta bakal pisan gampang.

Maranéhanana suung, nu dimaksudkeun pikeun salting, perlu ka soak. Urang kedah kerok off suung susu péso luhureun lapisan hideung, bari minyak - dipiceun plenochki kalayan topi. Pamikiran kumaha cara ngadamel suung volnushki kudu inget yén maranéhanana soaked atah, lajeng asin.

Maranéhanana spésiés nu ngandung hiji jus susu tina pait, nu soak keur 2-3 poé, ngarobah caina sahanteuna tilu kali sapoé. kapasitas nempatkeun téh hadé dina tempat tiis kana suung soured.

Seasoned pickers supa ngaku yen soaking henteu sakumaha mangpaat minangka salah bisa mikir. Ieu alatan kanyataan yén sapanjang jeung kapaitan ninggalkeun gizi sarta zat protéin, nilai gizi produk diréduksi, sarta jamur janten lemes sareng flabby. Ku alatan éta, soak pikeun leuwih ti 2 poé ahli ulah nyarankeun. Lamun ngarti kumaha carana ngadamel suung, teras saatos masak, maranéhna bakal salawasna ngahurungkeun kaluar nikmat.

Fingering, perlu nengetan husus kanyataan yén aya aya spésiés bahya di karinjang nu. Sababaraha grebes pisan sarupa russula. Anjeun tiasa ngabedakeun aranjeunna ku leg ka lamun russula nyata, leg nya lempeng nepi ka dasarna, bari jamur palsu eta expands handap. Ogé beginners bakal mangpaat uninga yén kulit kalawan toadstool cap anu dikaluarkeun tina ujung ka pusat. Mun aya mamang wae sakumaha, ngagunakeun aranjeunna dina sagala hal mungkin, eta leuwih hade geura buang jauh. Teu perlu ngumpulkeun jelema suung anu tumuwuh deukeut Bina Marga atawa dumps: maranéhna bisa ngabalukarkeun karacunan parna.

Préparasi salting

chefs inexperienced mindeng hariwang kumaha leres nanganan suung keur salting. Sanggeus beberesih, maranéhanana kudu nempatkeun dina wadah pikeun soaking, ageung - potong buah. Russules kalawan leg beureum bisa meunang pisan ngaduruk, tah eta anu hadé pikeun nyimpen dina cai nu ngagolak keur sababaraha menit. russula konéng sarta héjo dina soaking teu mikabutuhna rada bersih, kulub teras nahan dina kulkas. Heubeul jeung suung flabby hadé geuwat dipiceun.

pickling

Paling sering marinated jenis tubular nu ngandung teu kapaitan. suung pickled leutik misah, sarta ageung kudu potong buah. Suku perlu dipisahkeun ti midang na marinate aranjeunna tiasa duanana babarengan jeung nyalira. pickers supa disarankan pikeun milih cap, sarta suku dipaké pikeun persiapan masakan lianna.

Lamun suung mentega anu ngora, nu Anjeun hoyong cabut na plenochku handap. Ieu merenah dipigawé ku ujung péso ipis. Bobot ti cap kudu ditinggalkeun pikeun sababaraha séntiméter.

Maranéhanana suung nu pickled, teu bisa dikumbah, sabab nyerep cai, nu pisan pikaresepeun. Éta leuwih alus pikeun ngusap aranjeunna kalawan kaen beueus.

Kumaha tegalan suung?

Ka tegalan produk, Anjeun kudu nyaho kumaha carana ngadamel suung seger. Leres disiapkeun produk ka panyimpenan gancang deteriorate. Pikeun drying, jenis paling merenah ngeunaan tubular (luteus bodas, aspen) atanapi plat (russule, madu atawa foxes).

Drying nyaéta arwah hadé, moal suung heubeul tanpa karuksakan. Aranjeunna dina sagala hal teu bisa soaked atanapi dikumbah. Pikeun jelas tina kokotor jeung uing, make kaen beueus. Suung garing misah pikeun tiap jenis, motong kana lembar upami diperlukeun. Topi ogé bisa dibagi jadi bagian. Pikeun suung ka tegalan gancang, ketebalan ngusulkeun jadi 3-5 mm. Motong anu ngagunakeun péso seukeut gunana, putting nu spongy samping nepi.

Persiapan suung bodas

Aranjeunna lezat, bergizi sarta pohara dimangfaatkeun diantara chefs. Tapi kumaha carana nanganan jamur bodas, teu nyaho sagalana. Munggaran sadaya, Anjeun perlu péso leutik keur neukteuk off ujung suku, lawan bit dina sisi ngaleupaskeun lebu.

anduk kertas mun ngusap nu suung jeung cabut partikel leutik lebu. Lamun maksudna pikeun drying, produk nu teu tiasa baseuh.

Mariksa naha suung kunang-didahar, Anjeun kedah motong leg ka. Mun cap pisan ageung, éta bisa potong buah. Dina kasus dimana polusi nu pisan kuat, perlu kulub produk pikeun bari, atawa soak dina cai uyah.

Wondering cara ngubaran jamur bodas, anjeun kedah nganggo sikat huntu hiji. Éta ogé cleans lebu jeung teu ngaruksak bonet nu.