Kumaha nangtukeun kualitas creamy minyak lamun meuli?

Grocery toko dinten nawiskeun rada rupa-rupa produk susu ti pabrik béda. Teu ngabeda - sarta mentega. Sanajan kitu, teu unggal produk kalawan prasasti ieu dina bungkusan aya kualitas bener alus. Biaya produksi produk nu aya luhur. Sababaraha pabrik perkara jahat make rupa aditif dina produksi, anu substansi ngurangan waragad. Kumaha nangtukeun kualitas creamy minyak lamun meuli?

Naon mentega?

Mentega mangrupakeun milkfat kentel dicandak ti krim salaku hasil tina churning atawa prosés séjénna. Krim kudu dijieun tina susu sapi. Mentega produksi Rusia beda analogues asing. Hal ieu dicirikeun ku rasa tina krim. Di nagara urang dinya dijieun minyak lolobana amis dihasilkeun tina pasteurized krim amis.

Mentega gajih susu sajaba ngandung protéin, karbohidrat, vitamin A, C, D, E, kalsium, beusi, tambaga, séng sarta mineral séjénna, sahingga bener indispensable. Dokter nyarankeun consuming 10-30 gram poéan produk ieu.

Dina taun anyar, aya kecenderungan kana tampering produk nu ku ditambahkeunana lemak nabati (e.g. minyak palm). Di sagigireun ditambahkeun béda Pangémulsi, colorants, flavorings, régulator kaasaman jeung pengawet. counterfeits misalna teu nguntungkeun awak sarta malah mungkin ngarugikeun.

Pikeun neuleuman kumaha carana nangtukeun kualitas mentega, sarta nyaho produser sarta ahli. Jang ngalampahkeun ieu dina nganalisis laboratorium ngalaksanakeun chromatographic. Ieu ngamungkinkeun ka assess komposisi asam lemak tina minyak. ujian laboratorium Ieu waragad duit, sangkan éta mindeng henteu sadia pikeun jiwa.
Kumaha nangtukeun kualitas minyak (mantega), sarta naon kudu néangan lamun meuli?

Bau jeung rasa

Ngeunaan alus sakumaha mentega ngabuktikeun rasa utamana dibaca tina krim susu. Ogé, éta bisa boga rasa suri cream haseum. Lamun raos pait, éta nunjukkeun yén minyak nu diwangun dina kapang salaku hasil tina gudang bener atawa rékayasa prosés karusuhan. Alus kualitas mentega mentega melts dina sungut anjeun, ninggalkeun aftertaste susu bulak. Sanajan kitu, nguji éta sangkan lamun meuli henteu salawasna mungkin.

Hiji tanda di hiji produk alam - moal odors. Lamun minyak exudes ambu nu liwat bungkusan nu, kamungkinan ngarupakeun tinggi nu eta palsu.

warna

Kumaha nangtukeun kualitas creamy minyak di warna? Produk ieu acquires a tint konéng bulak alatan pamakéan taun persiapan ngalelep - béta-karoten (GOST diijinkeun). Sengit sahadé konéng kedah waspada meuli. Kualitas mentega geus ampir bodas. Éta dianggap krim lampu ditarima.

pak-pakan

Evaluasi kualitas mentega dimimitian ku bungkusan na. Ieu hal kahiji anjeun kudu néangan lamun meuli. pabrik modern ngagunakeun rupa badag trik nu pembeli mésér produk ieu. Geulis wrapping foil - teu jaminan kualitas.

Kahiji, anjeun kudu neangan acquainted jeung komposisi produk. Sakuduna nampilkeun susu na krim. Mun aya nu dituduhkeun minyak séjénna, kayaning korma atawa suuk di hareup maneh jelas margarin.

Dina labél pakét merta kudu muncul "mentega". syarat kualitas anu diatur ku standar kaayaan - GOST R52969-2008 "mentega. Spésifikasi ", nu diperlukeun pabrik pikeun nandaan on bungkusan nu. Di bungkus produk meruhkeun dina hurup badag bisa ditandaan ku kecap "tamu" tanpa angka.

kualitas Oiliness mentega - 82,5%. gajih lemah sareng kalori margarin low boga wungkul.

Hadé pisan mun éta meuli produk, dibungkus dina foil, sabab henteu ngirimkeun lampu. Ieu nunjukkeun yén minyak anu gancang deteriorates, sarta ku kituna, éta alam.

konsistensi

Kumaha nangtukeun kualitas mentega lamun meuli? pilihan séjén nyaéta ujian ati konsistensi na. Dina gudang toko produk ieu ilaharna disimpen dina suhu moal exceeding 5 ° C. Nalika deploying paket on sakuduna jadi ngambah minyak. Nalika wrapping aya ngambah, prinsip likelihood nyaeta luhur yén éta téh tiruan.

firmness

A push saeutik sareng jari Anjeun dina bungkusan nu. mentega kualitasna rada teuas, jadi euweuh dents dinya moal bakal. Lamun mencet on bungkusan nu teu hésé, kitu deui bisa malah bisa langsung nyebarkeun dina salembar roti sateuacan Anjeun produk a ditambah minyak nabati. Lamun minyak ngabogaan kandungan low gajih, eta bakal hampang.

hirup gudang

Pastikeun pikeun nengetan kahirupan rak produk. Mentega dijual di bulk, disimpen keur euweuh ti 10 poé, sarta lamun rangkep dina logam bisa - teu leuwih ti 3 bulan. Palsu, ngandung lemak nabati, diteundeun leuwih lila alatan dina pengawet dina wangunan na. Inget aturan: nu pondok umur rak tina mentega, kurang eta ngandung kimia.

Mangrupa indikator harga kualitas?

Dina prakték dinya geus lila kabuktian yén kualitas produk sagala teu salawasna ditangtukeun ku harga na. Iwal dina hal ieu teu, sarta mentega. Sanajan kitu, teuing low harga hiji Ogé kudu alerted sahiji potensi nu meuli.

Di pabrik kilogram produk ieu gajih ditarima perlu ngagunakeun sahanteuna 20 liter susu sapi. pabrik moderen anu saperti teu mirip beroperasi dina rugi. Ekonom disebutkeun yen biaya hiji kilogram harga minyak kualitas alus nyaéta sahanteuna 10 liter susu sapi.

Kumaha nangtukeun kualitas mentega betah?

Hanjakal, urang teu salawasna ngatur pikeun tetep di warung pikeun pariksa kualitas produk. Sok we ngan teu lumangsung waktu ieu, sarta kami nyandak dina counter minyak kahiji sumping ka leungeun (mantega). Kumaha pariksa kualitas imah? Aya sababaraha cara:

1. Motong sapotong leutik tina mantega, nahan eta dina saucer a. Ngidinan ka nangtung dina suhu kamar pikeun ngeunaan sajam satengah. minyak kualitas baris soften, tapi bakal nahan bentuk aslina teu jadi nyebarkeun, nu teu tiasa nyarios ngeunaan nyebar sarta margarines.
2. Nalika motong hiji produk kualitas teu lengket péso éta.
3. Beureum-panas frying pan dina kompor jeung ngalembereh mentega kana eta brusochek. mentega Pengetahuan Alam salian komposisi miboga gajih susu ngandung beuki buttermilk (kira 20%), jadi lamun dipanaskeun, éta bakal Santika jeung busa.
4. Motong mentega brusochek, nempatkeun eta dina piring, tuluy nyimpen kabeh di freezer pikeun ngeunaan sajam. The beku di motong teu kedah ngabentuk crumbs.
5. Candak sapotong leutik tina kardus jeung nyebarkeun hiji lapisan ipis mentega kana eta. Ideally, nu péso tekanan-sénsitip dina beungeut minyak kudu kabentuk ogé titik-titik cairan. Upami ieu henteu lumangsung, eta hartina produsén geus ditambahkeun Pangémulsi (aranjeunna ngadamel langkung konsistensi palastik produk).
6. Dina minyak kualitas alus nyebutkeun eta homogén. Dina bagian tina bar bakal ngagurilap. minyak kudu gampang nyebarkeun on roti.
7. Warna produk kedah seragam, teu crusts poék.

Lamun diri geus spent test basajan sapertos, sarta minyak aranjeunna hasil diliwatan Anjeun dibeuli produk ieu, anjeun bisa nelepon kalayan kapercayaan alus.

Lamun salawasna meuli mentega jeung wareg jeung kualitas na, teu perlu pikeun ngalakonan percobaan milarian produk ti produsén séjén. Hadé pisan mun éta mésér produk a, kualitas nu teu ngakibatkeun Anjeun ragu.

Mentega - a produk anu unggal dinten kedah hadir dina tabel urang. Ieu ngandung nyatu vitamin jeung zat gizi. Ka leungeun Anjeun teu meunang adulteration, perlu uninga parameter tina kualitas mentega. Ieu informasi dina bungkusan, rasa, warna, bodor, karasa, konsistensi. Ogé, nguji bisa dipigawé di imah. Ulah ngantep pabrik perkara jahat ka curang anjeun, sabab lamun heunteu anjeun bakal overpay pikeun produk cacad tur ngalaan kaséhatan Anjeun dina resiko.