Naon curds freeze-garing? Kumaha sangkan curds freeze-garing?

Istilah "sublimation" dipikanyaho kami tina widang psikoanalisis. Tapi tétéla éta masak ogé nyandak eta dina dewan. What is the prosés produk sublimation? Ieu anjeun bakal diajar di artikel ieu. Urang ogé mertimbangkeun pro jeung kontra produk subjected kana perlakuan tinggi-tech ieu. Dinten aya hiji freeze-garing kéju pondok, daging, buah, mantega, cereals komo vodka. Aya ogé hidangan siap-dijieun. Éta aman keur kaséhatan pamakean maranéhanana? Dupi abdi tiasa kaasup produk freeze-garing dina dahareun orok? Gizi neruskeun megatkeun lance di hal ieu. Tangtu, hese ngabayangkeun tepung tanpa masakan dawam, sarta pamakéan tabung. Tapi dina kampanye pariwisata, atawa pikeun kaayan produk konvensional nu sadia, sublimates pisan mangpaat. Mertimbangkeun di leuwih jéntré tipe ngolah conto curd. Barina ogé, produk ieu dipikawanoh bisa dipaké pikeun sumber awak urang ngeunaan kalsium jeung fosfor.

impian manusa tina hiji produk gudang jangka panjang

Malah di subuh peradaban manusa, jalma racked brains maranéhanana, kumaha carana tetep piala moro saeutik deui. Dina situs parkir lalaki primitif, arkeolog manggihan liang husus, nu dilayanan salaku forerunners of cellars modern. És Jaman nyumbang ka pelestarian dahareun, tapi tetep, henteu kabéh produk bisa disimpen salami dipikahoyong. Engké aranjeunna mimiti ngaroko jeung daging uyah, jeung sayur - pickling na Pangaléngan. Tapi ku produk haseum-susu éta henteu kasus nu bener. Pondok kéju téh alus ngan pikeun dua poé kahiji, sarta yén dina mangsa neundeun di tempat teduh. Lajeng merlukeun perlakuan panas. Ieu bisa dipaké pikeun pangsit atanapi cheesecakes di casserole. Tapi di dieu dina adegan kéju freeze-garing. Pikeun éta dina produk ieu kami geus ayeuna bakal dibahas.

Naon pokus?

Metoda Sublimation mangrupakeun jero produk katirisan lajeng drying eta. Hasilna, cairan dikandung dina daging atawa kéju, geus disulap jadi és. Vakum drying dirancang pikeun vaporize eta. Kituna és saklar ka kaayaan gas, bypassing cairanana. Hartina, apel freeze-garing sarta Pears anu fundamentally béda ti buah garing. Dina metoda kahiji, sadaya ngolah vitamin wengkuan, garing dina oven leungit bubuahan maranéhanana. Muhun, kéju freeze-garing - naon anu? ngolah nu sarua. kéju imahna patani seger jero-beku, garing lajeng leutik kristal és. Hasilna, produk jadi lima kali torek. Dina urutan nganggo kéju ieu dina dahareun a, perlu pikeun ngeusian ku Uap. Tapi sanajan kanyataan yén prosés ngarobah kana bungkusan vakum pinuh reminds steaming pudding "Mivina" indomie, ulah ngabandingkeun curds freeze-garing kalayan ieu bergizi, tapi aya gunana pikeun produk kaséhatan.

Sajarah metoda penemuan teh

Teu loba jalma terang yen Rusia na di dieu geus nyumbang ka ngembangkeun elmu. Vakum freeze oven invented by compatriot kami Lappa-Starzhenetsky. Téknik Pertambangan insinyur ku profesi, anjeunna Tapi janten panulis metoda ku nu bisa ngarasakeun beurat, tapi bergizi sarta dolgohranyaschimisya produk. Leres, di hareup (dina duapuluhan dina abad ka) metoda sublimation ieu dipaké ukur di ubar. Aya garing substitutes getih. Engké farmasi dipake metoda ieu keur produksi antibiotik. pangan freeze-garing mimiti bisa ditempo di Musieum Astronautics. tabung ieu nya nyandak astronot kana orbit. Dina sixties, freeze-garing kéju Pondok jeung produk olahan séjén tina metoda anyar sumping ka bantuan ahli géologi sarta penjelajah polar. Masarakat umum jadi acquainted jeung téhnologi inovatif ku conto kopi "freeze-Dryden". granules na anu jadi sarupa bubuk leyur konvensional, tapi rasa nu éta teu ngabedakeun tina kopi brewed alam.

Curd sublimated: naon eta?

Ieu produk kawilang anyar dina pasar dahareun Rusia. bahan baku pikeun anjeunna mangrupakeun tegalan Pondok tridtsatiprotsentnoy super gajih. Eta gancang sarta deeply beku. Lajeng nu pangleutikna és pellet ieu garing dina drying vakum. hasilna mangrupakeun bubuk warna krim lampu. Eusi Uap tina eta - kira opat persén (pikeun babandingan: eusi cair dina susu garing - 5%). Pikeun produk henteu dikumpulkeun Uap tina atmosfir sarta henteu dioksidasi, mangka dipak dina tilu-lapisan pilem metallised. Jero kantong kasebut ngeusi hiji gas mulya, GOST Certified. Jeung bubuka gas flashed. Nalika disegel peti, produk misalna hiji bisa disimpen pikeun tilu belas bulan. téhnologi inovatif, teu jadi subjected panas perlakuan curd, preserves sakabéh vitamin sarta mineral (utamana fosfor jeung kalsium). Reconstituted kalawan cai, struktur bubuk regains curd seger alam na. Ieu ampir teu bisa dibedakeun tina kéju seger biasa.

Dupi abdi tiasa ngadamel produk freeze-garing diri?

Urang kudu nguciwakeun anjeun, tapi henteu, teu bisa. Malah ku produk garing beurat-tugas home freezer ambéh és nu dipindahkeun ti kaayaan padet kana gas, anjeun saperti teu mirip sukses. curd freeze-garing bebas tiasa ngadamel iwal panalungtik di Institute Panalungtikan (poko keur ketersediaan oven vakum husus). Ku kituna lamun bade kémping, sarta rék ngamimitian unggal isuk ku kéju Pondok nikmat mibanda krim haseum atawa berries, Anjeun kudu ngurus purchasing tas misalna.

produk Pamulihan

Loba pamakéna teu nyaho naha mun masak kadaharan sublimated Sajaba diperlukeun. Eta gumantung kana naon eta subjected kana perlakuan misalna. Pabrik sublimate duanana daging atah na siap-to-tuang ham. Dina kasus nu pertama, produk nu perlu jadi perlakuan panas salajengna, sarta kadua - euweuh. Kumaha upami freeze garing kéju Pondok? Kusabab produk kasebut devoid tina Uap, perlu for mun manehna balik. Kituna, urang ngeusi kéju jeung cai dina suhu kamar (20-25 derajat) dina nisbah salah mun tilu. produk kéju dawam bungkusan freeze-garing - 50 g, jadi Anjeun kudu mawa kantong anu tina saratus lima puluh milliliters cai. Tuang kana aduk bubuk, urang antosan sapuluh menit. kéju imahna patani tawar di hareup anjeun. Anjeun tiasa ngeusian eta kalawan kulit krim atawa freeze-garing. produk misalna hiji cocog pikeun ngolah panas, kaasup cheesecakes masak.

pro sublimation

Ngabayangkeun nu bade dina leumpang multi-dinten kompléks. Naon edibles Anjeun nyandak sareng anjeun? Canned di kaléng beurat? Canned daging dina kendi sagelas? Atawa pak kedul nabete mie instan? Geus waktuna pikeun manggihan naon anu kéju freeze-garing jeung produk lianna. Mun keur nyered sorangan kana tenda jeung pakean jeung sapatu, teras sahenteuna, dibekelan bisa narilep kana kulechek leutik. Pikirkeun dua kilogram eatables keur parusahaan pikeun tilu atawa opat poé! Sarta di sésana ngan kedah panas nepi dina seuneu cinyusu tawar cai, tuang kadaharan eta freeze-garing - jeung ngeunah, hidangan pinuh geus siap. sayuran seger, bungbuahan jeung kéju hésé pikeun nganteurkeun dina tebih kalér. Ieu sering kajadian nu produk nu beku. Dina hal ieu oge sublimate mangpaat. Metoda processing ngidinan Anjeun pikeun ngahemat sagala mineral jeung vitamin ngandung dina dahareun seger.

kalemahan sublimates

Ieu kedah ngawengku hiji harga cukup tinggi. Eta gumantung kana, nganggo alat-alat pajeulitna perlu husus tina téhnologi sorangan. Di sagigireun bahan atah pikeun ngolah dicokot tina kualitas pangluhurna. Contona, freeze kéju garing - ieu pisan seger, ngandung lisah (teu kurang ti tilu puluh persen) a kéju tani geus undergone jero beku, lajeng garing ka bubuk a. Ku kituna eta masih aya kacangcayaan dina mangsa nu bakal datang pikeun produk misalna harga turun. Biaya tinggi (dalapan puluh rubles per pyatidesyatigrammovy kantong tina keju) jeung oge ngabalukarkeun kakurangan a. Sublimates teu bisa kapanggih dina rak supermarket. Éta bisa maréntahkeun ti toko online, situs klub wisata (misalna, "Wanderer"). Sugan harga sublimates bakal sigana kaleuleuwihan. Tapi ti stogrammovogo kantong daging pedet anjeun meunang hiji kilo daging reconstituted. Sarta teu perlu ngukir.

Hareup - pikeun sublimate

Tangtu, kami tebih ti eta era futuristik, nalika urang tuang powders, jeung prosés masak sakabéh bakal ka squeezing eusi tabung onto plat. Bari aya dahareun seger, naha urang kudu abandon pamakéan maranéhanana? Urang kabeh ngarasakeun bédana antara juices rekonstruksi sarta seger. kéju Sublimated aya iwal. Hayu urang tingali naon bungkusan bakal ngawartosan ngeunaan komposisi na. Simkuring ningali yén bahan baku pikeun pembuatan produk hiji dilayanan salaku kéju, krim, sapi jeung asam askorbat. Sanajan karbohidrat, lemak sarta protéin anu saimbang dina curd sapertos ieu, sarta nilai énergi anu 534 kcal, anjeun teu kudu masihan leuwih sering dipake tinimbang anjeunna di hareupeun seger kéju tegalan.

Kumaha carana ngabédakeun antara produk freeze-garing kualitas luhur?

Najan kanyataan yén téhnologi recovery lahir di Rusia (atawa rada, dina USSR), ayeuna teu pasar massa di nagara urang. Mancanagara beuki loba jalma rutin migunakeun sublimates on menu, sarta henteu ngan jalan leumpang ngaliwatan tempat tebih ti peradaban. Di nagara urang, aranjeunna tetep langka, ampir aheng. Sanajan kitu, aya pabrik domestik. Jieun hidangan siap, buah, daging, produk susu na kéju freeze-garing "Gala Gala" (wilayah Moscow), "Biorhythm" (Pavlov-Posad), "Galaxy" (Volgograd). Beuli produk misalna bisa nyimpen di ibukota "ekstrim".

pabrik asing

Mancanagara sublimates leuwih dipikawanoh. Sarta alatan aya nyatu milih ti. Diantara pabrik asing sublimates ogé ngadegkeun firms AS "Montayn House" jeung "alpine Air". merek Éropa bisa nyarankeun Walanda "MX", nu Jerman "Pengetahuan Alam Luhur" jeung "Weiss" Norwegia "MRE". Sedengkeun pikeun hargana, éta téh saeutik béda ti nilai produk Rusia. Ku kituna, leuwih kéju, nu sublimated mancanagara dipenta teu dalapan puluh rubles pikeun kantong tina 50 gram sarta satengah dollar. Cheapest teh merk Norwegia "MRE". Contona, ember freeze garing daging asak sia saratus dollar. produk ieu bisa disimpen pikeun dua puluh lima taun, sarta nya lima belas bungkus opat servings.