Ngeunah jeung cageur kéju Adygei

Salah sahiji pangan favorit kalolobaan jalma téh kéju. Aya loba variétas beda tina ngeunah jeung séhat. Di sababaraha nagara, produk nu dianggap sumber utama kaséhatan. Salah sahiji mangpaat pisan, tapi, hanjakalna, teu kawentar, nya Adygei kéju. Kalolobaan jalma resep ka variétas harder. Urang dipaké pikeun dahar diurutkeun anu ti budak leutik jeung kolot masihan kami, sabab aya euweuh kaayaanana sapertos tina produk nikmat kieu di toko.

Tangtu, Anjeun kudu nengetan kana Adygei kéju, pamakéan tina éta yén produk ieu aman nelepon dahareun. eusi gajih na mah béda. Ieu gumantung kana bahan awal dipaké pikeun masak. Utamana dipikacinta rupa ieu geus jadi Kaukasus Kalér. Di dieu manehna dihasilkeun seger atawa smoked. Nyiapkeun produk rongkah ieu dina hearth na perokok a. Rak hirup produk misalna kadang aya sababaraha taun. Naon teu masak Adygei kéju? Na komposisi - nyaeta domba atawa embe, sarta kamungkinan susu sapi supplemented kalawan uyah sarta ngawanohkeun hiji sérum husus. Pikeun tanggal, lolobana eta ditambahkeun Lactobacillus bulgaricus pikeun ripening. Lamun bahan dimimitian - susu embe urang, mangka pasteurized dina suhu luhur.

Adygei kéju ngandung dipikabutuh pikeun vitamin awak, aranjeunna normalize aktivitas manusa. Sajaba ti éta, produk ieu beunghar kalsium jeung phosphorous. Hal ieu kacida penting nu ieu hiji kéju low-kalori, numana ratus gram ngandung ukur 240 kalori. Ieu ngandung harti yén ngagunakeun misalna hiji yummy, anjeun tiasa meunang leupas tina kaleuwihan beurat. Ieu produk dietary ngandung eusi gajih tina gede ti gede ti produk awal na keur manufaktur. ngeunah na lembut, tapi beuki gajih pisan ieu dicandak Adyg kéju asak dumasar kana susu embé '. Eusi gajih rata tina kelas opat puluh persen.

produk kadaharan ngeunah jeung cageur ieu dipaké pikeun nyiapkeun rupa-rupa masakan. Di Kaukasus, kalawan pitulung na nyieun khachapuri nikmat, komo deui, eta disiapkeun ti kéju muih na ditambahkeun kana rupa-rupa salads.

Adygei kéju ngabogaan rak hirup rélatif pondok - sabulan. Tapi kade nu antukna sagala qualities mangpaat produk nu dipikagaduh dina pinuh. Tetep nurun ieu kedah dina kulkas, nyobian ngajaga tina odors deungeun, ku kituna teu bari ambu susu unik tina keju éndah ieu.

Hayu urang cobaan nyieun produk ieu diri. Jang ngalampahkeun ieu, tuntas ngabersihan sapotong leutik burih daging pedet. Nunda dina jar a jeung tuang 600-800 ml sérum. Barina ogé ngonpigurasikeun diri pikeun opat jam na STP, anu sérum saeutik dijieun tur nyetel kaluar jar dina kulkas. Simkuring meunang pot ageung jeung tuang di ngeunaan 6 liter susu atah sakabeh. Ieu kudu dipanaskeun nepi ka suhu kira-kira 70 derajat. Ayeuna, nyoplokkeun pan ti panas, tuang dina cangkir sérum nya. Sakabéh campuran ieu sareng infuse salila dua jam. Nempatkeun pan deui dina seuneu alit. Dina sapuluh menit ka haneut lalaunan jeung aduk terus susu, suhu teu kudu ngaleuwihan 70 derajat, disebutkeun kéju bakal jadi "karét".

Dipiceun pan ti kompor sarta dina lima menit eusi tiis anu dicampur ku leungeun. Sanggeus éta, urang nyandak kaluar teras nahan dina loba narilep sababaraha kali gauze. Sérum sahingga kedah decant ngaliwatan colander hiji sarta tetep dina panci beresih. Curd of sunflower kedah ka rasa anjeun, lajeng dicampurkeun. Ninggalkeun eta pikeun 10 menit gelas cairan anu berlebih. Dituturkeun ku shift hiji ampir réngsé éta kéju di colander hiji tanpa gauze sarta nempatkeun eta leuwih mangkok, piring squeeze. Ninggalkeun eta salila genep jam dina tempat tiis. Sangkan siap ngeunah tur seungit Adygei kéju Anjeun. Bon appetit!

Nyiapkeun sérum susu tos warmed, nambah krim haseum, lajeng gaul galur. Jadi maneh bakal meunang beuki lembut, nikmat kéju Pondok.