Palajaran Imah Pangaléngan: cara nutup compote dogwood

Dogwood - Berry kidul, geulis pisan, spektakuler warna beureum poék. Pikaresepeun, amis-haseum rasa ku tartness slight ngajadikeun eta pisan populerna jeung pencinta of Ngaruwat alam. Sumuhun, éta euweuh rusiah yén pelesir hébat dogwood dahar seger, sakumaha jam na marmalade. Sarta juices sarta inuman buah tina eta pisan refreshing, quench haus sarta pisan mangpaat salaku jalma sacara umum, sarta utamana lemah, ku tanda atra tina anémia, kacapean, hémoglobin low. Dokter anu disarankan pikeun rutin masihan inuman Cornel ka barudak jeung jalma nalangsara ti panyakit ati, sistem cardio-vascular. Barina ogé, Berry oblong ieu ku tulang oval badag - a storehouse nyata vitamin.

Compote carousel

Cook compote dogwood tiasa kana téknologi béda. Mertimbangkeun sawatara di antarana. Kusabab rasa berries rada seukeut, pinuh-bodied, maranehna menta loba gula. Dina kalolobaan kasus, lamun nutup dina inuman murni, itungan produk mana anu ampir 50:50. Hartina, sangkan éta dogwood compote, gula dicokot ku kira 300 g kirang ti éta produk utama. Tapi lamun dina waktu diperlukeun pikeun pengobatan sterilization termal teu pisan sakumaha, contona, nalika cherries workpiece. Tapi deui resep:

1. Compote dogwood biasa. Berries (1,5 kg) nyortir, nyeuseuh, eusian kana kendi. Eusian ngeunaan saparapat atawa saeutik leuwih luhur. Leungeun nutupan sungut, invert wadahna ka solokan nu caina nganiaya jeung berries. Tuluy tuang produk nu aya sirop pisan panas. Sangkan nu dogwood compote, sirop anu disiapkeun saperti kieu: 2 liter cai nepi ka kulub, nambahan 1.2 kg gula (apal babandingan "gula / buah"!), Kulub pikeun 5 menit. busa ieu dihapus. Réngsé "dina taktak" bank ditutupan ku lids steril sarta ditunda sterilized. Waktos: kapasitas satengah liter - 8-10 menit, liter - 12-15 menit, 3 liter - satengah jam. Lajeng gulung deui panutup, tepi ngancik leuwih, nutupan sarta ninggalkeun pikeun sapoé pikeun niiskeun pareum. Sanggeus éta, maranéhna bisa nempatkeun dina gudang di jero taneuh atawa goah. Mun kabéh léngkah anu patepung, compote dogwood, resep ti mana kami geus ngan katempo, bisa disimpen pikeun lila, salila 2 taun, jeung moal leungit sipat mangpaat maranéhanana sarta sipat rasa. Sumuhun, a klarifikasi: lamun pindang kendi, coba tetep cai mandi Anjeun teu teuas teuing pindang. Upami compote bakal niatna kulub sarta menguap, kalah loba cairan.
2. Compote "A campuran cageur." Eta sia noting yén dogwood nu blends ogé kalawan berries lianna jeung bungbuahan. Ku alatan éta, inuman diala therefrom téh ngeunah pisan, upami bank ditunda campuran Berry. Urang nawiskeun Anjeun pilihan mertimbangkeun, kumaha carana masak buah stewed of dogwood, buckthorn sarta apel. Ku jalan kitu, éta berkat warna Ruby mulya, anu beautifully dipapaésan tabel dina decanter jeung kacamata. A aliran produk misalna: keur unggal kilogram buckthorn sarua mana apel na 600 g dogwood. The berries nu dikumbah, maranéhanana kudu diwenangkeun ka solokan. Apel dipiceun sikina, potong keureut leutik, dipped dina cai nu ngagolak pikeun 2-3 menit - di blanching nu. Lajeng kabéh bahan anu nempatkeun dina kendi. Nyiapkeun sirop: per 2 liter cai mana salaku loba gula. Ayeuna kudu 10 menit kulub, tuluy tuang ka bank - nepi ka "beuheung" beuheung. caps panutup sarta ngajadikeun steril: kapasitas satengah liter - 12-15 menit liter - 25 menit, 3-hlitrovye - 35-40 menit. Lajeng, roll, hayu tiis, nempatkeun di tempat.

Salaku bisa ningali, nutup Cornel compote teu leuwih hese tinimbang lianna. Tapi naon anjeunna téh seungit tur pikaresepeun - a nectar leres dewa!