Salah sahiji suung paling nikmat tumuwuh di ampir kabéh bagian Éropa tina Rusia, dianggap boletus. Misalna hiji ngaran metot aranjeunna ngagaduhan berkat hat coklat na, anu boga hiji beungeut oily, leueur. Sagala jinis minyak plant, ngarah dikumpulkeun sakuliah. Sakumaha aturan, suung mentega tumuwuh di perkebunan coniferous tanpa undergrowth on edges na clearings, ogé bercahya ku panonpoé. Kumpulan masif fungi ieu dihasilkeun, dimimitian ti bulan mimiti usum panas jeung saméméh ibun nu. Minyak ngajadikeun rupa-rupa masakan - salads, roasts, soups. Na, tangtosna, aranjeunna marinate. Hal ieu dianggap metoda pickling optimal persiapan, sakumaha leuweung mere hadiah tina rasa nikmat jeung ambu. Dina artikel ieu kami baris ngabahas kumaha carana nyiapkeun greasers supa, kumaha carana acar eta sarta melestarikan. Kanyataanna, nyiapkeun keur usum snack ieu teu hese, hal utama - taliti nanganan suung jeung ngagunakeun wadahna steril.
Perhatikeun yén prosés persiapan nu kudu dilaksanakeun jeung utmost seriousness. Kadé taliti ngajadikeun steril botol jeung ngabersihan produk awal, sabab canned improperly disiapkeun téh mangrupa beternak taneuh gede pikeun baktéri bahaya. Ku kituna, hayu urang tingali kumaha acar suung boletus. Sakali geus dikumpulkeun atawa meuli suung, maranéhna kudu cleaned ogé sarta diprosés. Éta sasaena teu nunda karya dugi engké, salaku suung mentega anu kacida perishable. Malah dina kulkas bisa disimpen nepi ka 15 jam. Bersih suung garing kedah péso seukeut leutik. Sateuacan meresihan suung mentega teu dikumbah teu soaked, disebutkeun maranéhna baris jadi leueur. Kalawan cap merta némbak film, miceun kabeh macet, wewengkon nu wormy jeung cabut kokotor. Saterusna suung disimpen dina cai beresih keur satengah jam. Saatos otmokaniya keusik jeung kokotor résidu rinsed aranjeunna dina cai asin sababaraha kali. Sagalana geus ayeuna siap pikeun marinating suung.
Masak greasers supa. Kumaha marinate barang leutik ngora
Sanggeus beberesih sarta rinsing luteus wajib pindang keur 20 menit, sanggeus cai asin bisul. busa hasilna ieu dikaluarkeun sanggeus suung masak disimpen dina colander pikeun draining kaleuwihan cairan. Dina raraga nyiapkeun suung mantega dina marinade, anjeun bakal kedah bahan handap:
- suung-ukuran leutik - 1 kg;
- uyah badag - 1 sdm. l.;
- Gula - L; 0,5 h..
- Laurel - 5 lembar;.
- cuka anggur 6% - 3 sdm. l.;
- Cengkéh - 3 PCS;.
- cabé - 10 PCS.
Bari suung urang anu di colander hiji, nyiapkeun marinade eusian. Ka ieu dituang kana satengah liter pan cai, aya nempatkeun uyah, gula, cengkéh, lada, daun salam jeung nambahan cuka. Herewith campuran lada kana réfluks. Urang nyimpen eta di suung mentega jeung kulub 10 menit. Lajeng tarik kaluar teh suung jeung dimekarkeun di kendi kaca. Eusian sadayana marinade kageulisan ieu. Nu penting: peti saméméhna sterilized taliti pikeun 30 menit. Banks ditutup kalawan caps plastik (oge alus pre-pindang). Pelestarian disimpen dina kulkas.
Kumaha hade ka meunang dina mangsa terasrasakeun ieu suung marinated! Resep: boletus rasa bank tiasa janten solusi lemah cuka, garnish kalawan cingcin bawang atawa tambahkeun ka eta jumlah leutik minyak nabati. Éta sadayana piring tiis incredibly ngeunah geus siap. Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak greasers supa, kumaha carana acar eta sarta melestarikan. Bon appetit!