Pindang babi: resep, Rahasia masak

masakan exquisite canggih disiapkeun ku pangalusna resep. Tapi sababaraha masakan anu jadi basajan nu aranjeunna sigana wawuh jeung ogé dipikaharti. Tapi masak teu trifles. Contona, anjeun nyaho kumaha carana masak babi digodog? Resep loba masakan ngandung bahan ieu, tapi kumaha carana masak eta leres? Upami Anjeun gaduh sahenteuna sababaraha mamang pasti bakal ngamangpaatkeun nasehat urang.

Dipaké dina masak

Dimana nganggo babi pindang, anu resep bisa sigana basajan tur lugas? Hal ieu dipaké pikeun keusikan pikeun pies sarta pangsit, ieu ditambahkeun di sagala rupa salads na soups, kitu ogé boga fungsi minangka piring utama garnish. Kisaran aplikasi pisan lega. Sarta Hal pangpentingna nyaéta yén piring gumantung kumaha na nalika ngagolakkeun daging.

Rahasia Nyiapkeun bouillon a

Mun anjeun masak a hearty mimiti Tangtu, nu bakal jadi dadasar pikeun kaldu euyeub euyeub bisa dipaké salaku motong jeung daging on balung. Sampurna cocog pikeun sup sarta tulang rusuk.

Mun anjeun teu sieun kalori saméméh anjeun masak babi teh, gajih teu motong. rasa nyaeta, ku jalan, loba jalma kawas éta. daging ieu boga muatan dina salembar tunggal cai tiis tur simmered rutin nyoplokkeun busa supernatant. waktos ngagolakkeun gumantung kana volume cai sarta ukuran tina potongan daging. Rata-rata, proses ieu nu bakal mawa anjeun ngeunaan 2 jam. Sarta nyieun nice sup sarta bécék saméméh ngaganti kaluar beban pan sababaraha és batu, kulub deui, antosan sarta mareuman panas.

Dekok tina babi

Lamun masak daging pikeun nambahkeun mun salads, casseroles, pies, urang perlu taktik rada béda. Muka eta perlu pikeun niiskeun cai nu ngagolak. Ieu ensures yén sagala rasa jeung vitamin teu balik kana kaldu, sarta baris tetep di daging. Sangkan anjeun meunang dina babi paling nikmat pindang.

Resep goreng ku sababaraha cara nu sarupa. Salila ngagolakkeun kaldu nambahkeun rempah, uyah, bumbu aromatik, bumbu seger, Sayuran jeung akar. Nyiksikan teh babi kana buah leutik saméméh ngagolakkeun Henteu perlu tetep juicy. Daging asak rata-rata sajam satengah.

aspic

disebatkeun husus pantes libur piring mewah ieu, sabab ogé geus digodog babi.

resep Aspic pisan sababaraha tapi prinsip umum anu sarua. Jang ngalampahkeun ieu, ngagunakeun rupa-rupa masakan ti carcasses babi: tenderloin, beuheung, taktak, Shin, balik. Keur richness jeung dénsitas kaldu nempatkeun malah hooves. Disiapkeun (tuntas dikumbah) daging ieu boga muatan kana cai tiis, nu ieu ditambahkeun geuwat bawang, seledri na parsnip, daun salam, lada, kacang.

Aspic geus disiapkeun keur lila. Daging kudu asak dina panas sedeng, katutupan tutup. Busa, kitu ogé dina kasus sejen, kudu rutin dipiceun. Loba ibu rumah tangga anu hiji Hacking hirup saeutik, ngaliwatan nu kaldu janten transparan - nempatkeun cangkang endog atah dina eta.

Dekok on aspic daging nyandak sahanteuna tujuh jam. Tapi hasilna sia eta!

Nyimpen babi asak

Kadé uninga hiji hal deui, nu masalah neundeun daging asak. Ti éta fatter, anu gancang anjeun kedah nganggo éta. можно хранить в герметичной посуде 4-6 дней. Daging kulkas pindang (babi, contona, aya loba asak) bisa disimpen dina masakan disegel 4-6 poé. Sarta lamun beku, waktu gudang allowable baris ngaronjatkeun nepi ka sabulan. Tapi nu paling enak, tangtosna, aya babi, nu ieu geura disiapkeun saméméh porsi.