Resep chak-chak Tatar: step by téhnik masak hambalan

Tatar piring chak-chak geus lila a popular amis. Nyiapkeun dinya moal hésé. Ieu ngan perlu nyaho intricacies saeutik. Pikeun manggihan dukun resep masak.

Resep chak-chak Tatar

Diperlukeun pikeun uji éta:

• tepung timbangan ngeunaan 800 gram;
• Gula dina jumlah 3 sdm. spoons;
• volume susu tina 180 ml;
• endog hayam di jumlah 6-7 unit;
• uyah;
• mentega timbangan ngeunaan 50 gram;
• sagelas vodka (50 gram) atanapi brendi;

treatement:

• beurat madu tina 450 gram;
• Gula dina jumlah 1 cup;

pikeun frying:

• ghee beurat 250 gram;
• minyak nabati 200 ml;

bahan tambahan (rasa):

• kacangan (walnuts, hazelnuts, almond);
• bubuahan garing (prunes, kismis, apricots garing).

Resep chak-chak Tatar: hambalan préparasi

1 hambalan

Pikeun adonan baris perlu susu seger alus, tipung gandum, ayeuna mentega, endog seger, uyah, gula jeung vodka. Anjeun tiasa nyandak alkohol biasa, tapi anjeunna henteu ninggalkeun aftertaste pikaresepeun. Kituna eta disarankeun pikeun milih vodka mulberry, anu ngabogaan Berry rasa. Bisa ngaganti sagelas cognac alus.

2 hambalan

Endog ngabagi kana bule na yolks. Protéin kudu mecut up a busa padet, atanapi sakumaha maranéhna ngomong confectioners, ka "puncak kaku". The yolks digosok jeung gula, mantega. Siap-campuran kedah bodas. Anjeun tiasa ngagunakeun Corolla biasa atanapi nganggo mixer.

3 hambalan

Dina campuran endog sarta mentega laun nambahkeun bahan sésana. Anjeun kudu meunang adonan élastisitas sedeng. Pas eta dimimitian datang kaluar tina tabel sarta masakan, mungkus eta dina kaen beueus atawa anduk sarta nempatkeun infuse salila 40 menit.

hambalan 4

Saterusna adonan bisa dibagi kana sababaraha eces, nu masing-masing kudu gulung kana lambaran ngeunaan 3 mm sarta diaméter 30-40 cm. Adonan ieu potong mie pondok, intan atanapi kuadrat. Bal bisa gulung nepi ukuran tina kacang polong mangrupa.

hambalan 5

Kiwari éta leutik: chak-chak kudu leres tumis dina minyak. 250 gram dilebur Preheat mantega dina frying pan jero tur nambahkeun sayur teh sabudeureun gelas. Sakali hawa ngahontal 180 derajat, ngawitan ngagoreng. Adonan nyebarkeun porsi Greatest. Potongan sésana sahiji panutup pangalusna kalawan kaen beueus atawa anduk. Ieu kudu dicatet yén geuwat digulung sakabéh buah teu kedah, atawa maranéhna bakal wither.

hambalan 6

Salila hawa minyak frying teu kedah janten leuwih handap 160 derajat. Lajeng tumis potongan dugi coklat emas, teu nyerep loba minyak jeung bakal vesicular, lampu na appetizing, seungit. Resep chak-chak karah moal merlukeun anjeun wae kaahlian husus. Tumis potongan gampang. Ulah poho pikeun nambahkeun minyak jadi mangsa frying adonan baris nyerep kana éta sorangan. Lamun boga minyak alus, ngayakeun rasa atawa warna piring réngsé, éta moal bari.

7 hambalan

Resep chak-chak Tatar mindeng ngawengku kacangan jeung bungbuahan garing. Aranjeunna perlu ditumbuk jeung ukuran buah adonan digoréng, supados piring rengse aranjeunna katingali alami tur beautifully. Walnuts bisa ignited di pan na potong buah. Pistachios na almond sarta ditahan saeutik kana seuneu. Mun inti teu ukuranana badag teuing, aranjeunna moal bisa grind.

8 hambalan

Dina madu, tambah gula jeung bahan tahan seuneu dugi disolusi lengkep kiwari dimungkinkeun. Ngagunakeun madu gula glued babarengan jeung potongan adonan baris freeze palapis teuas. Lajeng aduk potongan leungeun kalawan beurat madu. Moisten leungeun dina cai tiis ulah kaduruk. Secukupnya, tambahkeun kacangan jeung bungbuahan garing.

9 hambalan

Siap ngeunah sumebar dina baki (greased) slide. Saterusna nempatkeun kmu solidify. Ayeuna nu nyaho ngeunaan naon manisan ngawengku asakan Tatar. Resep chak-chak - éta gancang, gampang sarta ngeunah pisan. Coba eta jeung anjeun masak piring alus pisan.