Resep kvass

Sajarah kvass leuwih ti sarébu taun, anjeunna mucunghul ogé méméh Baptisan of Rusia, nu geus salawasna dipelak sa'ir, gandum, Rye, oats, dina dasar nu disiapkeun teh brew pangalusna. Persiapan sahiji inuman dina eta dinten diperlukeun loba usaha ti Jeng, sabab tata cara ngadegna na éta pisan laborious: ku soaking gandum jeung pengecambahan na sateuacan masak wort nyandak ngeunaan 70 poé. Hatur nuhun kana inuman ieu rusichi ngalaman usum parna tanpa gering sakumaha kvass miboga sipat baktéri.

Kiwari, loba cara nyieun kvass leungit: pir poho, apel, mint, tani sarta pintonan séjén na.

industri modéren geus dirobah resep kvass saluareun pangakuan. Dijual di toko surrogates amis pinuh kahayang inuman ieu boga pisan saeutik ka maneh, sangkan nawiskeun anjeun masak a brew nyata sorangan.

Resep kvass kiwari ngawangun on konsentrasi leavened, sarta nyiapkeun inuman wungkul kudu stock nepi kana bahan ieu. Jeung prosés masak basajan pisan. Ku jalan kitu, konsentrasi bisa hasil diganti breadcrumbs goreng.

kvass

resep ngajak kilogram roti hideung cut kana batu, garing dina oven. Tuluy tuang di biskuit 6 liter cai ngagolak keur 10-12 jam, teras solokan. Candak 25 g kapang jeung jumlah sarua tina tipung gandum, aduk aranjeunna dina watesan infusion of crumbs, nempatkeun dina tempat haneut datang.

Brew sabagian rusks infusion 10 g mint, kulub sadayana tur nambahkeun 300 gram gula. Nalika ragi anu merenah, perlu ka tuang aranjeunna dina leyuran breadcrumbs dieu nyaeta pikeun nambahkeun éta mint jeung gula, aduk, nutupan kalayan kaen di luhur sarta tempat di hiji tempat haneut na hayu nangtung aya dugi busa kandel. Eta kudu dihapus, solokan cair jeung tuang kana botol, tanpa nambahkeun ka luhur. Pageuh tutup tutup jeung nempatkeun di tiis. Ngadagoan 12 jam. Kvass geus siap.

Resep kvass aya, tangtosna, teu nyalira sipatna leuwih ti 150. Ieu mungkin pikeun nyiapkeun inuman, sarta dina cara di handap ieu.

Kvass, bir jeung kefir

Rye roti potong buah leutik kalawan mesek, garing dina oven mun meunang sagelas crumbs rupa. Campur satengah cangkir bir na yogurt, nambahan satengah biskuit jeung ninggalkeun pikeun 6 jam pikeun prosés fermentasi dimimitian. Numutkeun salah sahiji refined atah wortel jeung Beets ngilu, teras ngajalankeun éta ngaliwatan hiji coet daging, jeung deui, di dieu ogé nempatkeun hiji séndok tina garing daun buah prambus, hiji séndok téh uyah, hiji séndok madu jeung gaul. campuran hasilna ieu diluted tilu liter cai haneut (ngeunaan 35-45 derajat), keur nyadiakeun salajengna ferméntasi salila sawatara poé dina tempat haneut.

Resep buah prambus kvass

A sagelas berries kudu enteng naksir jeung tuang tilu liter cai ngagolak, hayu eta brew pikeun sapoé, lajeng galur. Nambahkeun 60 g gula, 10 gram ragi na asam sitrat (di ujung péso éta). Sadaya aduk jeung ninggalkeun ka ferment keur wengi sejen.

lebu gunung Kvass tur apal

Bilas nu beaker garing apel, tuang cai ngagolak (50 ° C) pikeun ngeunaan sajam satengah, teras ngagulung hiji coet daging jeung 1 wortel jeung 0,5 cangkir Rowan. Tuang massa asak cai haneut sarta 2 gelas grounds kvass, ninggalkeun salila sawatara poé ka ferment. Kahayang ditangtukeun ku rasa tina inuman nu. Kvass kedah solokan, kandel bisa jadi tinggaleun pikeun persiapan bagian hareup (eta nu kudu dijaga dina kulkas).

Dina resep ieu, jadi dicampurkeun apel garing kalayan Pears na Rowan - Aronia diganti.

Kvass ragi kudu dibikeun ka barudak nginum, eta leuwih hade teu make malah for geus dewasa, upami bakal nyandak kabayang. Pikeun kasus kawas, aya brew tanpa ragi.

Berry kvass unleavened

Berries (strawberry, buah beri biru, stroberi, atawa lianna) kudu cleaned na rinsed lajeng manteng dina enamelware. sirop kulub gula (per liter cai, 100 g gula), niiskeun ka 40 derajat jeung tuang aranjeunna laju berries of 6: 1. Infuse campuran pikeun poé tanpa gerak kulkas ngaliwatan gauze. Diteundeun brew ieu ngan tiasa sababaraha poé, sarta lamun kudu panjang inuman bottled, tanpa nambahkeun ka luhur 5-7 cm, stoppered sarta dihijikeun. Kvass kudu tetep dina kulkas.