Resep pasta Buka puasa Italia

Paste atanapi di Italia "rasta" - nyaéta bagian tina budaya kuliner, teu mung pangeusi of semenanjung Apennine, tapi ogé mangrupa bagian integral tina pangeusi menu of lintang lianna. Dina sababaraha hal, di Rusia. Dina konsép kami tina "nempelkeun" - ieu hal lian ti pasta biasa. Na ieu téh leres. Masak pasta Italia mah béda ti masak trivial dina cai nu ngagolak, nu ciri perlakuan urang pasta.

Sababaraha kecap ngeunaan pasta

Pasta tradisional dijadikeun éksklusif ti durum gandum atawa ditambah endog. Éta seger (biasana endog) jeung garing. tipe nu paling umum produk padet nu dipikawanoh salaku "spaghetti", sarta tubular, mibanda nami "pasta". Pasta nyaéta panjang, ngawangun jeung dieusi.

Pasta ngabogaan hirup rak panjang tanpa leungitna rasa jeung sipat gizi. Éta gancang nyiapkeun, luhur dina protéin jeung kituna mangrupa solusi alus teuing pikeun persiapan hidangan sapopoé.

Jenis nu pang populerna pasta - éta spaghetti, linguine, tagliatelle, fusilli, orecchiette, penne, fettuccine, farfalle, rigatoni, anelini jeung sajabana.

Kumaha carana masak pasta Italia: tips umum

100 g némpelkeun Anjeun kudu mawa 1 liter cai. Ngaleungitkeun éta produk kedah gaduh pre-golak jeung cai asin. Pasta resep sorangan basajan. The piquancy plato jeung rupa-rupa rasa masihan saos.

Italians nyiapkeun piring pot ngan badag: pasta mikanyaah spasi. témpél nu moal lengket ngahiji, lamun asak dina cai, tambahkeun sababaraha sendok minyak zaitun.

Hiji perkara rasa, tapi pencinta pasta, nyaéta Italians tuang hiji saeutik kasar, saeutik undercooked, anu dina basa maranéhanana, aya hiji istilah nu tangtu «al dente» - ital. "Ka huntu nu"

resep pasta basajan

Pikeun persiapan pangbasajanna, produk némpelkeun klasik peryogi 200 gmakaronnyh spiral, sagala greens seger, tomat céri, kéju parmesan, minyak zaitun, lada jeung uyah.

Pasta keur digodog. Greens dicampurkeun jeung kéju grated, dina loba ditambahkeun a minyak zaitun saeutik. saos anu dihasilkeun ieu ditambahkeun kana macaroni nu.

Dina mangkok campuran threaded tomat misah jeung minyak zaitun, uyah jeung cabé. Nyambungkeun eusi duanana masakan, sarta pasta geus siap.

Resep pasta fusilli kalawan saos tomat

4-6 servings peryogi 100 g gajih babi, 400 g tomat, 1 wortel, seledri, 100 g ricotta, oregano sprig (atawa teaspoonful tina garing héjo), 50 g Parmesan kéju, bawang daun, bawang bodas cengkeh, fusilli 300 g, 130 ml bodas anggur garing, cabe hideung, uyah.

Persiapan nyokot ngeunaan sajam.

Gajih babi kudu potong keureut. Bawang, wortel, seledri, bawang bodas, rendang. Nempatkeun sagalana dina panci jeung tumis leuwih panas sedeng.

Tambahkeun anggur, mawa ka kulub a. Tuang cai nu ngagolak keur 1 menit tomat jeung mesek aranjeunna tina kulit jeung siki. daging potong batu leutik tur nambahkeun mun skillet nu. Tambahkeun uyah, lada sarta kulub ka konversi bahan dina asin kandel.

loyang tuang 3 liter cai mawa ka kulub a, tambahkeun fusilli jeung masak al dente. Crumble ricotta nu. Campur fusilli sareng saos, tambah hiji spoonful of pecorino, ricotta na oregano. Uyah jeung cabé secukupnya nempatkeun. Sateuacan porsi, Sprinkle kalayan kéju.

Resep farfalle pasta kalayan kéju parmesan na oregano

Pikeun persiapan 4 servings peryogi farfalle 320g, 50 g mentega, 80 g parmesan liter kaldu, hiji séndok garing oregano, 100 ml anggur garing bodas, bawang daun, uyah, taneuh cabe hideung.

Prosés masak ngabutuhkeun 25 menit.

parmesan ngilu, kulub kaldu. Ngalembereh dina satengah panci mentega. bawang tumis. Tambahkeun cai saeutik tur Stew. Nempatkeun farfalle garing tur goreng dina minyak. Tuang dina anggur bodas tur menguap eta. Laun nambahkeun kaldu teras nahan kaluar témpél ka nagara al dente. Farfalle siap nyampur jeung sésana minyak, oregano na parmesan.