Sabaraha derajat di bir jeung naon eta gumantung?

inuman foamy ieu ngaapresiasi jeung dipikacinta di loba nagara sakuliah dunya. Hal ieu disiapkeun ti rupa-rupa bahan di Wétan jeung Kulon. rumusan nu ogé bisa rupa-rupa, tapi prinsip fermentasi alam salawasna tetep dina gaya - ngahasilkeun inuman alkohol. Sabaraha derajat di bir kudu na naon fitur ieu bisa gumantung? Dina ieu sareng seueur séjén, teu kirang menarik, ngobrol di artikel urang.

A saeutik ngeunaan téhnologi anu

Sabaraha derajat di bir gumantung kana téhnologi persiapan na. Hayu urang sakeudeung ngelingan tahap utama brewing inuman nu. Ieu dihasilkeun salaku dua rébu taun ka tukang, kalayan bantuan férméntasi alkohol tina wort of malt, ragi jeung hops bir. The fineness proses nu moal deepen, tapi ragam a umum diala inuman moal kuat teuing. Sabaraha derajat di bir sacara umum? Ti 3 nepi ka 5 satengah.

bahan baku

Bahan baku utama pikeun produksi inuman téh sa'ir. Tapi di sawatara nagara, bir geus tradisional dijieun tina gandum (Rye), béas, jagong. Kayaning alam inuman bisa dihasilkeun teu ti cereals. Aya bir cau, susu, jukut, kentang, jeung malah buah. Tangtu, tina point of view tina tradisi urang, sarta bir anu hal hésé nelepon!

Warna na karakter fermentasi nu

Dibagi ku warna tina bir, utamana mun lampu atanapi poék ogé beureum bodas, tapi aya kénéh semi-poek (dicampur). Kiwari dimungkinkeun hasil tina campur kode tina gelap jeung lampu.

Ku alam fermentasi, bir nu kabagi kana grassroots jeung Gunung. Jinis mimiti fermentasi, disebut oge camp, lumangsung dina suhu low (ti 4 nepi ka 9 derajat) jeung lumangsung migunakeun brewing ragi husus. Sabaraha derajat di nanaon ieu bir? Ieu biasana ti 4 pikeun 5,5. Fermenting - pangkolotna malah dipikawanoh millennia tukang proses produksi inuman dina suhu sahingga tinggi (nepi ka 25 derajat). Ale tur gagah, portir tur bir tina gandum - wakil na caang. Wherein El, contona, bisa janten poék jeung lampu - hubungan husus antara schemes warna jeung métode bir fermentasi teu aya.

benteng

Na acan, sabaraha derajat alkohol di bir? Bénténg disebut fraksi volume étil alkohol (persentase) ngandung dina inuman husus. Kanggo sabagéan ageung variétas tradisional henteu ngaleuwihan 3-5.5%. Aya ogé variétas High-buktina - 6-8 derajat. Ieu alatan dina kapang biasa aub dina persiapan nu, cease mun ferment dina derajat bénténg leuwih 5,4%. Pikeun ngahasilkeun inuman beuki vysokogradusnogo nerapkeun mikroorganisme Hardy husus sarta téknologi modern ngawenangkeun masak inuman foamy pohara kuat. Jerman "Fetter 33" - 10,5%. Austria "Samiklaus" - 11,8. Czech X-Beer 33 - 14%. Ieu téh mangrupa variétas paling mantap, masak jeung métode tradisional. Sacara umum, pikeun ngahasilkeun bir sapertos salajengna migunakeun téhnologi katirisan tina cai sarta distilasi.

neneng

Standar dina kontéks ieu bisa dianggap salaku bir Amérika, "Samuel Adams", nu mangrupakeun benteng tina 27% na 29% kalawan Dave. Tapi variétas ieu dilas maké sampanye ragi. Banjar inuman nembe dileupaskeun "taktis Nuklir pingguin", nu mangrupakeun bénténg 32%. Misalna nyangkokkeun tinggi alkohol nu kahontal lantaran caina tina bir nu dikaluarkeun ku katirisan. Lajeng hiji inuman kuat matures di tong wiski. Maranéhanana banjar di 2012 ngarilis collector urang bir 'Armageddon', hiji bénténg tina 65%!

Sabaraha derajat di "Zhigulevsk" bir?

Tapi jalma urang biasa derajat langkung tradisional di bir. Ku kituna, dina populer di kalangan rahayat biasa "Zhigulevsk" 4%, sakapeung saeutik leuwih (gumantung produsén). Ilaharna, bir ieu teu kuat ti 5%.

Sabaraha tingkat bir "Baltika"?

Tapi kalayan "Baltika" kaayaan téh saeutik béda. Dina brand ieu dihasilkeun bir of varying kakuatan.

1. "Abdi pangalusna". Sabaraha derajat di non-alkohol bir "Baltika"? Teu leuwih ti 0,5%.
2. №1 - a caang, 4.4% (husus, lampu).
3. №2 - a lampu husus, 4,7%.
4. "C kelas" - nu kawentar tur populer di kalangan jalma biasa, nu caang, 4,8%.
5. №4 «aslina" - nu poek, 4.5%.
6. №5 «emas» - a caang, 5,3%.
7. №6 «Porter» - a poek, 7%.

Salajengna datangna teh "Ékspor", "gandum", "Strong" (a favorit "salapan", 8%), "Jubilee", "Natal" jeung sababaraha spésiés husus sejenna "Baltika".

nonalcoholic

Sababaraha kecap ngeunaan disebut non-alkohol bir. Sabalikna mun ngaran na, eta tetep ngandung perséntase leutik étil alkohol. Normal, rezeki ieu dina 0.2-1%. Dina Donetsk tutuwuhan "Sarmat" ngahasilkeun nonalcoholic ngandung 1.5% étanol. Ku kituna pikeun maranéhanana anu resep masihan bir ieu minors, anjeun kudu nyaho yen teu bisa dipigawé dina sagala hal! Sagemblengna meunang leupas tina alkohol, sakumaha aturan, teu mungkin. Ku jalan kitu, naon eta bisa ngandung malah leuwih ti éta nyatakeun on labél nu. Aya sababaraha jenis téknologi tina "kuring pangalusna": distilasi vakum, dialysis, inhibisi fermentasi. Bisi wae, dina misalna hiji bir gelar tangtu mangrupakeun merta hadir.