Salaku bisa masak lauk laut sareng kacang: resep jeung saran

Henteu ngan fishers hormat masakan lauk. Saha museurkeun sababaraha piring, nu dumasar kana hirup akuatik - upami ieu leres disiapkeun sarta ogé dilayanan. Ieu enjoys nu hormat greatest, tangtosna, laut atawa sagara lauk - dina tulang nya jeung kirang gizi sareng nu sanesna. Hal pangpentingna - teu bari produk aslina. Lajeng nu hormat tur reueus tina bakat kuliner anjeun bakal dijamin.

lauk gulungan

Pangalusna dikombinasikeun lauk laut sareng kacang - sanajan sakabéh urang wawuh, beureum atawa bodas, sanajan kalawan héjo. Jeung resep nu ngawengku dua bahan ieu pisan rupa-rupa. Paling diaksés di margins, jauh ti basisir, cod. Ti dinya anjeun bisa ngalakukeun loba pikabitaeun éta. Contona, upami anjeun butuh hiji pound atawa saeutik leuwih ti hiji fillet lauk laut, tegalan éta sanggeus ngumbah elat sarta cut, anjeun bisa meunangkeun salaku hasil tina hiji piring ngeunah pisan. Jang ngalampahkeun ieu, piring kudu prisolit, Sprinkle kalayan rempah kana rasa anjeun sarta drizzle kalawan lemon. Bari eta bakal marinate (sahanteuna 10 menit), Nyiapkeun isina teh. Kéju 100 gram durum kasar digosok, 400 g kacang héjo (sering dicandak, beku) anu digodog dugi lemes sareng potong buah leutik. Duanana komponén anu campur jeung seasoned kalayan rempah. Lajeng campuran diala keur ngeusi pickled lauk lempeng. Paling sering aranjeunna melu sanggeus roll, tapi kadangkala dipake jeung metoda "dompet". konvolusi anu dihasilkeun dipped di endog keok, teras tepung jeung tungtungna - di breadcrumbs. Eta tetep ka tumis jeung Preanger. Lauk ieu kalayan kacang héjo moal meunang sanajan salah saha acuh ka masakan lauk.

resep hipu

Pikeun deui nyaeta laut leuwih cocog (jeung moal walungan atawa situ) jiwa. Ngeunaan hiji kilo ti fillet dikumbah, garing sarta digosok jeung campuran cabé jeung uyah. Pikeun lauk laut jeung kacang kanggo meunangkeun mangpaat panggedena sukses, dicokot ngan jenis kacang (ngeunaan pound a) jeung dituang cai nu ngagolak 5 menit. Bakal aya jeruk kedah: eta kabagi dina satengah, hiji satengah pikeun squeeze jus na mesek sahiji bagéan kadua. Ngeunaan tilu cengkéh bawang bodas kudu cleaned na potong keureut ipis. A sapotong leutik tina mantega potong batu leutik (keur kaperluan ieu éta téh leuwih alus nyandak beku). A sapotong sarupa melts. Ayeuna dimimitian panggung pangpentingna, anu nangtukeun sabaraha bakal lauk laut nikmat anjeun kalayan kacang: a bagean cukup badag ti parchment on baking a unfolds. Eta kudu lubricated kalayan mentega dilebur payun waktu. Ieu nahan Gurame lauk, diteundeun kaluar sabudeureun kacang. Kabéh ieu sprinkled kalawan tarragon, disimpen dina luhureun bodas, keureut jeruk jeung sliced mentega. Sakabeh struktur ieu dibungkus dina parchment sarta opat puluh menit ieu disimpen dina oven. Mun anjeun beuki kawas haseum, ngaganti nu lemon jeruk.

Lauk aduk frying

Teu everyone weruh naon éta. Malah jelema nu boga frying pan "katél". Angger-disebut éta (kaasup) jeung lauk laut (ku kacang atawa sayuran séjén). The dasar harti - frying gancang pisan di loba minyak. Komo lamun teu boga "katél" - hayu eta ngaganti sapotong profound tina piring jeung sloping tembok. Sarta lamun manéhna ogé handap kandel - kabeh alus pisan.

Ku kituna, dicokot saeutik leuwih ti pound lauk laut bodas. Contona, dina cod sarua. Hal ieu motong strips kandel lila teu di paneer dina aci. 2 bawang bodas cengkéh jeung ngeunaan 2-3 cm finely dicincang root jahé; cup kacang héjo atawa opat menit brewed na decanted tina caina. Dina wadah anu misah, campur némpelkeun tomat, cuka anggur (dicokot séndok a), kecap jeung jus jeruk (aranjeunna kedah nyandak dua), tambah séndok leutik aci sarta badag - gula. Dina pan frying satengah menit a jahé jeung bawang bodas gorengan; lajeng diwanohkeun kacang, sarta sanggeus tujuh menit - lauk. Dina tahap ieu, disiapkeun ku tuang asin. Nalika eta thickens - mertimbangkeun piring geus siap. Lauk saltwater Ieu kalayan kacang jeung béas téh hususna alus. Acan ieu masakan Oriental.

Dipanggang dina foil

Biasana tekenan téh dina lauk. Tapi kadang pendekatan ieu bisa dianggap kasalahan. Mindeng ngabenerkeun ngomong "kacang jeung lauk." Resep nu urang ngajukeun, dumasar kana bahan utama téh masih nya. Éta satengah kilogram kacang héjo tur solokan pre problanshirovat. Lajeng foil dicokot, nu geus lubricated jeung campuran némpelkeun tomat jeung Basil dicincang; eta diteundeun kaluar quartered jumlah total kacang, sarta di luhur - a pound lauk (nyandak kana potong fillet, dipanggang ngaliwatan eta hadé). Fillet sprinkled minyak jeung lemon zaitun jus, flavored jeung cabé, uyah jeung rempah lianna. Foil dibungkus, sarta prosedur ieu terus-terusan opat kali - sakumaha hasilna kudu meunang 4 kebat, nu mangrupakeun lauk laut sareng kacang. Aranjeunna ditempatkeun saparapat hiji tina sajam dina oven, lajeng dibébaskeun tina foil nu, dilayanan dina tabél, sprinkled kalawan nipis sarta Sajaba di parusahaan ti leuwih dipikacinta ku saos exquisite.