Sambel enak Tabasco: resep gampang

asakan Amérika kasohor fitur na burger, cola, Perancis fries, salad "Caesar" - sagala masakan ieu sumping ka urang ti Amérika Serikat. Urang ogé kudu nyabit saos, nu ogé mindeng injeuman ti Amerika. Saos tomat, barbecue, specialties mustard sweetish mangrupakeun bagian bangsa ieu. Teu kitu lila pisan dina rak toko kami kami boga produk sejen di AS - saos panas Tabasco.

Ieu nami generik pikeun rupa-rupa rempah kana dahareun, dijieun dina dasar rawit cabé jeung sagala rupa aditif. Produksi dressings geus hijina parusahaan - a sakaligus kulawarga Makaylenni - pikeun leuwih ti hiji abad satengah. Sajarah Tabasco dimimitian dina 1868, nalika saurang wawakil kulawarga, Edward, mimiti produksi sorangan tina Tabasco universal, resep ti mana anjeunna dijieun salaku hasil tina percobaan panjang kalayan lada na aditif lianna. Kituna lahir saos Tabasco, resep nu geus tetep unchanged. Naon eta ngawengku?

Dasar buah seger tina rawit cabé - salah sahiji variétas hottest of peppers. Sajaba ti éta, nu resep Palasik diulas uyah, cuka na cai. Jeung variasi bisa lumangsung sakumaha horseradish, bawang bodas, jalapenos, habanero sarta rempah lianna. Pikeun paparan ngeunaan bumbu cair kayaning asin Tabasco, resep ti mana kami wajib ayeuna ngajelaskeun pamakéan Limousin tong ek. Aranjeunna réngsé produk disimpen pikeun tilu taun keur ngalengkepan fermentasi nu.

Tabasco dipake ampir mana: on dadasar dijieun marinades na keur daging, ternak jeung lauk, eta anu ditambahkeun kana saos sejen, flavored aranjeunna soups, masakan samping. Malah dina sababaraha cocktails alkohol mangka kaasup salaku bahan. Contona, resep Palasik "katurunan Mary," ngandung saos ieu. Atawa cocktail "Beureum Dog", jadi ngaranna sabab Rusty pakait Tabasco ngegel basa na nalika anjeunna minum. Tapi dina sagala hal, jadi sadar yen saos sumur, pisan seukeut, tapi sabab dipaké ku ngan saeutik saeutik.

Di toko kami téh produk ieu teu mirah, tapi ieu téh kaharti - sanggeus kabeh impor na ti Amérika Serikat, dimana eta dihasilkeun ngan hiji sungut. Tapi kumaha carana sangkan saos Tabasco sorangan? Salaku tétéla, éta kacida gampangna. Ieu perlu nyandak sabagian peppers panas, uyah, cuka na cai. Daging buah nu kudu dipilih witty, sangkan rasa sacaket mungkin ka asal. sambel Tabasco, resep ti mana kami masihan handap, dicandak dina prosés fermentasi, atawa férméntasi, peppers panas. Ku alatan éta, persiapan hal - hal teu sapoé tunggal.

Perlu nyandak bungbuahan tina cabé, jeung ngumbah aranjeunna kalayan ukuran siki dina mortir jeung ngagiling. Atawa motong kana cingcin. Lajeng maranéhanana kudu narilep pageuh dina jar kaca, tuang trample jeung ka séndok sarua uyah (3-4 lada). Babarengan uyah hasilna campuran kudu ogé compacted di handap tepi, lajeng nambahkeun hiji cai tiis saeutik. Kabéh ieu ditutupan ku tutup sarta dipiceun di hiji tempat haneut keur poek ngeunaan hiji minggu. eta dimimitian fermentasi - dinten pisan hareup gelembung bakal katempo di bank. Sanggeus minggu di peppers kedah nambahkeun 1-2 teaspoons cuka sarta trample sadayana deui. Saterusna, asin ampir siap - eta bisa nempatkeun kana kulkas.

Tapi naon ngeunaan tong nu asin Tabasco yuswa? resep merlukeun tilu taun sanggeus paparan aslina mun aranjeunna? Kanyataanna, saeutik bédana antara pilihan sustained na unrestrained maneh moal aya bewara lantaran ti seukeutna gambar tina sambel teh. Jeung neundeun disangka merta wajib di ek Limousin - a licik ploy pamasaran ku nu kulawarga Makaylenni manages tetep hiji harga tinggi pikeun produk maranéhanana. Kumaha lain jeung ngajelaskeun naha saos, anu produksi ongkos leuwih handap ti wadah kaca nu eta dijual, kudu jadi mahal?