Strudel kalawan daging

piring Austria pastry, anu geus dipigawé dina wangun gulungan tube twisted kalawan keusikan, disebutna strudel, nu ditarjamahkeun ti hartosna Jerman corong vortex atanapi whirlpool. piring pohara populér di nagara Jerman-diomongkeun, tapi ogé eta diasupkeun dina Hungaria, Czech komo Rusia asakan. Strudel di asakan Yunani disebut Bugac. Kumaha carana masak strudel kalawan daging, anjeun bakal diajar ku maca artikel ieu. Strudel adonan lambar geus dipaké, keusikan meureun béda. Pikeun dessert disiapkeun kalawan apal céri atawa pir isina kalawan daging jeung cocog salaku piring utama.

resep 1

The asakan Jerman anu handap populér strudel resep jeung daging. Nyiapkeun eta produk penting:

Pikeun keusikan di:

• 3 bawang potong batu.
• 1 cup digodog make uyah jeung cabé fungi (sadayana caina lemes, finely sliced suung).
• Uyah.
• 1 cengkeh bawang bodas minced.
• Cabé.
• 0,75 kg daging minced, goreng dina jumlah leutik gajih, bawang daun, bawang bodas, uyah jeung cabé (kaleuwihan gajih lemes, minced cuti eta pikeun niiskeun handap).

Pikeun adonan:

• 3 gelas sifted tipung.
• Sendok ½ séndok uyah.
• ¾ cangkir cai haneut.
• 3 séndok minyak nabati.
• 2 endog.

Dina mangkok badag, ngukur tepung jeung ngabentuk puseur alur. Campur endog, mantega, cai jeung uyah, whisk dugi garpu lemes jeung dituang kana reses dina tepung. Campur jeung knead adonan nepika lemes jeung seragam. Sanggeus éta, kudu alus ngéléhkeun dina mangkok 100 kali. Kahiji, adonan bakal caket, tapi laun janten elastis sarta henteu lengket mangkok wae atanapi di leungeun maranéhna. Relinquish eta pikeun 10 menit, teras digulung pisan thinly sakumaha dina mie, sarta motong kana 2 bagian sarua. Dina masing-masing satengah nyebarkeun keusikan di: lapisan ipis fungi, jeung lapisan daging. Melu edges zaschipyvayut leungeun baseuh. Nyebarkeun dina gajih lambar greased. Panggang dina 200 ° C 35-45 menit atawa nepi ka coklat emas. Smeared kalayan mentega dilebur. Strudel kalawan daging téh ngeunah tur panas tur tiis. Lamun adonan geus ditinggalkeun, mangka potong mie.

resep 2

strudel Cook kalawan daging bisa taneuh sapi jeung suung jeung kéju. Ieu ngabutuhkeun:

• 0,8 kg minced sapi lean.
• 1 bawang daun, finely sliced.
• 1 cup pindang di fungi cai asin (cai lemes, finely sliced suung).
• 1 cup grated kéju cheddar.
• 1 endog.
• A jumlah leutik susu.
• Uyah.
• Cabé.
• adonan anu disiapkeun saperti dina resep 1.

oven Preheat ka 200 C. Dina pan frying badag digoréng nepi sapi minced coklat, tambahkeun bawang, suung, uyah jeung cabé. Neruskeun tumis pikeun 10 menit, piceun tina panas. Nalika campuran geus leuwih tiis, tambahkeun ka kéju anu. Nyebarkeun ngeusian dina adonan digulung zaschipyvayut ujung sanggeus moistening ramo dina cai. Nyebarkeun dina wangun greased na floured. Dikocok endog kalawan jumlah leutik susu, strudel smeared jeung campuran daging jeung Panggang 30 menit atawa nepi ka coklat emas.

resep 3

strudel sejen kalawan daging bisa disiapkeun ku resep handap.

Pikeun adonan:

• 2 tipung cangkir.
• 60 g mentega, dilebur.
• 1 endog whisk.
• ½ gelas cai ipis.
• Uyah.

Pikeun keusikan daging:

• 1 kg minced sapi.
• 2 endog.
• A minyak saeutik.
• Secukupnya: uyah, cabé panas, bawang, pala, bawang bodas, kecap, cabe hideung, peterseli.

Ngayak tepung kana mangkok. Jieun liang di pusat sarta biasa dituang kana minyak, endog keok, satengah caina. séndok kai diaduk kana tipung di cairan, nu caina sésana ieu ditambahkeun lajeng adonan vigorously kneaded ku ngahalangan eta dina sisi mangkuk. Ayeuna kudu lancar, elastis teu caket. Masihan hiji bentukna buleud jeung ditempatkeun dina bersih, mangkok garing, enteng floured, nutupan kalayan anduk jeung ninggalkeun on 30 menit rolling pin roll adonan sarta manteng leungeun-Na ti puseur ka edges. Ayeuna kudu ipis jeung rada transparan. Kabéh bahan pikeun campuran isina, ngagoreng dina minyak saeutik (cair kedah menguap kabeh), dipiceun ti panas sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Dina adonan nyebarkeun hiji lapisan ipis keusikan a, skala handap roll, mun mindahkeun lambaran sprinkled jeung tipung, ujung dibungkus batin mun keusikan teu ngabahekeun. Dipanggang dina oven dina 200 C salila 40 menit.