Téhnologi modérn produksi cognac anggur di imah

Dina Rusia moonshine meunang biasa keur lila - aranjeunna teu ngartos nu locals. inuman Intoxicating ilahar diémbarkeun strangers, nyobian ngamimitian earning sums badag. Gaduh moonshine betah teu sadaya jelema bisa nanggung, sarta geura-giru ayana alat nu nunjukkeun hiji jalma panghasilan luhur. Asing anu dibawa vodka ka Rusia jeung diajarkeun anjeunna nginum, dibuka taverns na lobbied pikeun larangan dina kapamilikan pribadi tina mesin.

The larangan dina masak moonshine betah nyeepkeun kaluar ngan dina taun 2002, Hukum Federal of Rusia. Tangtu, iraha wae kami fans ardent of brewing, nu, dina pinalti terus ngahasilkeun intoxicating inuman. Kiwari, jalma anu mutuskeun pikeun nyobaan leungeun-Na dina soal ieu, boro Wade ngaliwatan loba nu resep jeung tips. Resep keur unggal intoxicating inuman saloba timer racers sarta unggal brings kontribusi na sarta ngabogaan rusiah saeutik tina produksi inuman idéal. Moonshine - sarana pikeun ngahasilkeun rupa-rupa inuman, rupa istana na aftertaste. Pikeun abad, urang teu naeksperimentirovalis sarta neruskeun invent resep anyar. Kalayan bantuan moonshine betah tiasa ngadamel brendi. Sakumaha aturan, digunakeun pikeun anggur ieu, batur saukur ennoble moonshine ngaronjatkeun warna na jeung rasa ku nambahkeun kopi, gula jeung bahan séjén. brendi anggur ieu disebut brendi, komo masak eta di imah rada nyata. dinten moonshine bisa gampang dibeuli di toko husus, kayaning moonshine Katyusha - hiji pilihan alus teuing pikeun beginners timer racers. Ahli mamatahan ngagunakeun buah anggur Muscat ku rasa husus, tapi anjeun bisa make sagala merk lianna. Sarat utama pikeun anggur - ripeness na.

Masak cognac - proses waktu-consuming sarta multi-jalan.

Kahiji, anjeun kudu nyiapkeun bahan anggur. Cognac alkohol tiasa didapet liwat panyulingan anggur ngora liwat moonshine, jadi Anjeun kudu mimitian kalayan anggur. Nyeuseuh dipanén anggur teu kedah, ngan nu berries anu dikaluarkeun tina buah anggur jeung cuk bareng jeung tulang. Hiji patarosan nu lumrah - naha teu bisa nyeuseuh buah anggur. Anggur yeasts diperlukeun pikeun ferment, kabentuk dina beungeut nu berries, tanpa anggur moal jalan. Pisan berries kotor bisa jadi musnah ku kaen garing. anggur Frayed disimpen dina piring enamel, diluted gula (dina itungan 2 kg per 10 liter anggur). produk anu dihasilkeun ieu ditutupan ku kaen bersih atanapi gauze sarta ditempatkeun pikeun minggu di hiji tempat haneut tur poék. Poho wort nu teu perlu, éta desirable mun rutin aduk deui ku séndok kai. Sabudeureun poe kadua baris dimimitian pikeun ngabentuk "cap" tina pulp, nu nyegah fermentasi. anggur nu geus ferméntasi pikeun hadé dua atawa tilu kali sapoé tuntas dicampurkeun. Wae dina saminggu anggur mimiti emit a ambeu ciri anggur, sarta sakabeh bubur téh dina beungeut cai - rambu yén éta téh waktu keur nyaring wort nu. Cairan taliti dituang kana wadah séjén, jaringan sésana atawa jadi leungit ngaliwatan cheesecloth. gula karek ditambahkeun jeung itungan anu sarua 2 kilogram per 10 liter cairan. jus anggur anu dituang kana botol kaca (nepi ka ngeusian nepi ka 70% ku volume), nyieun segel cai atawa sarung médis kalayan liang. 20 poé kapasitas dipasang dina tempat nu poek tur haneut. Dina ahir 18-22 poé fermentasi ends na robah warna ka warna anggur bahan benteng tina 11-14 derajat.

Ayeuna, prosesna nyambungkeun aparat brewed.

• Ieu tuang anggur tanpa sedimen. Dina tahap ieu, ngagunakeun distilasi slow (nepi ka 3 liter per jam) jeung kahiji 50 ml distillate ieu dituang. Nyaring alkohol gencatan nalika benteng ragrag handap 30 derajat. Anu dihasilkeun inuman distilasi kahiji diluted kalawan cai 1: 1.
• Cara distilasi kadua ogé dilumangsungkeun salaku munggaran. Pikeun pamustunganana ménta sumanget murni anggur anu diperlukeun pikeun miceun ngaliwatan moonshine anggur sakali deui.
• Keur distillate distilasi katilu ieu ditémbongkeun moal kirang ti 45 derajat. Ayeuna produksi cognac merlukeun infusion. Hiji pamakéan pikeun ek kieu tong, anu séjén - pegs ek. Sampurna pikeun liqueurs cognac ek yuswa 50 taun atawa leuwih, diameter batang tina 30-35 cm. Runtah Produksi, kayaning sawdust, asahan na babakan, teu dilarapkeun di persiapan brendi salaku eusi luhur tanin nyieun brendi tangguh.

Upami Anjeun keur make pegs ek - aranjeunna kedah nyiapkeun sateuacanna. Éta sasaena mun ditegor tangkal soak alami (mun ngagolér dina salju jeung hujan pikeun sababaraha taun). The pegs disimpen dina kaléng tilu liter, nu geus ngeusi alkohol. Distillate saméméh bottling ieu diluted kalawan cai pikeun meunangkeun kana bénténg di 42-45 derajat. Hiji rusiah manufactures cognac somah - casting alkohol di cai kana cairan henteu turbid. Banks kalawan pegs na alkohol geus dihapus dina tempat tiis poek satengah sataun. Istilah tina ketahanan mangaruhan kualitas cognac. Lengkah panungtungan dina persiapan brendi - caramelization. Perlu ngarobah warna cognac jeung mitigasi rasa. prosés ieu téh individual, eta gumantung kana karesep individu Anjeun. rata anu dipaké henteu leuwih ti 50 gram per 3 liter inuman, asam sitrat ciwit. Saatos caramelization brendi ieu matured dina wadah disegel 7-10 poé. Saatos jaman ieu, inuman can ka botol, nyaring deui ngaliwatan lapisan katun wol. Dinten, moonshine bisa dibeuli di pasar kabuka, sarta diversity maranéhanana nyaéta impressive, contona mésér moonshine di St. Petersburg tiasa di toko husus "Pan Moonshine". Tangtu, lolobana mesin dipaké pikeun distilasi nyeuseuh di imah, sarta produksi inuman alkohol. Unit paling primitif diwangun ku dua komponén - nu masih na holdilnik (coil). Dina alembic dituang feedstock, mangka dipanaskeun jeung hawa nu dipikahoyong. Dina prosés Élmu sarta Téknik bahan baku dimimitian pikeun vaporize nu fraksi torek, nu condensed di coil nu. moonshine modern dilengkepan rupa leyuran desain nu ngidinan Anjeun pikeun ngadalikeun prosés distilasi.