Vanili gula

Saprak jaman baheula, dipaké di masak bungbu ieu kawas vanili. Manehna geus salawasna geus pisan mahal, sabab ieu dijieunna tina orchids liar tumuwuh di sawatara nagara tropis. Kana rasa jeung ambeu bumbu éndah ieu pleased kabeh fans, pabrik kadaharan mimiti ngahasilkeun gula vanili.

Rasakeun vanili alam pisan pait, sarta pekat aroma, anu ngamungkinkeun para pasipatan ieu mun enrich loba gula. Ti salah sahiji rod (pod) tina vanili alam nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun 0,5 kg produk flavored.

Vanili gula ogé disiapkeun maké ekstrak husus. Ieu geus lila disiapkeun ku infusion vanili pod 30 ml alkohol (proses nyokot 2-3 minggu). Nalika nambahkeun hiji pod anyar pikeun alkohol, a kentel sari. Vanili gula jeung disusun tina hiji ekstrak anu diala ku infusion di badag peuteuy jumlahna alkohol. Extracts sarta ésens anu nimukeun taun 1847

Pikeun kahiji kalina gula vanili diala nalika dicampurkeun jeung vanili peuteuy sarta gula tipung. Pikeun persiapan na nyandak 0,5 kg gula disampurnakeun na 2 vanili pod. campuran ieu diteundeun dina peti disegel pageuh, nu satutasna teh peuteuy dihapus. Gula ieu dipaké pikeun baking, decorating na rasa Manisan jeung bungbuahan. peuteuy dipaké leungit aroma maranéhanana ngan sawaréh, jadi maranéhanana dipaké pikeun rasa salila genep bulan sejen.

Dina rak urang bisa manggihan tas gula jeung vanili taneuh. Dina tas kalayan produk alam nyebutkeun yén éta ngandung gula, taneuh vanili peuteuy. Hiji kantong sapertos (15 g) pikeun 800-1000 tipung g. Eusi kalori gula ieu (100g) - 396 kcal. Ieu ngandung 0.2 g protéin, 98 g karbohidrat, 0,4g gajih.

Kusabab industri pangan henteu nangtung kénéh, sarta rempah alam kalayan tiap taun jadi leuwih mahal, ilmuwan geus nyieun hiji diganti jieunan pikeun vanili alam - vanili. bahan aromatik Ieu transparan, kristal teu warnaan, mibanda bau ciri. Vanillin sampurna leyur dina cai. Ieu dikandung dina peuteuy of vanili dina bentuk glikosida a. Ngagunakeun éter jeung alkohol eta dikaluarkeun tina buah, dituturkeun ku disintésis artifisial.

Vanillin sarta gula vanili boga rasa pinuh ku rempah alam, tapi aranjeunna tetep bisa nyata ngaronjatkeun rasa sarta ambeu dahareun.

Mun anjeun cukup untung mésér sababaraha peuteuy vanili, anjeun tiasa masak ekstrak homemade. Pikeun persiapan na bakal butuh 3 pod 200 ml vodka, botol kaca sareng tutup ketang. The peuteuy keur motong sapanjang (teu lengkep) jeung nempatkeun dina botol a. Hal ieu dituang vodka. Eta tos rengse kudu ngalayanan nu peuteuy. Tetep wadahna dina tempat poek 2 bulan. ekstrak Ieu bisa disimpen pikeun taun. Malah sanggeus pamakéan ampir sakabéh volume tiasa tuang deui vodka jeung infuse deui.

Vanili gula - a bumbu, mana nu kudu diteundeun dina peti ditutup pageuh. Ninggalkeun produk misalna hiji kabuka, urang ngidinan eroding aroma hipu na. Anjeun oge kudu ati lamun maké deui pikeun baking atawa pikeun masak masakan lianna. Najan kanyataan yén ngabogaan ambu pikaresepeun, jumlah kaleuleuwihan bumbu a tiasa bari piring nanaon. jumlah kaleuleuwihan vanili ngajadikeun piring nu pait. 100 g gula vanili ngandung 379 Kcal sarta 99,8 g karbohidrat.

Aya sababaraha fitur dina aplikasi tina seasonings. Vanillin sarta gula vanili teu bisa ditambahkeun kana masakan panas salila masak. Dina hal ieu, aranjeunna ditambahkeun nyanghareupan ahir goreng (jam, puddings, souffle) atanapi sateuacan baking (dina adonan). Dina Manisan tiis tur masakan bumbu ditambahkeun sanggeus masak. sirop vanili sabab diwanohkeun ka muih salila uji impregnation.