Adonan kapang pikeun pies kalawan kefir. Resep muih jeung adonan kapang

awewe nu boga imah ngalaman weruh kumaha carana sangkan adonan kapang dina kapang garing dina susu. Tapi sanajan maranéhna téh kaget di kumaha gampang éta nyiapkeun sarupa adonan dina kefir, sakumaha tétéla hawa. Leuwih ti éta, produk dijieun tina eta lila bulukan, jadi sampurna disimpen dina kulkas salila sababaraha poé.

Adonan kapang pikeun pies kalawan kefir - resep

Lamun ukur diajar dasar seni kuliner, sarta acan teu wani Panggang baking subur, waktu geus datangna ngeusian gap ieu. Memang kontras jeung adonan ragi biasa, ieu asak dina kefir, teu sieun draf, nya eta sampurna naék, sahingga gampang tur basajan. Teu heran adonan kapang pikeun pies kefir geus nickname supertestom.

Di dieu nyaeta kumpulan leutik produk Anjeun kudu nyiapkeun deui:

• 200 ml yogurt;
• 460-525 g tipung gandum;
• 50 ml cai;
• 3 gram uyah;
• 8 g ragi garing;
• 1 endog atah;
• a ciwit tina baking soda;
• 15 g gula (pikeun muih amis tur 45g);
• 53 g mentega atawa minyak nabati.

Kumaha sangkan adonan

Panas caina keur 37 derajat sarta nempatkeun di dinya 1 séndok gula, lajeng ragi, aduk rata sarta ninggalkeun salila 15 menit.

Kefir ogé haneut nepi ka 37 derajat. Upami Sadérék eta dina piring hiji, terus aduk deui, ku kituna teu curled. Anjeun tiasa nyimpen hiji wadah tina yogurt kana pan ku cai haneut sarta antosan nepika warms up.

Dina yogurt dipanaskeun Sprinkle a ciwit tina baking soda sarta aduk. Eta ngaluarkeun produk kefir haseum jeung ngidinan produk janten malah leuwih megah. Salajengna, sangkan adonan kapang pikeun pies kalawan kefir dina Pierce campuran endog jeung tuang gula (lamun baking produk amis ieu rencanana). Campur kabéh ieu kalayan bantuan corolla, terus nambah brew, nu geus sumping ka waktos ieu. Campur sagalana deui.

Ayeuna anjeun kudu tuang bari sifting tipung. Saacanna ieu, mimitina nambahkeun uyah jeung mix campuran garing. Ngayak tipung jeung knead nu porsi adonan kalayan séndok a. Lamun ngalakonan ieu eta bakal hese, Sprinkle jeung tipung beungeut gawe, nempatkeun adonan ka dinya, ngalakukeun hal eta di tengah, deepening, tuang kana hiji minyak nabati atawa warmed na ostuzhennoy dugi mentega haneut.

Podsypaya tipung, knead adonan. Ayeuna kudu seragam, pikaresepeun pikeun kabaran, mulus, eureun nempel kana leungeun anjeun sarta beungeut karya.

Gajih jero pan atanapi mangkok minyak nabati tinggi, nunda dina mentega ragi adonan, nutupan kalayan lawon sarta ninggalkeun naek ku ukur 40 menit. Ieu fitur séjén nice tina test ieu, kusabab préparasi na merlukeun waktu teuing kirang ti biasa. Ayeuna anjeun bisa Panggang pies ngeunah kaluar ti eta, contona misalna.

Patties kalawan engkol: resep

Di dieu nu produk nu peryogi pikeun baking ieu:

• 550 g engkol;
• 2 endog;
• uyah, taneuh cabe hideung;
• 45 g mentega;
• 53 g cai;
• kebat leutik bawang héjo.

Patties kalawan engkol: téknologi persiapan

Nalungtik sirah, lamun daun luhur podvyali atawa ruksak mechanically, piceun aranjeunna. Neukteuk off kapala engkol ti hiji nyiksikan impressive, shred eta, mangka salajengna. Susun keureut dina pan disusun, tuang caina, mere panas mangkok, teras ngurangan panas, nempatkeun si Udung di luhur. Simmer kol (gumantung rupa) pikeun 15-25 menit. Di ahir, tambah asin, lada, dicincang bawang héjo bulu, campur jeung niiskeun isina teh.

Jelas endog keras pindang, motong kana batu leutik, tambahkeun kol tiis sarta aduk.

Nempatkeun adonan kapang pikeun pies kalawan kefir dina permukaan gawe, cimata kaluar sapotong deui, balikkeun eta dina lontar ngeunaan kueh leutik, nempatkeun eta di puseur hiji séndok tina keusikan di pageuh tucks ujung. Teundeun pai dina baking a tucks handap. Ku kituna, nempatkeun sagala barang, ulah poho ninggalkeun kajauhan antara aranjeunna. Nempatkeun hiji baking oven kaasup kira 20 menit. Saterusna mieun lisah pies beungeut tea kuat atanapi endog atah, dilogorkeunnana dina 30 g cai, sarta ngalebetkeun dina oven baking anu suhu +160 ° C salila 5 menit. Antukna maranéhna ogé bakal naek, teras nambahan panas nepi ka + 180 ° C jeung Panggang nepi ka asak - Crispy.

Kitu ogé dipanggang gurih pies daging, lauk.

Bezoparnym ragi adonan: resep

Mun anjeun percaya diri dina kualitas kapang, gaul cara adonan bezoparnym. Hancana deui pohara gancang sarta simpen loba waktu Jeng.

Di dieu bahan nu peryogi:

• 210 ml yogurt;
• 450 tipung g (tambah keur parabot keur sare);
• 100 ml minyak nabati;
• 11 g ragi garing;
• pikeun pies gurih 12 jeung amis 32 g gula;
• dua per tilu TSP uyah.

Persiapan adonan lempeng

Ngayak tepung jeung uyah, tambahkeun ragi. Dina yogurt haneut Nunda mantega, gula jeung aduk. Tuang campuran cairan kana tepung jeung gaul. Knead adonan dugi seragam. Lajeng nunda dina kapasitas tinggi, nutupan kalayan anduk sarta ngantep naek 40-45 menit.

The kapang jeung pies Panggang. adonan bakal kawas ragi flaky. Ti dinya bisa ulah ngan muih, tapi ogé pizza, pies hébat, buns, gulungan. Upami anjeun hoyong masak apel, make resep handap.

pies Apple atawa gulungan

5 ngabersihan apel ti kulit, nyabut peuteuy siki. Motong kuadrat buah. Gulung kaluar adonan ka sagi opat atawa oval di ketebalan tina 8 mm. Nyebarkeun kaluar dina pabeungeutannana, tanpa ngahontal edges on sagala sisi 2 cm, keureut apel, Sprinkle aranjeunna 150 g gula. Optionally, Anjeun bisa nambah hiji kayu manis saeutik. Gulung roll ketang, lajeng mindahkeun eta ka baking permukaan gajih tea amis, hayu naékna di haneut lima belas menit, lajeng dipanggang dina + 180 ° C dugi siap.

Sampurna pikeun jadi adonan kapang dina pastry kalawan keusikan sarua. Pikeun aranjeunna apel motong rada leutik. Candak sapotong adonan ditilik, ngajadikeun manehna jajan di puseur hiji tempat deet hiji séndok tina ngeusian jeung tuang nya sababaraha kristal gula. Zaschipyvaem ujung salajengna neruskeun saolah dituduhkeun dina resep masak pies gurih sareng engkol.

Upami anjeun hoyong masak pies kalawan cherries atanapi berries séjén juicy, nempatkeun 350 g aci séndok séndok. Lajeng Panggang dina ngalir jus kaluar sahijina.