Adzhika peterseli keur usum: resep pangalusna sarta hususna masak

Adjika - pelengkap sampurna daging, lauk, kentang, cereals sarta sayuran dipanggang. Komponén utama saos seungit ieu bawang bodas, cabé jeung bumbu ambu nu brings hiji catetan husus piring. Eusi tinggi sipat mangpaat unggal resep produk bisa disimpen ku Nyiapkeun adjika tanpa masak.

Sajarah lumangsungna

saos ieu invented by angon Abkhaz. Adzhika hartina "uyah". Mimitina eta ieu dipaké salaku aditif, nu geus diwanohkeun kana anak domba feed jeung embé. Memang sanggeus pamakéan sato campuran uyah resep dahar jeung nginum dina jumlah badag. Ku kituna, numuwuhkeun beurat na leuwih gancang. Leuwih waktos adjika dimimitian nambahkeun rupa bumbu pikeun ngaronjatkeun volume campuran. Sanggeus uyah wanoh éta mahal. Jadi ékonomi na.

resep adzhika

Dinten, Abkhazian dapur nawarkeun kami loba variétas adzhika resep. Sakumaha aturan, unggal awéwé ngajadikeun bumbu resep sorangan, adhering ka tradisi abad-lami. Tapi di saban daérah pagunungan handapeun adzhika neuleuman campuran béda. Contona, di Kaukasus - saos atanapi condiment, salaku bagian tina anu bisa rasprobovat cabe beureum jeung lada, uyah, gula, bumbu.

Adjika kalawan peterseli keur usum dipanén rada mangpaat, tapi resep nya anu sadia tur basajan. Nyiapkeun asin, Anjeun kedah meser kabéh bahan perlu. Anjeun lajeng ditumbuk Sayuran jeung mix kabéh bahan. Dahar pangan spiced kalawan campuran, Anjeun bisa nyingkahan chills usum tiis. Mémang, dina adzhika ngandung jumlahna loba pisan vitamin jeung mineral.

Adzhika sayuran kalayan peterseli

Ku kituna, kiwari, dina kali dahareun cageur, produk perlakuan panas mana ku wayside nu. Beuki, anjeun tiasa manggihan resep numana produk anu dipaké dina formulir atah. Adjika kalawan peterseli, tanpa masak pikeun ngalakukeun - salah sahijina. Pikeun persiapan asin kudu disiapkeun dina produk handap:

• Omat - 0,4 kg.
• Apel variétas amis - 0,3 kg.
• Panas peppers (cabe) - 5 lembar.
• Bell peppers - 0,5 kg.
• Bawang bodas - 5 cengkéh.
• Wortel jeung peterseli - 0,3 kg.
• Mustard lada - 100 gr.
• Cuka 9% - 10 séndok.
• némpelkeun tomat jeung uyah - mun 2 séndok.

Pikeun adjika peterseli kaluar sukses, Anjeun kedah lengket preferensi rasa maranéhanana. Tur saluyukeun seukeutna gambar nu ku cara nambahan atawa ngurangan chilli. Terus di pikiran nu leuwih waktos adjika hanacaraka. rasa na anu pinuh wangsit hiji poe sanggeus persiapan.

Ku kituna, sagala sayuran kudu tuntas dikumbah dina cai ngocor, finely dicincang (buah bisa jadi sahiji bentuk naon) jeung sangsara ngaliwatan hiji coet daging. Anjeun tiasa make Blénder a. Tapi lajeng aya kamungkinan yen ukuran partikel giling bakal badag teuing.

Lajeng massa hasilna kudu nambahan némpelkeun tomat. Ieu saturates nu réngsé adjika warna beureum geulis nu bisa masihan tomat seger. Saterusna, beurat dina nambahan cuka, mustard jeung uyah. Aduk sarta ninggalkeun pikeun sababaraha jam. Lajeng iklas kaluar dina kendi pre-sterilized, bakiak aranjeunna nepi teras nahan dina tempat tiis.

Adjika Tomat sareng peterseli

Adzhika peterseli, usum tiis tanpa masak pikeun ngalakukeun - ieu téh jalan hébat sejen pikeun meunangkeun sambel enak nu mangrupakeun storehouse mineral. Masak eta nu peryogi mésér:

• tomat asak - 6 kg.
• Bawang bodas - 500 gram.
• Amis lada warna beureum - 4 kg.
• Cabe - 6 lembar.
• Peterseli (héjo) - 500 gr.
• Cuka 6% - 500 ml.
• Rempah (asin, lada) rasa.

Kabéh sayur disusun nyeuseuh jeung garing. Omat kudu potong keureut atanapi kana opat lembar. Peppers cleaned ti siki jeung ngabagi dina satengah. Bawang bodas anu dibebaskeun tina mesek, lada, chilli cut kana buah jeung shred peterseli. Unggal sayur aya dina péngkolan dialirkeun kana coét daging, Blénder atawa prosesor dahareun. campuran hasilna nambahkeun peterseli, rempah jeung cuka, aduk. Urang diteundeun di bank jeung ngirim disimpen dina tempat tiis. adjika Ieu kalawan peterseli (keur usum) - a pilihan hébat ninggalkeun ambeu usum panas jeung masihan hidangan haneut salila usum tiis.

Adjika dina mangsa (tanpa masak) jeung chilli

Salah sahiji resep kuna anu goreng asin jeung peppers panas. Saprak jaman baheula proses grinding sakabeh dilumangsungkeun dina batu husus. Misalna hiji susunan geus di unggal buruan Abkhazian mana awéwé heubeul ieu masak bumbu seungit. Dinten, sadaya grinding nu dilumangsungkeun maké coét atanapi Blénder, tapi desa jauh bisa kénéh kapanggih batu ngajentul kalayan permukaan seungit.

Resep adzhika peterseli cabe anu cukup basajan. Tapi butuh persiapan saeutik. Dina urutan pikeun ménta konsistensi perlu of saos teh, lada panas saméméh pamakéan kudu saeutik garing atanapi podvyalit. Jang ngalampahkeun ieu, eta bisa direcah jadi sababaraha poé di panonpoé. Ngagunakeun peppers seger mungkin - eta sadayana gumantung kana karesep anjeun.

Ku kituna, anjeun bakal kedah:

• Bawang bodas - 0,5 kg.
• Cabe - 1 kg.
• Tambahan uyah - ¾ cangkir.
• Sikina Dill.
• Peterseli - 0,3 kg.
• Cilantro - beam.
• Bumbu "ngaluncat-suneli" - 1 pak.
• A ciwit tina coriander na cumin.

set ieu komponen nyaeta klasik. Tapi tiasa ngalengkepan rempah favorit anjeun, bumbu jeung bumbu rasa. Saatos adjika of peterseli bisa disiapkeun kalawan parobahan nanaon. Ku kituna, upami teu aya fans saeutik seukeut, cabe nu diwenangkeun pikeun ngaganti cabé amis biasa. nu milih sayur pikeun dipotong, piceun sikina (ieu penting, sabab bisa masihan kapaitan adzhika), rendang, nambah bumbu dicincang, campur ogé. Kabéh rempah tos ngagoreng dugi seungit, grind aranjeunna dina coét kopi atanapi naksir di mortir a. Kabéh bahan dicampurkeun. Urang cagar massa pikeun infuse pikeun sababaraha jam. Lajeng terurai kana disusun, wadahna sterilized.

Adjika kalawan peterseli

Pikeun peterseli adjika éta cocog pikeun neundeun dina mangsa, dina resep nu peryogi pikeun nambahkeun uyah dina kuantitas badag. Tetep kudu dina wadah sterilized. Pikeun resep ieu diperlukeun loba peterseli na paprika. Éta nyandak dina jumlah anu sarua, contona, satengah kilogram a. Adzhika geus ngalaman hiji tékstur metot, anjeun tiasa nyokot peppers tina kelir béda.

Sangkan nu seukeutna gambar sambel bisa nambahkeun peppers panas di angka genep atawa dalapan peppercorns ukuranana sedeng. Lamun peuteuy geus ngagaduhan badag, éta bakal cukup pikeun ngagunakeun opat sayuran. Aya ogé bakal cara pikeun nambahkeun témpél tomat - secukupnya Ngulik. Ngaganti eta tiasa janten satengah kilo tomat asak sarta sababaraha cengkéh bawang bodas.

Sayuran anu ditumbuk maké coét atawa Blénder leungeun. massa anu dituang hiji satengah gelas gula, hiji séndok téh uyah jeung satengah cangkir minyak sunflower. Kabéh taliti aduk - saos bisa mawa kana tabél. Lamun make metoda ieu persiapan, anjeun bakal boga adjika peterseli gede pikeun usum tiis. Resep teu ngandung saran ngeunaan perlakuan panas saos teh. Hal utama - iklas eta dina masakan sterilized, saméméhna nambahkeun hiji uyah saeutik leuwih.

Adjika tina akar peterseli

Dinten aya loba variétas resep sambel Abkhaz. Ieu adjika tomat jeung peterseli, sarta sagala rupa sayuran. Tapi aya kénéh resep, dimana komponén utama dina akar peterseli. Ieu diwangun ku bahan handap:

• Amis lada - 1,5 kg.
• Bawang bodas - 0,5 kg.
• némpelkeun asak tomat atawa - 2 kg atawa 1 liter.
• Uyah jeung gula - rasa.
• Taneuh cabé - a harewos.
• Sunflower minyak - 3 séndok.

Tiap bahan anu ditumbuk. Sagalana geus dicampur, nambahan rempah, minyak. Lajeng réngsé adjika kudu nyortir liwat bank atawa wadah steril sejen tur dikirim pikeun neundeun di kulkas atawa gudang di jero taneuh.

hasil

Lamun dewan miboga sapertos saos éndah saperti Abkhaz adjika peterseli, boga nu teu bisa dihindari pujian ti para tamu. piring nu geus sampurna daging komplemén, lauk, sayuran, kentang dipanggang atawa cereals. Dahar campuran seungit dina cuaca tiis, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun angkat kekebalan, sabab sakabeh vitamin sarta mineral mangpaat moal ditinggalkeun jar a kusabab perlakuan panas. Sajaba ti éta, bungbu ieu ramah lingkungan tur ngandung euweuh pengawet.