Anggur "Chardonnay" (Chardonnay). anggur Chardonnay jeung anggur tina eta

Anggur "Chardonnay" dianggap klasik diantara wines garing. Bouquet miboga rasa pisan metot. Eta dirasakeun nada ganas sarta roti kulit, mere inuman ka hiji palette jeruk lampu.

Hipu, rasa refined

Ahli-tasters disebut oge "Chardonnay" anggur tilu kali sataun. Memang lamun urang nyobaan salaku winemakers disarankan, anu aroma mimiti freshness usum ngarasa kawas inuman anu dijieun ukur ti tiis. Lajeng nambahkeun angin gamma spring canggih, ngeusi dina nectar kembang jeung bumbu. Sarta sanggeus éta sip heula, rasa asalna berries panas heula jeung bungbuahan. Sahingga padet tur éksténsif, anggur "Chardonnay" dina waktos anu sareng pisan gampang tur ngaheéat a aftertaste pikaresepeun panjang.

Jenis berries aya pikeun ngahasilkeun anggur?

Chardonnay (anggur) dianggap paling populer di kalangan variétas garing bodas. Ngahasilkeun tina buah anggur Chardonnay bodas (Chardonnay), nu éta lahirna Bourgogne (Perancis).

Mun ampelographic nerangkeun fitur ieu rupa anggur, eta sia noting nu kebat tina biasana tumuwuh nepi ukuranana sedeng. Berries anu rada padet tur badag, geulis kerucut wangun, warna, héjo yellowish. Sakumaha aturan, anggur ieu ripens dina pertengahan usum na téh jadi dadasar pikeun produksi teh wines paling mahal. anggur Chardonnay anu ogé dipaké pikeun produksi sampanye.

Pikeun berries anu asak sarta ogé narima ti taneuh jumlah maksimum mineral jeung nutrisi, aranjeunna anu dipelak di iklim rada haneut, dimana aya taneuh jero. Kusabab anggur ieu diaku tanah Uap kedah tahan cai ogé sarta ngandung jumlahna ageung kapur.

sajarah

Dina awalna, anggur ieu geus dibudidayakan di Burgundy, husus dina Chablis, Basisir d'Atawa. Kawentar bodas wines Perancis Burgundy anu jadi populer di kalangan gourmets, nyaéta "Chablis", "Meursault", "Montrachet" na sababaraha batur, saratus persen dijieun tina Chardonnay. Di kalereun wines Burgundy nyieun mineral alus teuing. Aya, taneuh diwangun ku batu, cangkang mollusks, sarta liat. Kombinasi ieu mere anggur nu hiji rasa asin sababaraha.

rupa anggur ieu jadi jadi popular nu eta mimiti dipelak engké di belahan dunya, sarta pisan junun. Dina 60-70-ies abad panungtungan, anggur exquisite ieu mimiti aktip ngokolakeun dina lemahna Australia sarta Californian. Jeung kanyataan ieu ékspansi masif salajengna ti anggur bodas sakuliah dunya. Dinten anggur Chardonnay geus dipikawanoh méh di mana waé di hambalan ka.

Sanggeus percobaan sukses Australia sarta California winemakers, rupa ieu anggur geus jadi leuwih aktip dipelak di Amérika Serikat, Amérika Kidul, greatly dimekarkeun perkebunan of Chardonnay di Italia sarta Spanyol, éta sempet diadopsi nagara Balkan, komo tiis pisan sarta panas Inggris India ka.

Lawan gagal eureun sumebarna

Diantara winegrowers aya pintonan pengkuh yén wines pangalusna dijieun ukur tina variétas autochthonous. Hartina, jalma nu tuwuh di wewengkon saprak jaman baheula. Tapi Chardonnay nampik dalil ieu - a anggur ngajentul sampurna bray on di nagara béda jeung meunang popularitas unprecedented.

Geus malah datang ka titik anu aya hiji group aktif tina peminat anu sabalikna "shardenomanii". Aranjeunna dikelompokeun "ABC - Nanaon Tapi Chardonnay". Ditarjamahkeun, éta berbunyi: "Nanaon tapi Chardonnay". Aktivis gerakan éta nelepon pikeun Boikot anggur nu dijieun tina rupa-rupa anggur ieu. Tapi kasuksésan maranéhna geus kahontal - anggur "Chardonnay" geus dituluykeun mangtaun popularitas gancang.

Ayeuna, hese malah nelepon wilayah anggur-tumuwuh, nu moal bakal tumuwuh anggur endah ieu.

Tapi, anggur teh "Chardonnay" White ceuk of tanah air na Perancis, sarta mangrupa ciri khas nagara ieu. Konon "Chardonnay" nyaeta pilihan pangalusna pikeun jalma ngora anu aya ngan dimimitian ngajajah dunya anggur. Ieu rada basajan sarta ngabogaan rasa alus. Ku jalan kitu, nurutkeun sipat aromatik maranéhna tina anggur nétral. Eta ngalaksanakeun ogé dina aplikasi téhnik winemaking béda. Aya dua deukeut utama pikeun produksi anggur bodas: Novyi Svet na Burgundy. Dina metoda kahiji inuman nu diala ku rasa tropis, rasa buah manifest alus. Metoda Chardonnay Burgundy méré lubricity na creaminess tangtu.

Éta pisan sababna naha hese nangtukeun Haruman Palasik "Chardonnay". Eta sadayana gumantung dina kondisi kumaha jeung di wewengkon naon eta dihasilkeun. Haruman teh tiasa intersperse rasa buah bodas tur tropis, nada kacangan madu, jeruk rasa. Sababaraha tasters dirasakeun dina anggur ieu rasa tina mantega, pastries amis komo popcorn.

Mun anggur nu geus umur di tong ek, krim sarta vanili nuances bisa muncul dina eta.

Kumaha carana masihan inuman ieu?

Pikeun meunangkeun enjoyment lengkep sareng ngartos naon kitu pikaresepeun wines Perancis, anjeun perlu meakeun inuman ieu leres. Kahiji, anjeun kudu pilih utensils bener. anggur bodas garing Disarankeun inuman ti gelas anggur lega dina leg tinggi. Leuwih ti éta, gelas kedah ditumpes transparan, sarta gelas teu ngagaduhan adornments perlu.

Nurutkeun kana aturan tata titi, anggur bodas dituang kana sagelas moal leuwih ti tilu-suku. Kirang ogé teu dianjurkeun. Anggur bongbolongan tiis kana 6-8 derajat. Hiji satengah sajam saméméh dahar botol pikeun muka konci, pikeun bangun rasa nu. Lajeng ngambekan a anggur saeutik, bisa fed kalawan oksigén sarta sakabeh Bouquet na ngan mekar.

Naon mana?

Anggur "Chardonnay", ulasan ngeunaan nu mindeng boga gelar punjul, éta pangalusna dahar kadaharan ti laut. Ka anjeunna cocog sampurna tiram, lobster, lobster, mussels, hurang. Ogé, para ahli nyarankeun panawaran lauk bodas garing - salaku tiis, e.g., filler, sarta ka panas, dipanggang atawa grilled.

Ieu anggur ieu ogé digabungkeun jeung ampir sakabéh cheeses, utamana seukeut. Inget yen rasa tina inuman nu hipu tur refined. Ku kituna ulah ngaroko mun anjeun inuman, "Chardonnay", sabab Cicing off skala rasa. The Ladies anu hoyong ngarasakeun Bouquet pinuh anggur henteu disarankan pikeun nganggo parfum loba pisan. Sacara umum, naon odors bakal superfluous di tasting nu.