Apel urinating di imah. Kumaha ieu eta dilakukeun?

apel Pickled - eta pisan ngeunah, di sagigireun kabéh sipat mangpaat bungbuahan anu disimpen di aranjeunna. grandmothers urang, utamana di padésan, kasurupan seni ieu pinuh, tur kiwari anjeun tiasa ningali saréat misalna hiji iwal dina pasar, kaasup delicacies kualitas pasti. Jeung naha henteu coba pikeun neuleuman pickled apel di imah, malah lamun kota?

Heubeul, dongéng heubeul

Panulis artikel kenangan abdi tina nikmat abdi nini urang. Manehna tumuwuh nepi di kebon apel engké héjo, nu dina diri éta teu ngeunah pisan - haseum, tapi urinating sakumaha maranéhna bisa dahar saloba rék. Hususna keur tujuan ieu, nini a éta pot enameled jangkung, handap nu manehna nempatkeun jarami Rye, daun saeutik céri, pasangan currants, lapisan apel, lajeng deui dina jarami jeung daun jeung saterusna dugi luhur.

Leyuran ieu eusian nya asin-amis. Babandingan bahan ngijinkeun pangarang teuing engké, nalika manehna mimiti bebas ngembangkeun apel pickled. Resep boga pisan béda, tapi pikeun variasi sareng jarami a, ieu leuwih hade di dieu. Dina liter cai tiis diluted kalawan 100 g. malt (atawa 150 gr. tipung Rye) jeung pindang keur sapuluh menit. Lajeng topped up kalawan cai (spring cai atawa pindang jeung ostuzhennoy) ka sapuluh liter ditambahkeun 100 g. uyah, 200 c. gula, 10 gr. mustard bubuk. Leyuran ieu dituang apel na lima atawa genep poé nangtung di kamar haneut, tur ngan lajeng dialihkeun ka gudang di jero taneuh tiis. Ku cara kieu, apel pickled di imah lumangsung dina bulan panungtungan.

Lamun teu aya gudang di jero taneuh

Naon upami kondisi husus pikeun fermentasi henteu, sarta apel pickled rék? Kaluaran sok aya. Sarta ngan butuh pikeun ngurangan volume produk jeung gantina ngagunakeun tank atawa bak enamel pot atawa kaca kendi. Jarami masing-masing ngurung sarta ngaleungitkeun hartosna langkung diaksés - daun céri, currant hideung, horseradish, anu mungkin dina kasempetan pikeun nyiapkeun hareup, ka tegalan atawa freeze. Babandingan di brine ngeunaan hal anu sarua: keur 5 liter cai - 75 gr. uyah, 150 c. madu (hadé batan gula), 50 g. malt jeung 75 gram. Rye tipung. Dina pamundut - mustard garing (séndok a), rempah (cengkéh, allspice, pala). Sagampil dina metoda konvensional, daun sarta apel bergeser lapisan. Nu ngeusi solusi, diteundeun dina suhu kamar salila genep poé, terus - dina balkon atawa dina kulkas salila sabulan. apel urinating di imah (tanpa kaayaan) anu réngsé.

Apel dina engkol

Resep ieu utamana dipikacinta ku loba sabab apel dina engkol anu exceptionally ngeunah tur seungit, nyerep dina catetan tina sauerkraut, wortel jeung rempah. Téhnologi pickled apel di jalan ieu téh kacida gampangna. Shinko kol, wortel cut kana strips ipis jeung dicampur kol, tuang campuran ku uyah jeung wrinkled, saperti dina haseum normal. Anjeun tiasa nambah saeutik kacang cabe hideung, sakeupeul siki fennel pikeun rasa upami hoyong. Engkol compacted lapisan dina handap masakan, luhureun - lapisan apel, engkol deui, sarta jadi luhur. jus engkol dileupaskeun, nu biasana cukup pikeun fermentasi, tapi bisa topped up saline sakumaha perlu luhureun sadaya waktu ieu ditutupan ku brine.

apel urinating di imah bisa dilakukeun ku cara nu béda, ratusan resep. Dina sagala hal, eta bakal ngeunah pisan jeung séhat. Hal utama anu buah éta gembleng, jeung euweuh wormholes tur budug, atawa maranéhna bakal jadi ruksak. Tuang on kaséhatan sarta mindeng inget keur leutik.