Babi jeung cuka: resep

Loba cinta kadaharan dilayanan on teken, contona, ka barbecues sungut-watering. babi juicy marinated dina asin balsamic amis tur lada, digabungkeun jeung apel jeung bawang beureum - ieu téh naon kabagjaan bakal ngarasa sakabeh kulawarga. Lamun ngalebetkeun daging kalayan béas coklat, tepung bakal moal ngan lezat, tapi ogé mangpaat.

Ku kituna, nyiapkeun skewers tina babi kalayan cuka: Resep angka 1

Anjeun bakal peryogi:

• 2/3 cangkir cuka balsamic ;
• 1/3 cangkir gula coklat;
• 1/3 cangkir Freshly squeezed jus jeruk (ngeunaan 1 sedeng ukuranana jeruk);
• 3 bawang bodas cengkéh;
• 2 séndok minyak zaitun;
• 1,5 kilogram boneless babi;
• 1 apal héjo, sliced ka ketebalan 2-3 cm;
• 1 bawang beureum, diced;
• 1 ku ciwit tina uyah jeung cabé.

Nyambungkeun cuka, jus jeruk, gula coklat, bawang bodas, uyah, lada sarta minyak zaitun dina wadah badag. Campur ogé sarta ngocok pikeun ménta campuran homogen. Potong tenderloin babi kana batu of 3-5 senti dina ukuran sarta tambahkeun ka mangkuk jeung marinade, panutup jeung refrigerate sahenteuna 1 jam.

Decant marinade jeung tuang kana panci leutik. Melu kana skewers wadahna misah disiapkeun tina babi. Marinade cuka simmer nepika thickens jeung diréduksi di jumlah ngeunaan dua kali (kira 5-7 menit).

Hurungkeun grill atawa preheat grill ka hawa nu diperlukeun. Nempatkeun daging dina skewers jeung masak di sakabeh sisi (dina saban gigir nu kudu allocate ka 4 menit), hiji prosés total bakal nyandak 16 menit. Babi jeung resep cuka cukup basajan, kudu lemes sareng juicy, jadi coba teu overcook tenderloin nu, disebutkeun eta baris jadi tangguh. Sateuacan porsi, tuang di marinade leuwih daging, éta desirable, sarta salaku tawaran garnish pindang béas coklat.

Masak barbecue babi kalayan cuka: resep № 2

Ku jalan kitu, anjeun tiasa nerapkeun imajinasi jeung ngagunakeun bahan aslina lianna di marinade nu. Ku kituna, salah sahiji resep ilahar leuwih keur Babi: cuka sarta peach, Cukup Oddly, sampurna rukun jeung masihan daging rasa éndah. Anjeun bakal peryogi:

• 1/4 cangkir minyak zaitun;
• 2 spoonfuls cuka balsamic;
• 2 cengkéh bawang bodas, ditumbuk;
• 1 kg tenderloin babi, diced;
• 1 bawang daun, sliced cingcin;
• uyah jeung cabé.

Pikeun saos teh:

• 2 PCS. shallots;
• 1 séndok cuka balsamic;
• 2 peaches, suku cut;
• Sendok 1/8 séndok téh rawit cabé;
• 1 séndok minyak zaitun;
• cabe jeung uyah secukupnya;
• cai 1/4 gelas;
• mint pikeun hiasan.

Dina mangkok badag, nyiapkeun marinade, ngagabungkeun minyak, cuka sarta bawang bodas. Tambahkeun babi jeung aduk: hal anu penting yén cair lengkep nutupan daging. Ninggalkeun kosong dina kulkas pikeun waktos ti 30 menit nepi ka 3 jam. Nempatkeun 4 skewers kebab, alik daging sareng cingcin bawang. Usum jeung cabé jeung uyah. Panutup jeung sisihkan. Nyiapkeun bawang beureum saos melu jeung cuka dina processor mangkok dahareun, soak pikeun 20 menit. Nyiapkeun grill (panas leuwih panas sedeng) jeung enteng minyak ngilu eta. Tempat anu peaches sisi batin ka handap dina grill dina. Cook, péngkolan aya kalana, nepi ka maranehna jadi Ruddy jeung lemes (ngeunaan 5 menit). Sisihkan. Tumis nu kebabs, péngkolan éta sakali atawa dua kali, nepi ka daging babi moal jadi teuas - eta bakal nyandak ngeunaan 10 menit. Panutup jeung sisihkan. Rengse masak asin dina, nempatkeun éta peaches dina mangkok tina processor dahareun kalawan shallots, cuka, cabé rawit sarta mentega. Campur ku nambahkeun cai kana konsistensi dipikahoyong. Usum secukupnya kalawan cabé jeung uyah. Tuang saos barbecue na garnish kalawan daun mint. Ngawula ka geuwat kudu. skewers diala Utamana ngeunah tina babi kalayan cuka (nu resep sarua), lamun dina grill dina masak eta.