Bebek masakan: Resep Popular

masakan bebek nu rada variatif: manuk ieu digoréng, dipanggang kuma kalawan daging minced, dijieun tina soups ngandung gisi nya. Jawaban kana sual bebek naon bisa masak, Sigana mah ieu: munggaran sadaya, ieu téh resep Palasik - bebek jeung apel haseum.

Apel nu cleaned, potong keureut jeung boneka aranjeunna gutted bebek tulang taleng. Bubuka dina beuteung ieu sutured kalawan thread a, weft ditunda pan baking atawa badag pre-ngeusian handap sagelas cai, enteng asin tulang taleng sarta nempatkeun dina oven. Fry kedah ngeunaan hiji satengah dua jam, tuang périodik dipanaskeun kalayan jus. Tina rengse bebek tarikan thread na dipiceun sareng sendok teh apel. masakan bebek disimpen di tengah apel - ngeunaan dirina. Anjeun oge bisa ngan motong kana buah jeung ditunda luhureun garnish a.

masakan ieu tina bebek disiapkeun dina cara nu sarua: Nya kitu, manuk na sauerkraut boneka. Dina piring samping mun manuk bisa fed kentang stewed - pikeun pamakéan masak jus daging na, nu tetep sanggeus frying bebek nu. Nalika porsi piring nu geus dihias ku salad héjo, kalawan peterseli atanapi seledri.

Anjeun tiasa masak na masakan sejenna bebek dina oven: contona, Panggang eta kalawan tangerines atanapi jeruk na kiwi. Mimitina disiapkeun ti marinade dicokot dina bagian sarua madu, kecap sarta salah jus jeruk atanapi tangerine. Bebek kudu ditempatkeun dina eta pikeun sababaraha jam (kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun make, upamana, kantong plastik), bari perlu périodik ngocok jeung ngahurungkeun. Marinated bebek boneka jeung keureut buah sarta ngaput. Ditempatkeun di jero loyang, tambahkeun kaca mesek kaldu atawa sakabeh peels tina jeruk (tangerines) jeung Panggang salila kira 3 jam dina suhu 160 derajat, watering biasa precipitated jus.

kursus mimiti bebek oge ngeunah pisan - tétéla hearty, kaldu euyeub. Pikeun persiapan anak, potongan portioned sahiji manuk anu ngeusi cai sarta dipanaskeun nepi ka ngagolak, skimmer busa dileungitkeun, uyah jeung pageuh ditutupan ku tutup a. Pikeun daging bebek teu tangguh, kudu asak lalaunan ngaliwatan panas low, kira 40 menit sajam. Saatos eta asak, kaldu bisa nempatkeun sayur: wortel finely diced sarta saeutik leuwih badag - kentang. Saatos sejen 10 menit di kaldu nambahkeun bawang. Bisa jadi finely crumble, tapi anjeun bisa masak sadayana bawang leutik, ngan buang dinya sanggeus ahir goreng. Sakaligus jeung bawang nempatkeun sababaraha séréal tina cabe hideung seungit. Dina kaldu ngagolakkeun nempatkeun sakeupeul béas atawa ngarep-dijieun mi jeung masak dugi lembut. The rengse sup saméméh porsi, nambah peterseli dicincang.

Tungtungna, bade nyiapkeun sagala piring tina bebek, ngajadikeun rasa pikeun nengetan resep heubeul: bebek manggang kalawan turnips. Hijina kasusah resep ieu perenahna di nyungsi bahan katuhu - kanyataanna turnips, sanajan dina abad sateuacan nyebar di Rusia, ieu aheng kiwari. cooks ngalaman ngajawab yén éta bisa diganti daikon - lobak Jepang atawa Cina. Kontras jeung tumuwuh konvensional di wewengkon kami ti radishes, éta boga rasa alus teu pait. Anjeun oge bisa nyobaan ngagunakeun Yerusalem artichoke - rasa nu ngadeukeutan ka turnips.

Pra-bebek kedah manggang, potong bagian. buah ternak disimpen dina pan lega, mindahkeun éta sliced turnips na bulbils leutik nu sateuacan Browning di gajih. Tuang sadayana jus babarengan ditinggalkeun sanggeus masak manuk, nambahan jumlah sarua anggur bodas, kebat leutik seledri héjo sarta rempah - 3 lembar. cabé hideung cengkéh, 1 pc. daun salam, kayu manis ciwit. Bebek Stew kalawan turnips dina wadah disegel dugi lembut leuwih panas low. dipiceun seledri jeung rempah anu dihapus saméméh porsi. Pikeun garnish anjeun tiasa masak kentang atawa béas. Ngawula ka manuk di platter a, Sprinkle kalawan peterseli.