Sauerkraut kalawan horseradish: resep

Hiji piring pisan mangpaat jeung ngeunah nya sauerkraut kalawan horseradish. Resep di masakan anu taliti diliwatan handap ti generasi ka generasi. Saméméhna, tiap kulawarga miboga cara sorangan goreng dahareun. Sababaraha di antarana bakal dibere dina artikel ieu.

Mangpaat sauerkraut

produk ieu mindeng disebut "burih mantri." Dina wangunan na ngandung asam laktat jeung asétat nu nyegah ngembangkeun baktéri putrefactive. Saterusna, sauerkraut nembongkeun henteuna napsu jeung flatulence. Eta nyata ngaronjatkeun métabolisme awak. Ieu diwangun dina jumlah badag ngandung vitamin B12 jeung B6, jeung niacin. A storehouse nyata gizi anu pickled engkol jeung horseradish. Resep masak téh boga mangpaat pikeun nyaho sagalana. Mertimbangkeun leuwih pang populerna.

Sauerkraut kalawan anise na horseradish. bahan

Produk ieu mana ogé kalayan sayuran pindang. Ku sabab eta téh alus pikeun nambahkeun di salads usum kayaning Salad. Masak piring, Anjeun kudu produk handap:

• engkol - 1200 gram;
• horseradish akar - 30 gram;
• anise - 5 gram;
• cai - 1 liter;
• uyah - 30 gram;
• Gula - 25 gram.

Metoda persiapan

1. Anu mimiti, horseradish root kudu dikumbah, cleaned, potong buah sarta ngilu atawa rendang di Blénder a.

2. Ayeuna anjeun kudu kulub brine nu. Pikeun tujuan ieu, cai nu ngagolak perlu pikeun nambahkeun uyah (séndok a) jeung gula (salah dessertspoonful). cairanana kedah masak sababaraha menit, nu satutasna mah kudu dipiceun tina panas, tiis jeung solokan tuntas.
3. Lajeng ngabersihan kol tina daun luhur. Sanggeus éta sayuran kudu finely dicincang, nambah horseradish na anise, sadaya campuran ogé.
4. Salajengna, nambahan nepi ka produk dina wadah anu misah, panutup jeung luhur panutup brine saucer. Kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nempatkeun hiji beurat leutik, anu disegel engkol jeung lengkep ngalelepkeun deui dina cairan.
5. Sanggeus éta, kapasitas nu peryogi nempatkeun dina tempat haneut salila sawatara poé ka ngabéréskeun prosés fermentasi. Périodik pariksa rasa asin sarta ngabersihan up busa hasilna. Jang ngalampahkeun ieu, hiji kai spatula engkol Pierce ka handap di tempat béda. Upami sayur bakal secukupnya pait jeung acquire hiji bau pikaresepeun.
6. Sanggeus kira lima poé piring tuntas asak. Supados proses fermentasi geus dieureunkeun, produk nu kudu ditempatkeun dina kulkas.

Jadi Nyiapkeun sauerkraut kalawan horseradish na anise. Ieu bisa ngawula ogé salaku piring misah, sarta salaku snack lada.

Engkol jeung horseradish jeung cabé. bahan

Ieu cara sejen goreng. Hal ieu dijieun tina pangan handap:

• sprouts - 2 kilogram;
• cabé - 500 gram;
• wortel - 5 lembar;
• horseradish - 2 batang;
• Bawang bodas - 2 huluna;
• cai - 1 liter;
• gula - 1 sendok;
• uyah - 1 sendok (kalawan luhur);
• devyatiprotsentny cuka - 1 sendok;
• sunflower minyak - 100 g;
• cabe hideung - rasa.

Metoda persiapan

1. Munggaran sadaya perlu sangkan marinade nu. Keur kitu perlu ngagabungkeun jeung gaul dina cai wadahna, uyah, gula jeung minyak. Satuluyna anjeun perlu kulub cairan pikeun lima menit jeung nambahan cuka nu.
2. Ayeuna anjeun kudu ngumbah, mesek, rendang sadayana sayuran. Bawang bodas jeung horseradish kedah ngilu, crumble kol kana strips ipis, peppers jeung wortel potong strips.
3. Salajengna, Anjeun kedah gaul sayur, nempatkeun dina jar kaca jeung gently tamp jeung tuang di marinade asak.
4. Jar of engkol kudu ditempatkeun dina tempat tiis: a gudang di jero taneuh atawa kulkas. piring nu bakal siap dina tilu atawa opat poé.

Nu kabukti lada, saeutik engkol pickled amis tur crunchy kalawan horseradish. Resep keur piring bakal mangpaat ka dulur masak.

Sauerkraut kalawan Beets na horseradish

Para ahli nyebutkeun yén leaven proses nyokot teundeun hadé dina pot enamel. Kawas eta atanapi henteu, anjeun bisa nyieun dina pangalaman sorangan. Samentara éta, urang diajar kumaha carana masak sauerkraut kalawan Beets na horseradish. Pikeun nyieun masakan bakal butuh bahan handap:

• engkol - 5 kilogram;
• bit - 300 gram;
• horseradish akar - 100 gram;
• Bawang bodas - 100 gram;
• peterseli akar - 50 g;
• cai - 3 liter;
• uyah - 150 gram;
• gula - 0,5 gelas.

Metoda persiapan

Rada gampang Nyiapkeun sauerkraut kalawan horseradish. Step by step resep nunjukkeun tindakan di handap.

1. Kahiji, anjeun kudu nyeuseuh jeung ngabersihan sayuran. Tuluy maranehna kudu rendang di cut engkol kana sakumpulan badag, Beets - keureut leutik tur horseradish na mince bawang bodas.
2. Salajengna nu peryogi pikeun nyimpen dahareun dina lapisan wadahna enamel. Di handap anjeun kudu nempatkeun kol, lajeng - naraka, lajeng Beets sarta tungtungna rempah.
3. Ayeuna eta perlu masak brine nu. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu kulub cai jeung ngaleyurkeun deui dina uyah sarta gula.
4. cairanana téh lajeng diperlukeun pikeun niiskeun mun ngeunaan lima puluh darajat, lajeng tuang eta dina wadah sayur.
5. produk kudu ditinggalkeun ka ferment dina suhu kamar pikeun ngeunaan lima poé.

Dina tempat nu poek tur tiis kana disimpen sauerkraut kalawan horseradish. Resep persiapan na teu nyadiakeun keur konservasi, sakumaha dina kasus ieu, produk bakal leungit lolobana gizi.

kacindekan

Ayeuna anjeun gaduh hiji pamanggih cara masak piring nikmat jeung cageur keur usum. Saprak jaman baheula, dina lemahna Slavia unggal awéwé terang kumaha carana ngadamel pickled engkol jeung horseradish. resep masak antarana nambahkeun hiji piring tina apel, wortel, cranberries jeung produk lianna aya. Ngarasa Luncat ka ékspérimén! Tur anjeun bakal sukses. Bon appetit!