Chakhokhbili - tepung Georgian nikmat

asakan Georgian sok katarik ku caang sarta rasa lada. Hal ieu mindeng dibandingkeun jeung lagu Georgian, sabab mangrupakeun sagampil soulful, euyeub tur "polyphonic" ku eusi pangan paling nikmat jeung rempah. Kami geus sagala ngadéngé ngaran masakan kayaning lobio, khachapuri, sarta sacivi tkemali. Tapi artikel ieu kami baris ngobrol ngeunaan step by step resep chakhokhbili Hayam. Barina ogé, unggal awéwé hayang mangga Cucina maranéhanana dipikacinta di dunya. Éta pisan sababna naha urang manggihan Sunan Gunung Djati kiwari di dunya masakan Georgian tur nganggap hiji step by step resep chakhokhbili.

Naon chakhokhbili?

Chakhokhbili - éta incredibly ngeunah piring anu mangrupakeun ciri khas tina asakan Georgian. Nalika piring geus ngan mecenghul, ieu bahan utama daging tina pheasant, ti anjeunna sumping nami "chakhokhbili". Ieu alatan kanyataan yén Georgian pheasant hurung kawas "Jojoba". masakan Tradisional dijieun tina daging ternak jeung sayur panggampangna - tomat, bawang jeung peppers bel. Kabéh rempah gurih tur bumbu masihan.

Chakhokhbili - teu ngan piring amazingly ngeunah, tapi ogé incredibly mangpaat tur geulis! Kombinasi daging sarta sayuran geus salawasna geus dianggap pangalusna pikeun awak. A bungbu kaasup dina komposisi anak, ngaronjatkeun nyerna, sarta kusabab rasa hébat na diangkat napsu. Teu keur nanaon pangeusi tina Kaukasus sok geus lila-cicing. Barina ogé, hawa gunung seger jeung gizi alus - tombol pikeun kaséhatan alus sarta hirup panjang.

Basajan pisan, kalayan henteu kaahlian husus, nyiapkeun chakhokhbili Hayam Georgian. Step by step resep piring ngeunah handap.

Bahan pikeun resep "Hayam Chakhokhbili Georgian"

• Hayam - 1 kg. Cocog salaku sakabeh hayam atawa hayam, jeung thighs sarta suku.
• Bawang - 2-3 potongan ukuranana sedeng.
• Cabé - 3 lembar.
• Omat - kira satengah kilogram a.
• Anggur - satengah gelas.
• Bawang bodas - sababaraha cengkéh.
• Mentega - 40 gram.
• cabe beureum panas - 1 sapotong.
• Hops-suneli - satengah séndok a.
• Saffron - nu katilu séndok a.
• bumbu seger - Dill, cilantro, Basil.
• Uyah.

Di handap ieu mangrupa step by step resep chakhokhbili Hayam, nu aya dina hiji jam satengah tina waktos Anjeun. Sanggeus prosés masak chakhokhbili pisan basajan tur teu merlukeun sagala Manipulasi lengthy. Sakabéh produk dipaké dina piring, basajan, sarta aranjeunna salawasna gampang pikeun manggihan di mana wae toko atawa pasar.

Hambalan munggaran - Nyiapkeun hayam

Ngumbah hayam, tegalan eta tuntas maké towels kertas jeung potong buah. Unggal sapotong daging kudu beurat teu kurang ti lima puluh gram. Nu leuwih gede nu narezhete daging, beuki geulis baris kasampak kawas wewengkon plato rengse. Optionally nganggo ukur Gurame, wewengkon plato daging underwire masihan unik hue jenuh kaldu.

Susun potongan hayam on pan kandel-walled ogé dipanaskeun kalayan mentega. Ulah rurusuhan ka remen aduk daging - salawasna antosan dugi coklat emas dina unggal sapotong tur ngan tibalik. Chakhokhbili - a piring anu henteu sangsara rurusuhan undue nyiapkeun. Keur pangalusna roasting pan, nyebarkeun on moal kabeh daging sakaligus, sarta dina porsi saeutik ku saeutik. Sakali dozharite tumpak panganyarna daging, nempatkeun sagala buah deui kana pan, panutup jeung mareuman gas.

Hambalan Dua - Persiapan sayur

bawang peeled kudu potong polukolechkami ipis atawa chetvertkolechkami. Bell cabé dipiceun sikina sarta partitions, lajeng bilas deui. Motong bel lada teu keureut teuing ipis atawa strips. Kalawan tomat pastikeun dipiceun kulit. Cara panggampangna pikeun ngalakukeun ieu sanggeus scalding nu. Motong tomat kana batu tur mimitian persiapan cabé beureum.

Lamun make cabe beureum seger, teu taneuh, pastikeun mun teu ngagem sarung, kusabab lada geus jadi seukeut nu bisa meunang iritasi kulit. Taliti motong aranjeunna dina satengah, piceun sagala siki jeung bilas tuntas dina cai ngocor. Motong batu leutik pisan. Bawang bodas kudu bersih tur oge potong buah leutik. Teu perlu mencet bawang bodas, sakumaha bakal leungit sakabéh jus na jeung rasa. Greens tuntas nyeuseuh, garing ku anduk jeung rendang finely.

Hambalan Tilu - roasting sayuran

Nyiapkeun sejen frying pan beureum-panas tur ngalembereh mantega dina eta. ngagoreng heula thereon bawang dugi coklat emas jeung struktur lemes. bawang siap cabut tina pan jeung nempatkeun hiji hayam. Dina minyak sésana tumis nu keureut tina peppers sarta ogé ngirimkeun eta hayam.

Hambalan Opat - terminating Stew

Balik pan jeung hayam jeung sayuran. Tambahkeun tomat ka aranjeunna sarta di paménta sababaraha spoonfuls tina némpelkeun tomat, terang gas dina loyang. Tuang daging sarta sayuran sarta anggur nu nyirorot ningkatkeun seuneu. Dina lima menit masihan menguap alkohol, satutasna gas pikeun ngeureunan éta simmer minimum teu leuwih ti dua puluh menit. Tambahkeun sagala rempah iwal bumbu seger jeung simmer pikeun sejen lima menit, pareuman gas, Sprinkle kalawan bumbu seger sarta tutup kedap-pas. Ulah buru geura ngalebetkeun piring a - sanajan éta saeutik infusions tur bakal leuwih alus tinimbang éta!

kacindekan

Tiap kulawarga, tangtosna, boga Rahasia sorangan goreng piring. Batur nambihan adjika ngagantikeun cilantro peterseli, tambahkeun coriander, cumin atanapi tarragon. Hiji hal urang nyaho pasti - Nyiapkeun chakhokhbili sahenteuna sakali, anjeun salamina bakal ninggalkeun resep ieu dina menu nu. Keukeuh we anjeun manggihan kombinasi pilihan pangalusna anjeun rempah jeung prosés masak guna deui jeung deui mangga leuwih maranéhanana dipikacinta asakan Georgian!