Currant liar: jenis, sipat mangpaat, liar currant jam

Ngan dina abad ka-16, urang mimitian tumuwuh di sabudeureun imah currants. Sarta saméméh éta eta tumuwuh ukur di tepi walungan jeung aliran, jukut jeung banjir deukeut marshes - maksudna, dina tempat jeung kalembaban paling tinggi. Jeung kiwari, dina ieu sakuliling alam anjeun tiasa ningali currants liar, tapi kalawan bungbuahan leutik batan di variétas taman dibudidaya.

gambaran

Jangkungna shrubs taman buah currant - 1,5 méter atawa leuwih. currant liar - stunted miheulaan nya, boga tumuwuh di kali kirang.

Ieu tutuwuhan bisa ngahasilkeun buah nepi ka 20 taun. Sanajan kitu, ngahasilkeun anak anu nyata ngurangan sanggeus 10 taun, cabang garing, pucuk basal anyar, jeung bungbuahan jadi deet.

Currants narima ngaranna dina sambungan ku ambu aneh, nu manjangan salila puluhan méter ti rungkun salila periode karembangan. Dina basa nami Old Slavonic keur disada kawas "Smorodov", ditarjamahkeun jadi "bau kuat".

tutuwuhan liar di sains

Sakabéh pepelakan liar téh mangrupa sumber alus teuing pikeun bubuka jeung budaya dina hiji formulir ningkat. The botanis rupa na beternak establishments dikumpulkeun sarta dipaké pikeun budidaya spésiés tutuwuhan béda, kayaning currants liar sarta gooseberries.

tutuwuhan duduluran taman anu sumber tina gén pikeun lalawanan ka sagala rupa hama jeung panyakit, jadi di pembibitan variétas anyar brand, sipatna storehouse zat aktif biologis.

currant liar: jenis sarta variétas, distribusi

Leuweung vast sarta di tepi walungan Siberia, dina ridges tina Pamirs sarta Inovasi Shan - madhab tumuwuh liar currant hideung. Ieu beda jeung tutuwuhan Éropa sarta mangrupakeun subspésiés misah, ngabogaan formulir beuki nyebarna rungkun jeung coklat, ampir berries hideung atawa coklat. Warga wewengkon kasebut gladly dijieun jams ngeunah nice ti currant liar.

America (Kalér jeung Kidul), Asia - kiwari Karajaan tutuwuhan.

Aya na di Far East, spruce grouse. berries na anu bentukna oblong-rounded na bluish-hideung dina warna ku palapis waxy. Locals nyebarkeun ngaranna - "Aldan anggur."

The wetlands tina Obi ka Laut Okhotsk-tumuwuh currants mokhovka. rungkun stocky Ieu kalawan cabang creeping. Cai mibanda berries badag sarta lembut anu di kematangan pinuh gancang crumble.

tipe nu paling umum dina currants liar - nu Census, dibawa ka Éropa dina mimiti abad ka-18 di Amérika Kalér.

pamakean

Hal ieu kacida euyeub dina rupa sipat mangpaat nyaeta berries seger dipaké pikeun nyiapkeun jams, jellies, juices, inuman buah, inuman buah jeung saterusna. Anjeun saukur tiasa nutup berries dina kendi sterilized, sprinkled on luhureun aspirin atawa tuang digodog make jeruk nipis. Anjeun oge bisa zasushivat daun jeung bungbuahan tutuwuhan mujijat megah ieu. Jeung liar currant jam loba kulub.

kauntungan badag berries ieu dikonfirmasi ku kanyataan yén papanggih kedah awak keur asam askorbat téh cukup dahar saban poé salila 20-30 berries. Pikeun pamakéan sataun-buleud tina bungbuahan bisa beku anu bisa dipaké dina mangsa minangka bahan pangan dina bentuk unfrozen atawa inuman anu dijieun tina aranjeunna compote.

Currants liar sakumaha dibudidayakan, nyaeta tina nilai hébat dina formulir Freshly dipanén. Hanjakal, éta berries teu sabar transportasi, tapi aya cara pikeun mulasara sipat maranéhanana alus teuing. Pangalusna teh grinding tina berries seger kalayan kavling gula. Ieu ngabantuan aranjeunna ngaropéa sipat maranéhanana nepi ka usum hareup.

Perlu dipikanyaho yén Berry endah ieu mangpaat ngaronjatkeun napsu. Teu heran nu paribasa Jerman nyebutkeun: "Ate Smorodinka, dieusi oskominku". Di dieu hiji manehna - currants liar.

sale

Urang ngagambarkeun salah sahiji resep ti currant jam liar (nu Census), nu ampir sarua jeung resep jam ti bungbuahan taman.

Opat kilogram currant dimurnikeun tuntas dikumbah jeung obsushivayut, nu nempatkeun kana pot ageung. Hal ieu ditambahkeun 4 kg gula granulated sarta sakabeh ieu simmered kalawan aduk occasional dugi disolusi lengkep kiwari dimungkinkeun.

Sanggeus mimiti kulub kulub salila kira 50 menit (busa teu bisa dipupus). Sanggeus cooling lengkep mun tuang jam kana kendi, dikumbah ku cai nu ngagolak.

Tungtungna, saeutik ngeunaan sipat mangpaat tina currants

Tutuwuhan ditétélakeun, utamana blackcurrant liar, ngandung loba vitamin sahingga miboga sipat ubar alus teuing.

• Daging buah boga obat kuat éndah, getih-ngamurnikeun, diuretik sarta vasodilator Peta.
• Rutin dikandung dina currants (vitamin P), strengthens pembuluh darah.
• Pigmén nu imparts warna kana buah (karotén, vitamin kabentuk therefrom A), ngaronjatkeun métabolisme sélular.
• Niacin (B3) ngabantuan pikeun nguatkeun sistem saraf, sarta vitamin B5 témbong bulu a caang geulis.
• Beusi sarta kalsium anu ogé aub dina formasi getih.
• Mangan jeung magnesium anu mangpaatna pikeun jantung sistem.

Ieu kudu dicatet yén pasipatan misalna teu buahan currant unik, tapi daun na.